[PR] Gain and Get More Likes and Followers on Instagram.

ashpazzbashy ashpazzbashy

225 posts   13011 followers   721 followings

آشپزباشی  آموزش غذا و دسرهای جدید به روش ساده

https://www.payping.net/d/i9oF

.
🍴پنکیک گلابی

فقط کافیه یکبار این دستور پنکیک یک پیمانه‌ای رو امتحان کنید، حتما از اون خوشتون میاد و دلتون میخواد که هر روز اون رو بپزید! ✨ آماده کردن مواد برای تهیه پنکیک گلابی:

۱- وسط گلابی و پوست اون رو جدا کنید و بعد گلابی رو رنده کنید. ✨ مواد اولیه (برای ۴ نفر): ✏️ آرد ۱ پیمانه
✏️ نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
✏️ بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
✏️ شیر ۱ پیمانه
✏️ تخم مرغ ۱ عدد
✏️ گلابی ۱ عدد
✏️ کره قدری
✏️ ماست به دلخواه
✏️ عسل به دلخواه 🍴دستورالعمل:

۱- آرد رو به همراه نمک، بیکینگ پودر، شیر و تخم مرغ با همزن برقی بزنید تا یکدست بشن.
۲- گلابی رنده شده رو اضافه کنید و با بقیه مواد ترکیب کنید.
۳- مقداری کره در ماهیتابه‌ای بزرگ روی حرارت متوسط آب کنید. در چند نوبت یک قاشق پر از خمیر رو در ماهیتابه بریزید و برای چند دقیقه تا از زیر طلایی بشن، بپزید. پنکیک‌ها رو برگردونید و برای چند دقیقه از سمت دیگه هم بپزید.
۴- پنکیک‌ها رو فورا و به همراه ماست و عسل سرو کنید.

#آشپزی
#آموزش_آشپزی
#پنکیک
#گلابی
#آشپز

.
🍴سالاد زردآلو کبابی با موتزارلا و ژامبون

تهیه این سالاد خیلی راحته و حتی می تونید اون رو به شکل‌های مختلفی درست کنید. مثلا به جای زردآلو از میوه‌های تابستونی دیگه مثل هلو، شلیل یا انبه استفاده کنید. همین طور می تونید از هر پنیری که دم دست دارید استفاده کنید و یا حتی پنیر رو حذف کنید. مقدار مواد سالاد به خودتون بستگی داره. اگه تهیه این سس براتون سخته ترکیب روغن زیتون و سرکه بالزامیک به تنهایی هم خوبه. ✨ آماده کردن مواد برای تهیه سالاد زردآلو کبابی با موتزارلا و ژامبون:

۱- زردآلوها رو نصف کرده و هسته‌هاشون رو جدا کنید. ✨ مواد اولیه (برای ۲ نفر): ✏️ روغن زیتون به میزان لازم
✏️ سرکه بالزامیک ۱ قاشق غذاخوری
✏️ آب ۱ قاشق چای خوری
✏️ آبلیمو ۱ قاشق چای خوری
✏️ عسل ۱ قاشق چای خوری
✏️ سس خردل نصف قاشق چای خوری
✏️ پودر سیر ۱/۴ قاشق چای خوری
✏️ نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
✏️ زردآلو به میزان لازم
✏️ سبزیجات معطر ۱ مشت
✏️ پنیر موتزارلا به میزان لازم
✏️ ژامبون به میزان لازم
✏️ ریحان به میزان لازم 🍴دستورالعمل:

۱- برای تهیه سس سالاد، ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون رو با سرکه بالزامیک، آب، آبلیمو، عسل، سس خردل، پودر سیر، یک چهارم قاشق چای خوری نمک و یک هشتم قاشق چای خوری فلفل سیاه ترکیب کنید.
۲- ماهیتابه گریل رو روی حرارت بالا گرم کنید. زردآلوها رو در کاسه‌ای بریزید و کمی روغن زیتون به اون‌ها اضافه کنید. اون‌ها رو برای چند دقیقه تا کبابی بشن، از سمت برش خورده گریل کنید.
۳- سبزی‌ها رو در بشقاب بچینید. پنیرها رو تکه تکه کنید و در چند نقطه بشقاب بذارید. برش‌های ژامبون و زردآلوهای کبابی رو هم روی سالاد بچینید. برای سرو، برگ های ریحان و سس رو روی سالاد بریزید و اون رو میل کنید.

