ashpazi_belghis ashpazi_belghis

1,323 kiriman   161,452 pengikut   50 diikuti

آشپزی بلقیس  بنده فقط برای رضای خدااین صفحه رابازکردم،تاثوابی باشدبه روح پدرم،کلاس نرفتم و کارهایم ساده وباکمترین هزینه هست.موفقیتم را مدیون تشویقهای پدرم هستم🌹

دوست منو حتما فاااالو کنید
@ghovatoo_kermani @ghovatoo_kermani @ghovatoo_kermani @ghovatoo_kermani @ghovatoo_kermani @ghovatoo_kermani .قووتو و زیره اصیل کرمان. .قووتو در انواع خشخاشی چهل گیاه .رازیانه.گل گاوزبان و پسته ایی. تمام قووتوها خانگی بوده و در کیفیت و طعم بی نظیر.زیره هم از نوع زیره اصیل کرمان میباشد. .ارسال به تمام نقاط ایران و تحویل درب منزل
جهت دریافت قیمت و اطلاعات بیشتر به پیج ما مراجعه فرمایید.پیج مارو به دوستان خود معرفی کنید و تخفیف بگیرید . شماره تماس : 09172903526 @ghovatoo_kermani @ghovatoo_kermani @ghovatoo_kermani @ghovatoo_kermani @ghovatoo_kermani @ghovatoo_kermani @ghovatoo_kermani
#کرمان#اهواز#خوزستان#تهران#بهبهان#ماهشهر#یزد#اصفهان#چهارمحال#ایلام#تبریز#دزفول#اندیمشک#مشهد#شیراز#رشت#قووتو#قاووت#زیره#سمنان#انرژی#مادران#کودکان#مغذی#طعم#آشپزی#اشپزی#شیراز#بوشهر#سوغات#شیرینی

(بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ﴾
اللهم صل علي محمد و آل محمد و عجل فرجهم و العن اعدائهم اجمعين 🌷 امام رضا عَلَیْهِ السلام فرمودند 🌷

هر كس اندوه مؤمنى را بزدايد ، خداوند در روز قيامت ، غم از دلش مى زدايد . 📚 الكافى ج 2 ص 20 ( طرز تهیه در پست قبل کلیپ آموزشی )
#بسبوسه_بلقیس

بسبوسه ی تیره
مدل این بسبوسه نه تو انستگرام هست و نه تو گوگل پس لطفاً کپی باذکر منبع
400 گرم آرد سمولینا . اسم عربی آرد سمولینا سمید هست . ( آرد سمولینا جایگزین نداره و از خارجی فروشی یا لوازم قنادی تهیه کنید )
نصف لیوان شیرخشک ( شیرخشک قابل حذف نیست جایگزین هم نداره از هر شیرخشکی هم میشه استفاده کرد )
نصف لیوان پودرنارگیل
این سه تا با هم روی حرارت تفت دهید آردسمولینا و پودرنارگیل و شیر خشک تا قهوه ای رنگ شود بعد بذارید کننار تا سرد شود .
3 عدد تخم مرغ و کمی وانیل و پودر هل و یک لیوان شکر را با هم مخلوط کنید هم زده تا سفید رنگ بشه .
بعد نصف لیوان روغن
و یک لیوان سرخالی شیر اضافه کنید و روی تخم مرغ و شیر بریزید .
یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر را روی مواد تفت داده شده بریزید و مواد مایع فوق را به مواد خشک اضافه کنید .
قالب 25 در 30 را چرب و آردپاشی کنید یا قالب را با اَرده چرب کنید و مواد را درقالب ریخته با حرارت 180 به مدت 45 دقیقه پخت کنید .
بعد از پخت برش بزنید و روی بسبوسه را سس دلسه دلچه یا سس کارامل بریزید
من سس دلسه دلچه ریختم
مجداداً بسبوسه را 10 دقیقه در فر با حرارت 180 گذاشته بعد از اتمام پخت چند ساعت در یخچال گذاشته سپس از ظرف خارج کنید .
بسبوسه باید کاملاً سرد بشه بعداز ظرف جدا کنید وگرنه متلاشی میشه چون خیلی پوک هست .
سس دلسه دلچه را قبلا آموزش دادم
میتونید تو این هشتگ سس را ملاحظه کنید 👈 #سس_دلسه_دلچه_بلقیس
#بسبوسه_بلقیس

