bearpinheiro bearpinheiro

663 posts   2,239 followers   1,785 followings

Beatriz Pinheiro  Portugal 🇵🇹 📸 Photography (Canon 100D) ✈️ Travel 🍔 Food 🎥 Tv Shows/Movies

Mousse de maracujá 🤤
Ingredientes:
-polpa de maracujá ou maracujás -1 lata de leite condensado
-200ml de natas -3 folhas gelatina

Modo de preparação:
-Numa taça colocar o leite condensado com a polpa de maracujá e bater tudo;
-Derreter a gelatina com um pouco de água e verter no Leite condensado;
-Noutra taça bater as natas até ao ponto chantilly e envolver no preparado do leite condensado;
-Levar ao frio pelo menos 4 horas.
Pode servir-se numa casca de baunilha (foto), ou em copos de chocolate.





#food#foodofinstagram#foodie#instafood#yummy#sharefood#instaeat#foodstagram#foodiegram#foodlovers#amazingfood#tasty#foodpictures#delicious#foodblogger#dessert#sweet#chocolate#followme#likeforlike#dessertporn#foodstyle#foodpic#foodblog#foodtime#all_food_passion#foodheaven#igfood#mousse#passionfruit

Bolo de chocolate com mousse de café 🍰🍫☕️
O meu bolo ficou baixinho porque a minha forma era muito larga. Se colocarem numa forma menos larga, ele fica mais alto.
Podem também optar por um bolo de chocolate ao vosso gosto.
Ingredientes:
-5 ovos
-200ml de natas (usei da longa vida da Nestlé)
-150g de chocolate (usei da pantagruel)
-110g de manteiga
-8g cacau em po
-sal
-essencia de baunilha
-200g de açucar
-papel vegetal
-12g de amido de milho
-160ml de leite
-4g de cafe instantaneo
-5g gelatina
Modo de preparação:
Para o bolo:
-Forrar o fundo de uma forma de fundo removível (usei uma forma de cheesecake) com papel vegetal;
-Numa taça colocar o chocolate com a manteiga e derreter em banho maria;
-Separar 3 gemas das claras, e juntar as gemas, uma de cada vez ao
chocolate derretido, misturando sempre. Adicionar o cacau em po e uma
pitada de sal;
-Bater as claras em castelo, juntando aos poucos 100g de açucar;
-Quando estiverem firmes, envolver no chocolate, sem nunca mexer demasiado;
-Colocar o preparado do chocolate na forma e levar ao forno 25 minutos
a 180º;
-No fim dos 25 minutos retirar do forno e deixar arrefecer sem tirar da forma;
Para a mousse:
-Numa taça colocar 2 gemas com 100g de açucar e misturar bem ate obter
um creme esbranquiçado;
-Juntar 12g de amido de milho e misturar;
-Quando estiver tudo bem envolvido, juntar gradualmente 160ml de leite morno;
-Depois de misturar tudo numa taça, levar a preparação ao lume e mexer ate engrossar;
-Quando engrossar, retirar o creme do lume, juntar essência de baunilha
(colocar a gosto) e 4g de cafe instantâneo. Misturar tudo;
-Derreter 5g de gelatina num pouco de agua e misturar no creme de café;
-Numa taça colocar 200ml de natas e bater até ficarem firmes;
-Envolver as natas no creme de cafe, sem nunca mexer demasiado;
-Colocar a mousse de cafe por cima do bolo de chocolate e alisar com uma espatula.
-Levar ao frigorifico pelo menos 4 horas, ou durante a noite.
Pode servir-se com cacau em pó por cima, ou entao bater 200ml de natas
ate ficarem firmes, colocar num saco de pasteleiro e decorar a gosto.
Uma combinação para os amantes de chocolate e café ☕️❤️
Há coffeelovers por aí? 🙂

Cheesecake de chocolate branco 🍰🍫🍓 Ingredientes:
-400ml de natas (usei da Longa Vida)
-400g Queijo Creme (usei Philadelphia) -200g de bolachas oreo
-70g de manteiga
-200g de chocolate branco (usei da pantagruel)
-30g de açúcar em pó -8 folhas de gelatina -essência de baunilha -raspa de limão
Modo de preparo:
-Triturar as bolachas oreo com o creme e juntar a manteiga já derretida. Fazer uma base com as bolachas numa forma de cheesecake ou numa tarteira e colocar no frigorífico enquanto se prepara o recheio;
-Derreter o chocolate branco com 60ml de natas em banho Maria;
-Numa taça colocar o queijo creme com o açúcar em pó, a raspa do limão e a essência de baunilha (por a gosto). Misturar tudo com uma batedeira;
-Colocar as folhas de gelatina numa taça com um pouco de água e levar ao microondas uns segundos até derreter;
-Verter, com a ajuda de uma colher de chá, a gelatina para a taça do queijo creme, envolvendo sempre à medida que vai vertendo a gelatina; -Juntar o chocolate branco derretido e misturar com a batedeira;
-Bater 340ml de natas até ficarem firmes, e juntar ao preparado do queijo creme. Envolver cuidadosamente as natas com o creme, sem nunca envolver demasiado. -Verter o preparado anterior na forma de cheesecake e alisar o topo com uma espátula. -Levar ao frigorífico pelo menos 4 horas
Pode servir-se com uma calda de morangos ou framboesas por cima (opcional)
Para quem não gosta de uma sobremesa muito doce, esta é uma excelente opção 🙂






#food#foodofinstagram#foodie#instafood#yummy#sharefood#instaeat#foodstagram#foodiegram#foodlovers#amazingfood#tasty#foodpictures#delicious#foodblogger#dessert#sweet#chocolate#followme#likeforlike#dessertporn#foodstyle#foodpic#foodblog#foodtime#all_food_passion#foodheaven#igfood#cheesecake#strawberry

Most Popular Instagram Hashtags