#آشپزی
#آموزش_آشپزی
#پیش_غذا
#سالاد
#زردآلو
#ژامبون
#آشپز

.
🍴نودل آسیایی با مرغ و آناناس

این غذای آسیای جنوب شرقی به خاطر آناناس و فلفل‌دلمه‌ای طعمی شیرین داره و این شیرینی با طعم بادام زمینی و نعناع هماهنگی خوبی داره. ✨ آماده کردن مواد برای تهیه نودل آسیایی با مرغ و آناناس:

۱- لوبیا سبز‌ها رو پاک کنید و تمیز بشویید. بعد اون‌ها رو به صورت طولی از وسط نصف کنید.
۲- دانه‌های فلفل‌دلمه‌ای رو جدا کنید و بعد اون رو به شکل نوارهای باریک برش بزنید.
۳- به جای نودل برنج، می تونید از پاستا یا ورمیشل کاپلینی، که رشته‌های خیلی نازکی داره هم استفاده کنید.
۴- از فیله سینه مرغ استفاده کنید. اون‌ها رو نصف کنید.
۵- آناناس رو پوست گرفته، قسمت‌های اضافی اون رو جدا کنید و بعد اون رو خرد کنید.
۶- برگ‌های نعناع رو ریز خرد کنید.
۷- بادام‌ زمینی رو هم خرد کنید. ✨ مواد اولیه (برای ۴ نفر): ✏️ لوبیا سبز ۱۷۰ گرم
✏️ فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد
✏️ نودل برنج ۲۳۰ گرم
✏️ نمک به میزان لازم
✏️ فیله مرغ ۴۵۰ گرم
✏️ آبلیمو نصف پیمانه
✏️ سس سویا ۱/۴ پیمانه
✏️ شکر ۱ قاشق غذاخوری
✏️ آناناس ۲ پیمانه
✏️ نعناع ۱/۴ پیمانه
✏️ بادام زمینی نصف پیمانه
✏️ فلفل سیاه به میزان لازم 🍴دستورالعمل:

۱- لوبیاسبزها رو در قابلمه بزرگی از آب در حال جوش تا ترد بشن، برای حدود ۳ دقیقه بپزید. فلفل‌دلمه‌ای رو اضافه کنید و مواد رو هم بزنید. با کمک کفگیر سبزیجات رو از آب خارج کنید.
۲- نودل رو در آب بریزید و اون رو طبق دستور روی بسته بندی در حدی که زیر دندان بیاد، برای حدود ۴ تا ۶ دقیقه بپزید. نودل رو در آبکش ریخته و با آب سرد آبکشی کنید.
۳- در این میان، در ماهیتابه کوچکی روی حرارت متوسط، ۱ پیمانه آب نمک رو گرم کنید. وقتی شروع به قل زدن کرد، فیله‌های مرغ رو در اون بریزید، در ظرف رو بذارید و اجازه بدین برای ۵ دقیقه بپزه. بعد حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید مرغ برای ۵ تا ۱۰ دقیقه بخارپز و مغزپخت بشه. وقتی مرغ به در قدر کافی خنک شد، اون رو ریش ریش کنید.
۴- در کاسه بزرگی، آبلیمو، سس سویا و شکر رو با هم ترکیب کنید. سبزیجات، نودل، مرغ، آناناس‌، نعناع و نصف بادام زمینی رو اضافه کنید. به اون‌ها قدری نمک و فلفل سیاه بزنید. مواد رو با هم ترکیب کنید، بقیه بادام زمینی رو روی اون بریزید و فورا سرو کنید.