چه خبر خوشی از آشپزی 😍
تمامی راز و رمزهای آشپزی را بیاموزید! 👌دوره آشپزی پایه و تخصصی فشرده 😋 با #سانازمينایی 🌸
👩‍🍳👨‍🍳
سه شنبه دوم مرداد ماه
شماره تماس آموزشگاه سانازسانیا ۲۲۷۲۱۷۸۰
@sanazsania
@sanazsania
@sanazsania
.
در این دوره می آموزید👇
آموزش اصولی:
۱- تهیه استاک ها ( بران استاك. وايت استاك. براون رو. براث ها. جوس ها. و مرینیت ها
2- ادویه ها
3- تهیه ٧ سس های مادر در دنيا كه تمام سس ها اكثر سس هاي دنيا زير مجموعه اين سس ها ( ورك شاپ)
4- آجیل ها و مغزها – نحوه صحيح جاقو دست گرفتن و انواع برش ها شيفوناد. براتايز و ساير برش هاي آشپزي ( ورك شاپ)
5- برش سبزیجات توسط هنرجویان( ورك شاپ)
6- تهیه ترشی ها بصورت (ورك شاپ )
7- کارخانه سولیکو (گالانتین و برش مرغ)ورك شاپ
8- سبزیجات و صیفی جات(سیب زمینی سرخ شده، پیاز داغ، دلال ماست، زیتون پرورده و ..)
9- برش ماهی ها( ورك شاپ)
10- لبنیات (تهیه پنیر، تهیه کره معطر)
11- حبوبات و غلات (سالاد لوبیا، سالاد نخود با پنیر فتا)
12- برش گوشت, قصابي كامل. معرفي هر قسمت بدن گوسفند و موارد استفاده(ورك شاپ)

پیراشکی با خمیری بی نظیر ( قبلا تو پیچ گذاشته بودم ولی کیفیت فیلمش خوب نبود )
مشابه این خمیر را نه تو گوگل و نه تو ..... پیدا نخواهید کرد ، به جرأت میگم اگر هم کسی این خمیر را درست کرده از همین پیچ کپی کرده . پس لطفا کپی مجدد فقط با ذکر منبع . با تشکر .
سالها پیش زنداداش گلم از مردم خوب ازبکستان این خمیر را یاد گرفته و تو خانواده مون همه گیر شده .
و اما طرز تهیه ؛
لطفا بیشتر از مقدار داده شده نه یک قاشق آب و نه آرد و نه روغن هیچی اضافه تر نریزید .این خمیر فقط مناسب سرخ کردن هست .
--------------------
مواد لازم

2 پیمانه ی استاندارد آب
نمک 1 قاشق مربا خوری
کره 30 گرم معادل سه قاشق غذا خوری
آرد سفید 3 پیمانه سر صاف

