beefroyal beefroyal

111 posts   2757 followers   3799 followings

Beef Рояль 

https://www.kommersant.ru/doc/3351168

Белые — свежие и легкие, ароматные и фруктовые или насыщенные и богатые, красные — элегантные и бархатистые, пряные и пикантные или мощные и комплексные. Популярные и коллекционные! Beef Рояль это прежде всего роскошное вино и идеально дополняющая его авторская кухня от Дениса Соболева. Пречистенская набережная 13 стр.1 #beefрояль @sorkinofficial

Безупречное качество исходных ингредиентов – на это шеф-повар Денис Соболев обращает внимание в первую очередь. Здесь можно отведать каре молочного теленка Лимузен, перинейского козлёнка, каре Салерз и мраморную говядину Вагю. #beefрояль @sorkinofficial

Тонкие кусочки нежной говядины с крошкой пармезана. Ничего не перебивает вкуса превосходного мяса, которое тает во рту! Попробуйте фирменное карпаччо Дениса Соболева #beefрояль @sorkinofficial

Опытный столичный ресторатор и совладелец ресторана Beef Рояль Александр Соркин рассуждает об усталости граждан от кризиса, критикует демократичные интерьеры и реконструкцию улиц, хвалит сдержанный шик в ресторанах и вспоминает, чем был ежемесячный заработок в $100 тыс. для заведений раньше и сейчас. Интервью с ним уже на сайте Коммерсантъ - ссылка в профиле #beefрояль @sorkinofficial

Огромный стейк ти-бон получил свое название за Т-образную косточку, которая разделяет в нем два разных вида мяса. С одной стороны - филейное мясо тонкого края (стриплойна), обладающее самым выраженным "говяжьим" вкусом. А с другой - уникально нежное и самое изысканное мясо средней части вырезки. Особый, дразнящий все чувства, аромат стейку придает косточка. Шеф-повар Денис Соболев готовит сочный стейк из говядины зернового откорма на мембрассе, аналоге джоспера, но на живых углях. #beefрояль @sorkinofficial

Александр Коган // Beef рояль

Right now! Александр Коган в Beef Рояль

Мясные закуски в ресторане @beefroyal заслуживают отдельного внимания. Шеф отошел от классического понимания процесса, начал использовать смешанные техники приготовления продуктов и размыл границы горячего и холодного копчения. Варено-копченые изделия шеф готовит при низких температурах, сохраняя вкус и пользу продукта, а после, парфюмирует щепками яблони, вишни, ольхи и клена. В процессе не используются нитриты натрия и другие консерванты, в ход идут только соль, сахар и пряные травы Северного Кавказа. В меню: домашняя пастрами, поркетта, говяжий окорок и мраморная лопатка. #мясо #ресторанымосквы #ресторан #мяснойресторанмосква #мяснойресторан #пастарами #поркетта #стейкхаус @sorkinofficial

Уже совершенно очевидно, что это лето лучше проводить на закрытых летних террасах! Ждем вас на нашей летней террасе с прекрасным панорамным видом на Москву! Звуки рояля, хороший стейк и бокал изысканного красного позволят забыть о непогоде! #beefрояль @sorkinofficial

Хорошее вино создаёт хороший вечер! В винной карте Beef Рояль подборка безупречна, в каком-то смысле консервативна, упор здесь сделан на классику Старого и Нового света, и включает в себя более 250 позиций. Вы всегда сможете подобрать вино под настроение, в наш сомелье вам в этом поможет. #beefрояль @sorkinofficial

Пикантное блюдо из летнего меню от Дениса Соболева - салат из битытх огурцов и приморского трубача в паназиатском соусе. #beefрояль @sorkinofficial

Легенда мирового футбола Диего Марадона в ресторане Beef Рояль.

Most Popular Instagram Hashtags