#آشپزی
#آموزش_آشپزی
#نودل
#غذا
#ناهار
#شام
#آشپز

.
🍴همبرگر لوبیا سیاه

این همبرگر گیاهی سرشار از پروتئینه، لازم نیست که حتما گیاه‌خوار باشید تا از خوردن اون لذت ببرید! ✨ آماده کردن مواد برای تهیه همبرگر لوبیا سیاه:

۱- پیاز رو پوست بگیرید و به شکل حلقه‌های نازک برش بزنید.
۲- فلفل چیلی رو برش بزنید، دانه‌های اون رو جدا کنید و بعد اون رو ریز خرد کنید.
۳- پیازچه‌ها رو پاک کنید و تمیز بشویید. اون‌ها رو ریز خرد کنید.
۴- کنسرو لوبیا رو آبکش و خشک کنید. می‌تونید بجای لوبیا سیاه از لوبیاهای دیگه مثل لوبیا چیتی یا لوبیا سفید هم استفاده کنید.
۵- به جای اسفناج می تونید از سبزیجات دیگه مثل شاهی هم استفاده کنید.
۶- پنیرها و گوجه فرنگی رو حلقه‌ حلقه کنید.
۷- نان‌ها رو از وسط نصف کنید. ✨ مواد اولیه (برای ۲ نفر): ✏️ پیاز قرمز نصف عدد
✏️ سرکه بالزامیک ۱ قاشق غذاخوری
✏️ نمک به میزان لازم
✏️ فلفل چیلی قرمز ۱ عدد
✏️ پیازچه ۲ عدد
✏️ کنسرو لوبیا ۴۰۰ گرم
✏️ آرد سوخاری ۱۰۰ گرم
✏️ فلفل سیاه به میزان لازم
✏️ لیمو نصف عدد
✏️ روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
✏️ ماست ۱ قاشق غذاخوری
✏️ اسفناج ۸۰ گرم
✏️ منداب ۳۰ گرم
✏️ پنیر موتزارلا ۷۵ گرم
✏️ نان همبرگر ۲ عدد
✏️ گوجه فرنگی ۱ عدد بزرگ 🍴دستورالعمل:

۱- در کاسه کوچکی، حلقه‌های پیاز رو با سرکه بالزامیک و نوک انگشت نمک ترکیب کنید و کنار بذارید.
۲- فلفل چیلی، پیازچه، لوبیا و آرد سوخاری رو در کاسه‌ای بریزید. به اون‌ها قدری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و با هم ورز بدین. مواد رو ۳ قسمت کنید. ۲ عدد از اون‌ها رو گرد و بعد باز کنید و برای ۱۰ دقیقه در یخچال بذارید. همبرگر دیگه رو در کیسه بپیچید و برای یه وقت دیگه در فریزر بذارید.
۳- در کاسه کوچکی، آب لیمو رو با ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون و ماست ترکیب کنید. قدری نمک و فلفل به اون‌ها بزنید. برگ‌های اسفناج و منداب رو با سس ترکیب کنید و اون‌ها رو کنار بذارید.
۴- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون در ماهیتابه‌ای نچسب روی حرارت متوسط گرم کنید و همبرگرها رو برای ۴ دقیقه از هر طرف تا طلایی بشن، سرخ کنید.
۵- در یه ماهیتابه تمیز دیگه روی حرارت زیاد، برش های نان رو (از سمت برش خورده) برای حدود ۲ دقیقه برشته کنید.
۶- حلقه‌های گوجه رو روی برش های زیری نان بچینید و بعد همبرگرها رو روی اون‌ها بذارید. حلقه‌های پیاز رو از ترکیب سرکه خارج کنید و روی همبرگرها بذارید. بعد برش‌های نان بالایی رو روی اون بذارید. همبرگرها رو به همراه سالاد سرو کنید.

.
🍴سالاد کینوا با قارچ و لوبیا چیتی

کینوا خواص فوق العاده ای داره و خیلی سبک تر و خوش هضم تر از برنجه .برای کسانی که رژیم غذایی دارن و تصمیم گرفتن گیاهخوار بشن، کینوا یه انتخاب عالی برای تامین کربوهیدراته. کینوا برای آسیب های کبدی و همین طور مشکلات گوارشی خیلی مفیده، در عین حال چون پروتئین بالایی داره، احساس سیری ایجاد می کنه و جلوی پرخوری رو می گیره. پس اگه تصمیم دارین میزان کالری مصرفی تون رو کنترل کنید، از این دانه اعجاب انگیز بیشتر استفاده کنید. ✨ آماده کردن مواد برای تهیه سالاد کینوا با قارچ و لوبیا چیتی:

