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y.kunieda  【岐阜県大垣市/パンとケーキのお店】ハード系のパンは自家製酵母で発酵させ、貴重なスペルト小麦のパンや焼き菓子もございます。こだわりのクロワッサンの層は必見。そしてフランス菓子への拘りも#bakery #pain#boulangerie#pâtisserie #cake #パン #ケーキ #パン教室

とうとう明日になりました。
ワイクニエダの10周年記念祭。

10周年記念焼き菓子セット
税別1000円

定価ベースで1500円相当の焼き菓子のセットです。

セット内容は

サブレ各種
フィナンシェ
マドレーヌ
マドレーヌショコラエピス
フロランタン
ケークショコラマロン
となります。

ワイクニエダ自慢の焼き菓子達。
どれも逸品と自負しています。

明日から3日間限定のセットです。
各日限定数量なのでお早めにお願いします。
また、他サービスとの併用はできませんのでご理解ください。

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いよいよ、明日から24.25.26日と3日間
ワイクニエダの10周年記念祭をします。

この日限定のパンのご紹介。

ビエールマロン
ドイツのプレミアムビールを仕込み水にして仕込んだ栗を練りこんだライ麦パンです。こちらはクラブハリエ時代からのワイクニエダのスペシャリテです。

食感は、外側はビール生地で、カリカリ。
中身はとてもしっとりした生地でもっちりとしています。
味わいは栗の優しい甘さがビールのホップの香りにあいまってとてもよくあいます。
中にはゴロゴロと栗も包んでいます。
プレミアムなパンを是非この3日間でゲットしてください。
各日数量限定です。
ご予約はできませんのでご理解ください。

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最近、ワイクニエダはカランツレーズンはオーガニックのとても味のいい物を使っています。

パンでは
クラミック
プロヴィンチア

焼き菓子では
カレレザン

なんというのか上品でジューシーで味も濃い感じです。
これだけ水分が残っている感じなのに味が濃いって、少し驚きです。
ただ、生地と合わせる時に潰れやすいので細心の注意が必要ですが^_^

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ワイクニエダからのお知らせ。

ワイクニエダは今月の月末で10週年を迎えます。

ですので、今年は区切りがいいので例年よりしっかりと周年記念らしいことをしようと企画しました。お日にちは24.25.26日となります。

ワイクニエダ10周年記念祭です。
1つ目は例年のように
税別で2000円以上お買い上げで自家製ジャムをおひとつプレゼント

2つ目は
今回初です。
10周年記念焼き菓子セット
サブレやマドレーヌなどオススメの焼き菓子が入った1500円相当の物が
1000円プラス税でご用意。こちらは限定数量です。
破格の値段なのでこちらは他サービスとの併用不可です。

そして、ワイクニエダの周年記念の目玉
ビエールマロン
各日ともに限定数お作りします。予約は不可です。

24日から26日までの3日間ですので皆様よろしくお願いします。
告知は店頭、フリーペーパー二誌で行なっています。詳しくはライカラやワオなど見ていただけるといいかと思います。

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ワイクニエダの拘りのデニッシュ。
バリバリサクサクの生地に様々なフィリングを^_^
お写真は

ポワール

グリオットショコラ

です。
本日も宜しくお願いします。
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おはようございます。
本日は
カシスショコラ出します。
レアなパンですよ^_^

クロワッサン🥐にカシスとフランス産ショコラ
アーモンドクリーム
上にもしっかり
アーモンドクリームとアーモンドを散らし焼き上げています。
一手間、二手間かけた逸品です。
作り方にお話できない事もしてます。^_^

後口にすこーしオレンジの香りを🍊

お電話でのご予約、お取り置き承ります。なくなり次第終了です。お早めのご連絡をお願いします。
0584719790
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ロッゲンシュロートブロート

本日お焼きしました。

ドイツパンです。
ライ麦だけで作ったパン。
サワー種を使いフルーティな酸味が特徴です。
お肉料理にとてもあいます、またカレーやシチューなどの煮込み系にも合う食事パン。

薄く切ってクリームチーズを塗っても美味。
生ハムと一緒にワインのアテにもなります。
ご予約はお電話のみ承ります。数はあまり出しませんのでお早めに。
0584719790
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おはようございます。
ワイクニエダです。

ワイクニエダの朝一番のお仕事は
クロワッサンの折り込みと
モンブランの絞りなんです。
なかなかこの子の絞りが、ペースト次第なんです。ペーストのメッシュが揃っていると気分良く綺麗なモンブラン^_^
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定休日明けの水曜の営業です。
お知らせ

本日、12時過ぎに
フロッケンセザムを
焼き上げます。
ライ麦の押し麦とMojaveレーズン、クルミ入りのドイツパンです。
食べやすいライ麦パン入門的な位置付けです。
栄養価的にもとてもバランスのいいパン。

ご予約も承れますがお電話のみです。
0584719790
宜しくお願いします。
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母の日でケーキの追加に追われているワイクニエダです。

母の日限定アントルメは完売してしまいましたので、ムースケーキでお作りしました。
ご入り用の方はお早めにーー
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さて、ワイクニエダ、追加でケーキを作っています。

タルトフレーズ

ムラングシャンティバニーユ
今から出ます。
お久しぶりの登場です。
お好きな方はお早めに!!
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おはようございます。
本日は
母の日 ですね。

ワイクニエダでは 母の日限定アントルメをご用意しています。

契約農家の完熟苺 もちろんとれたて^_^
を盛りだくさん載せてワイクニエダオリジナル生クリームを絞り、ルビーチョコで仕上げています。
とても可愛らしく仕上がってると思います^_^
お母さんに日頃の感謝を
いかがですか?お待ちしてます。^_^

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