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basello stefano 

Nuovo menù per l'estate work in progress

Preparando l' olio al cipresso che accompagnerà i tortelli con pasta di tarassaco al Montasio ed erborinato in brodo di tarassaco e il suo falso miele by Giorgio e Gianandrea per l' evento #nonino di #viadeisapori

Gran bel lavoro per il nostro Gianandrea cuoco & botanico .aspettiamo il buon raccolto.

Alcuni dei piatti della serata de L' Asparagus 2017 .grande team

Il nostro Grande Team !!!

Sono arrivate in albergo le STAR si venerdì sera!!! Gli asparagi di #silvanodandrea .#asparagus2017#friuli

Lavorando le materie prime appena raccolte! #sciroppo#lattofermentazione #foragingforfood

Un buon raccolto anche questa mattina ,acetosa ,geranio , germogli di pino Mediterraneo ,germogli d'abete e muschio .#foragingforfood #herbs #friuli

Team mangione!!!#ladimoret #cuochi

Un grande TEAM al lavoro verso Asparagus 2017 .Grandi #asparagi #ladimoret #teamdicucina

Germogli di pungitopo super ingrediente per il menù dell'Asparagus #foragingforfood #tradizionefriulana #asparagiselvatici

Il buon raccolto di mattinata #foragingforfood #erbe

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