۱- کینوا رو با یک لیوان آب به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
۲- قارچ ها رو ورقه ای خرد کرده و با یک قاشق غذاخوری آبلیمو و کمی نمک بپزید.
۳- لوبیا چیتی رو از قبل بپزید. (بهتره از شب قبل در آب بخیسونید).
۴- از ذرت کنسروی استفاده کنید.
۵- گشنیز رو شسته و خرد کنید. ✨ مواد اولیه (برای ۴ نفر): ✏️ کینوا نصف لیوان
✏️ قارچ ۱ کیلوگرم
✏️ لوبیا چیتی ۲۰۰ گرم
✏️ گشنیز ۱۰۰ گرم
✏️ خیارشور ۱۰۰ گرم
✏️ ذرت ۲۰۰ گرم
✏️ آبلیمو ۳ قاشق غذاخوری
✏️ نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
✏️ روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری 🍴دستورالعمل:

کینوای پخته شده، قارچ، ذرت، لوبیا و گشنیز را در کاسه بزرگی مخلوط کنید. به اون نمک، فلفل، آبلیمو و روغن زیتون اضافه کنین. یک الی دو ساعت در یخچال بذارین. سالاد شما اماده سرو شده. نوش جان!

#آشپزی
#آموزش_آشپزی
#پیش_غذا
#سالاد
#آشپز

.
🍴چیز کیک انبه

چیز کیک انبه بافت منسجمی مثل موس میوه‌ای داره چون انبه علاوه بر طعم و عطر تابستونی و رنگ فوق العاده، بافت خوبی هم به اون داده. فقط تهیه اون کمی وقت می بره، چون بعد از خنک شدن باید برای یک شب در یخچال بمونه. ✨ آماده کردن مواد برای تهیه چیز کیک انبه:

۱- از بیسکویت‌های ساده مثل دایجستیو استفاده کنید.
۲- کره رو تکه‌تکه کنید و بعد کنار بذارید تا نرم بشه.
۳- گوشت انبه ها رو جدا کنید. ✨ مواد اولیه (برای ۸ نفر): ✏️ بیسکویت ۲۳۰ گرم
✏️ شکر قهوه ای ۳ قاشق غذاخوری
✏️ کره ۱۲۰ گرم
✏️ انبه ۴ عدد کوچک
✏️ پنیر خامه ای ۶۸۰ گرم
✏️ شکر ۱ پیمانه
✏️ تخم مرغ ۶ عدد بزرگ
✏️ لیمو ترش نصف عدد 🍴دستورالعمل:

۱- برای تهیه پایه چیز کیک، بیسکویت‌ها رو در غذاساز ریخته و پودر کنید. بعد شکر قهوه‌ای و تکه‌های کره (به دمای اتاق) رو اضافه کنید و دوباره مواد رو بزنید تا به هم بچسبن. ترکیب رو در کف قالب کمربندی گرد ۲۳ متری بریزید. اون رو به صورت یکدست در قالب پخش کنید و با فشار روی اون رو صاف کنید. پایه چیز کیک رو در یخچال بذارید تا مواد رویه چیز کیک رو آماده کنید.
۲- برای تهیه مواد رویه، از قبل فر رو با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و یک کتری آب بجوشونید.
۳- تکه‌های گوشت انبه رو در غذاساز بریزید و پوره کنید. پنیر خامه‌ای رو اضافه کنید و تا مواد یکدست بشن، بزنید. شکر رو اضافه کنید و بعد در حالی که غذاساز روشنه، تخم‌مرغ‌ها رو یکی‌یکی اضافه کنید. در آخر آب لیمو رو اضافه کنید و مواد رو تا کاملا با هم ترکیب بشن، بزنید.
۴- قالب رو روی ۲ لایه فویل آلومینیومی بذارید و فویل را محکم و تا لبه های قالب دور اون بپیچید. قالب رو در سینی فر بذارید. مواد رویه چیز کیک رو روی پایه بریزید و سینی رو تا ارتفاع نصف قالب از آب جوش پر کنید.
۵- کیک رو برای حدود ۱ ساعت و ۴۵ دقیقه تا مواد رویه سفت بشه و فقط در وسط کمی شل باشه، بپزید. قالب رو از داخل سینی خارج کنید و روی توری بذارید تا خنک بشه. بعد از خنک شدن، چیز کیک رو برای ۱ شب در یخچال بذارید. برای سرو قالب کمربندی رو جدا کنید، چیز کیک رو در دیس مورد مناسبی بذارید و برش بزنید.

#آشپزی
#آموزش_آشپزی
#میان_وعده
#کیک
#آشپز

.
🍴سرکه انگبین

اگه در تهیه شربت سکنجبین از عسل استفاده بشه، بهش سرکه انگبین می گن. انگبین در واقع ترکیب سرکه و عسله، که از قدیم در ایران رایج بوده. این نوشیدنی فواید زیادی داره مثلا برای خیلی از مشکل‌های گوارشی، نفخ و رفع تشنگی فوق العاده ست. ✨ آماده کردن مواد برای تهیه سرکه انگبین:

۱- بهتره که از سرکه طبیعی برای درست کردن سکنجبین استفاده کنید. ✨ مواد اولیه: ✏️ سرکه ۱ پیمانه
✏️ عرق نعناع ۲ پیمانه
✏️ عسل ۲ پیمانه 🍴دستورالعمل:

۱- سرکه و عرق نعناع رو در قابلمه ای روی حرارت متوسط بریزید و بذارید چند جوش بزنه.
۲- عسل رو اضافه کنید و مواد رو هم بزنید تا عسل حل بشه.
۳- شربت رو در بطری‌های شیشه‌ای بریزید و در یخچال نگه دارید.
۴- هر وقت خواستید، شربت سرکه انگبین رو با مقداری آب ترکیب کنید و بنوشید.

#آشپزی
#آموزش_آشپزی
#میان_وعده
#نوشیدنی
#آشپز

.
🍴 سوپ پیازچه و نخود فرنگی

این سوپ دوست داشتنی را با سبزیجات تازه بپزید و طعمی متفاوت را تجربه کنید. ✨ نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ پیازچه و نخود فرنگی:

۱- موسیر ها را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
۲- پیازچه ها را پاک کرده و تمیز بشویید. بخش های سفید و سبز پیازچه ها را جداگانه خرد کنید.
۳- به نان های تست کمی روغن زیتون زده و آن ها را به روش دلخواهتان برشته کنید.
۴- برگ های نعناع را ریز خرد کنید. ✨ مواد اولیه (برای ۴ نفر): ✏️ روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
✏️ موسیر ۲ عدد متوسط
✏️ پیازچه ۲ دسته
✏️ آب سبزیجات ۲ پیمانه
✏️ نخود فرنگی ۲ پیمانه
✏️ نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
✏️ نان تست ۴ برش
✏️ برگ ریحان ۱۲ عدد 🍴دستورالعمل :

۱- روغن زیتون را در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط گرم کنید. موسیر و قسمت های سفید پیازچه را در آن ریخته و برای حدود ۳ دقیقه تا شفاف شوند، تفت دهید.
۲- آب سبزیجات را به همراه قسمت های سبز پیازچه و نخود فرنگی ها به سایر مواد اضافه کنید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید.
۳- حرارت را زیاد کنید. وقتی مواد شروع به جوشیدن کرد، حرارت را کم کرده و بگذارید تا برای حدود ۶ دقیقه تا زمانی که نخود فرنگی ها نرم شوند، قل بزند.
۴- در چند نوبت سوپ را در مخلوط کن ریخته و آن را کاملا پوره کنید. سوپ را از صافی رد کرده و به آن کمی دیگر نمک و فلفل بزنید.
۵- سوپ را در ظرف های مورد نظرتان بریزید. آن ها را در کنار نان تست برشته شده و مقداری برگ نعناع سرو کنید.

#آشپزی
#آموزش_آشپزی
#سوپ
#پیش_غذا
#آشپز

.
🍴 سوپ گوجه فرنگی ادویه دار ✨ نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ گوجه فرنگی ادویه دار:

۱- گوجه فرنگی ها را برای چند ثانیه در آب جوش بزنید. پوست آن ها را جدا کرده و بعد خردشان کنید. آن ها را در صافی بریزید تا آب اضافی شان گرفته شود. آب گوجه ها را نگه دارید.
۲- سیر ها را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
۳- دانه های فلفل چیلی را جدا کنید. از فلفل خشک شده هم می توانید استفاده کنید.
۴- هویج را پوست گرفته و خرد کنید. ✨ مواد اولیه: ✏️ گوجه فرنگی ۴۰۰ گرم
✏️ روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
✏️ سیر ۳ حبه
✏️ فلفل چیلی قرمز ۱ عدد کوچک
✏️ هویج ۱ عدد
✏️ شیر سویا یک و نیم پیمانه
✏️ آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
✏️ نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
✏️ برگ جعفری تازه به میزان لازم 🍴دستورالعمل :

۱- گریل فر را روشن کنید. گوجه فرنگی ها را در سینی فر پخش کنید، کمی روغن زیتون روی آن ها بپاشید و برای حدود ۸ دقیقه تا کمی قهوه ای شوند، کبابی کنید.
۲- گوجه های کبابی را به همراه سیر، فلفل چیلی، هویج، شیر سویا، آبلیمو و آب گوجه فرنگی (که نگه داشته بودید) در غذاساز ریخته و پوره کنید.
۳- ترکیب را در قابلمه ای روی حرارت متوسط ریخته و بجوشانید. سوپ را برای ۵ دقیقه بپزید. به آن کمی نمک و فلفل سیاه بزنید.
۴-‌‌ سوپ را در ظرف مورد نظر ریخته و با برگ های جعفری تزیین کنید.

#آشپزی
#آموزش_آشپزی
#غذا
#پیش_غذا
#سوپ
#آشپز

.
🍴پاستای خامه‌ای با نخود فرنگی

می تونید برای بچه‌ها این پاستا رو بدون بادام زمینی و منداب درست کنید. ✨ آماده کردن مواد برای تهیه پاستای خامه‌ای با نخود فرنگی:

۱- از پاستا با شکل دلخواهتون استفاده کنید.
۲- از نخودفرنگی یخ زده استفاده کنید.
۳- از پنیر پارمزان رنده شده استفاده کنید.
۴- بادام زمینی رو در ماهیتابه‌ای تمیز روی حرارت متوسط برای حدود ۱ تا ۲ دقیقه برشته کنید. به جای بادام زمینی می تونید از دانه کاج هم استفاده کنید.
۵- منداب رو چندین بار بشویید تا کاملا تمیز بشه و بعد خشک کنید. ✨ مواد اولیه: ✏️ نمک به میزان لازم
✏️ پاستا ۳۵۰ گرم
✏️ نخود فرنگی ۲۸۰ گرم
✏️ خامه ۳/۴ پیمانه
✏️ آب مرغ ۱/۳ پیمانه
✏️ پنیر پارمزان ۱/۲ پیمانه
✏️ بادام زمینی ۲ قاشق غذاخوری
✏️ منداب ۱۴۰ گرم
✏️ فلفل سیاه به میزان لازم 🍴دستورالعمل:

۱- در قابلمه‌ای از آب نمک در حال جوش، پاستا رو، طبق دستور روی بسته بندی اون، در حدی که زیر دندون بیاد بپزید. در ۱ دقیقه پایان پخت، نخودفرنگی یخ زده رو اضافه کنید. اون‌ها رو آبکش کنید و به قابلمه برگردونید.
۲- در این میان، در ماهیتابه‌ای بزرگ، خامه و آب مرغ رو با هم ترکیب کنید و بذارید برای حدود ۷ دقیقه تا کمی غلیظ بشن، قل بزنه. پنیر پارمزان رنده شده رو اضافه کنید و مواد رو هم بزنید تا پنیر آب بشه.
۳- سس رو به همراه بادام زمینی برشته شده و منداب به پاستا و نخود فرنگی اضافه کنید. به پاستا کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و فورا سرو کنید.

#آشپزی
#آموزش_آشپزی
#غذا
#پاستا
#ناهار
#شام
#آشپز

.
🍴کیک سر و ته سیب کاراملی

برای کیک های سر و ته، سیب گزینه خیلی خوبیه، چون به خوبی کاراملی میشه. به خصوص در اینجا که با کارامل ترکیب شده و تبدیل به لایه‌ای براق روی کیک میشه! ✨ آماده کردن مواد برای تهیه کیک سر و ته سیب کاراملی:

۱- سیب‌ها رو پوست بگیرید، وسط اون‌ها رو در بیارید و بعد هر کدوم رو ۸ قاچ بزنید.
۲- زرده و سفیده‌های تخم‌مرغ‌ها رو جدا کنید.
۳- به جای خامه ترش می توانید، یک سوم قاشق چای خوری جوش شیرین رو در یک سوم پیمانه ماست ترکیب کنید. ✨ مواد اولیه (برای ۱۲ نفر): ✏️ سیب ۳ عدد
✏️ آب ۲ قاشق غذاخوری
✏️ آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
✏️ شکر یک و نیم پیمانه
✏️ کره ۱/۲ پیمانه
✏️ شکر قهوه ای ۱/۲ پیمانه
✏️ تخم مرغ ۴ عدد
✏️ خامه ترش ۱/۳ پیمانه
✏️ وانیل ۱/۴ قاشق غذاخوری
✏️ آرد یک و یک چهارم پیمانه
✏️ بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
✏️ پودر دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری
✏️ نمک ۱/۲ قاشق چای خوری 🍴دستورالعمل:

۱- از قبل فر رو با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. یه قالب گرد ۲۳ سانتی‌متری رو با روغن چرب کنید و در سینی فر بذارید.
۲- برای تهیه لایه کاراملی، برش‌های سیب رو به صورت منظم در کف قالب بچینید. آب و آبلیمو رو به همراه ۱ پیمانه شکر و یک چهارم پیمانه کره در قابلمه کوچکی بریزید و برای ۴ تا ۶ دقیقه بجوشونید تا به رنگ کارامل در بیاد. کارامل رو از روی حرارت بردارید و روی سیب‌ها بریزید.
۳- یک چهارم پیمانه کره (به دمای اتاق) و نصف پیمانه شکر رو با هم بزنید. زرده‌های تخم‌مرغ، خامه ترش و وانیل رو اضافه کنید و مواد رو خوب هم بزنید.
۴- در یه کاسه دیگه، آرد رو به همراه بیکینگ پودر، پودر دارچین و نمک الک کنید و به سایر مواد اضافه کنید.
۵- در کاسه دیگه‌ای سفیده‌های تخم‌مرغ رو با همزن برقی بزنید تا فرم بگیره و بعد با بقیه مواد ترکیب کنید. خمیر رو به صورت یکدست روی سیب‌ها بریزید.
۶- کیک رو برای حدود ۴۵ دقیقه تا زمانی که خلال دندانی که در وسط کیک می زنید و بیرون میارید تمیز باشه، بپزید.
۷- کیک رو از فر خارج کنید و بذارید برای ۳۰ دقیقه خنک بشه. بعد با چاقو کیک رو از دیواره‌های قالب جدا کنید و اون رو در ظرف مورد نظر برگردونید.

#آشپزی
#آموزش_آشپزی
#میان_وعده
#کیک
#آشپز

.
🍴ساندویچ مرغ آسیایی

با این دستور ساندویچ مرغ رو به یه شاهکار تبدیل کنید! ✨ آماده کردن مواد برای تهیه ساندویچ مرغ آسیایی:

۱- از کلم قرمز خرد شده استفاده کنید.
۲- هویج‌ها رو پوست بگیرید و رنده کنید.
۳- نان باگت رو به صورت طولی از وسط برش بزنید.
۴- از مرغ پخته و خرد شده استفاده کنید.
۵- فلفل‌ها رو نازک حلقه‌حلقه کنید. ✨ مواد اولیه (برای ۴ نفر): ✏️ کلم قرمز ۲ پیمانه
✏️ هویج ۲ عدد
✏️ آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
✏️ سس سویا ۱ قاشق چای خوری
✏️ نان باگت ۱ عدد
✏️ سس مایونز ۱/۴ پیمانه
✏️ مرغ ۲ پیمانه
✏️ گشنیز ۱ پیمانه
✏️ برگ نعناع ۱ پیمانه
✏️ فلفل هالوپینو ۲ عدد 🍴دستورالعمل:

۱- در کاسه‌ای متوسط، کلم، هویج، آبلیمو و سس سویا رو با هم ترکیب کنید.
۲- سس مایونز رو در برش‌های نان بمالید. تکه‌های مرغ، ترکیب کلم، برگ‌های گشنیز، نعناع و برش های فلفل هالوپینو رو روی برش زیری نان بچینید و برش دوم رو روی اون بذارید. ساندویچ رو ۴ قسمت کنید و سرو کنید.

#آشپزی
#آموزش_آشپزی
#غذا
#ناهار
#ساندویچ
#شام
#آشپز

Most Popular Instagram Hashtags