طرز تهیه ؛
آب و نمک و کره را در قابلمه ریخته حرارت را روشن کنید وقتی آب جوش آمد حرارت را خیلی کم کنید و یکباره 3 پیمانه آرد را بریزید .
باز هم تکرار میکنم یکباره آرد را بریزید نباید به تدریج بریزید
همانطور که حرارت کمه 5 دقیقه به طور مداوم هم بزنید تا آرد جذب آب شود
مراقب باشید حرارت بالا نباشد تا زیر خمیر بگیرد . با دست کمی از خمیر را تست کنید اگر به دست نچسبید خمیر آماده هست .
از روی حرارت بردارید و درب قابلمه را ببندید تا کمی خمیر خنک شود . اگر درب ظرف را نبندید خمیرتان خشک میشود.
بعد از که کمی خنک شد خمیر را خوب ورز دهید یا اگر توان ورز دادن ندارید از غذا ساز یا همزن کمک بگیرید .
حالا خمیر را با وردنه به قطر دومیلیمتر باز کنید
(خمیر کاملا نرمه اما کمی سخت باز میشه ) ومواد دلخواه را داخلش بریزید و با دست یا قالب پیراشکی اطراف خمیر را محکم به هم بچسبانید . و در روغن کاملا داغ با حرارت بالا سرخ کنید.
به هیچ عنوان روغن نمیکشد .
این خمیر فقط مخصوص سرخ کردن هست و کاملا ترد و برشته میشه ؛حتی بعد از سرد شدن پیراشکی همچنان برشته خواهد ماند.
من بارها با طعمهای مختلف این پیراشکی را درست کردم؛اینبار پنیر خامه ای(لبنه) و نعنا و پودر موسیر را مخلوط کردم و داخل پیراشکی را با پنیر پر کردم . پیراشکی با این طعم عشق همسر ودخترمه .
مواد داخلش را میتوانید مواد پیتزا بگذارید محشر میشه .
من تقریبا 50 تا پیراشکی با طعمهای مختلف درست میکنم و تو سینی کیسه پهن میکنم و پیراشکی ها را با کمی فاصله میچینم و میذارم داخل فریزر ؛ وقتی پیراشکی ها یخ زد در ظرف های یکبار مصرف میچینم و مجداداً فریز میکنم هروقت خواستم همانطور یخ زده سرخ میکنم .
عالی میشه .
نکته ها ؛ خمیر حساسیه اگر کره اش بیشتر بشه ترک میخوره . اگر آب خمیر درست جمع نشه پیراشکی روغن میکشه .
#پیراشکی_بلقیس

خوشمزه ای در راه است 😋😍😉
🌸یک عصر پر از آرامش
🍓یک دل شاد و بی غصه
🌸یک زندگی آروم
🍓و عاشقانه
🌸و یک دعای خیر از
🍓ته دل!
🌸نصیب لحظه هاتون
🍓عصرتون شیرین و شاد
🌸و پر از
🍓یهویی های قشنگ
( طرز تهیه به صورت کلیپ پست بعد )

سلام صبحتون
به زیبایی گلها
قلب تون به زلالی آب
و کارهای روزمره تون
روان و جاری چون جویبار
امروزتون سرشارازشادی خداوند 🍃🌸مثل گل شاداب باشید🌸🍃 تارت بیسکویت فوق العاده خوشمزه
مواد لازم تارت
3 لیوان پودر بیسکویت مورد نظر از بیسکویت خوش طعم استفاده کنید . بیسکویت وانیلی یا شکلاتی اون دیگه سلیقه ی شماست .
1 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر
3 عدد تخم مرغ
کمی وانیل
1/3 لیوان شکر
1/3 لیوان روغن
1/3 لیوان آب

مواد داخل تارت
3/4 قوطی شیر عسل
7 عدد پنیرکیبی یا پنیر مثلثی یا اگر در دسترس نداشتید 7 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای یا پنیر لبنه
بیسکویتهای متنوع برای روی تارت
از هر بیسکویت یک تا دو عدد بسه .
طرز تهیه :
1 _ بیسکویت را پودر کنید با بیکینگ پودر مخلوط کرده و کنار بگذارید .
2_ تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن بزنید تا سفید شود .
3_ پودر بیسکویت را روی تخم مرغ بریزید .
4_ روغن و آب را بریزید و هم بزنید .
5_ قالب تارت میان تهی 20 سانت را چرب و آرد پاشی کنید مواد را در قالب ریخته و به مدت نیم ساعت حرارت 180 پخت کنید .
6_ بعد از پخت باید تارت کاملاً سرد شود .
7_ شیر عسل و پنیر را با مخلوط کن مخلوط کرده تا یکدست شود .
8_ مواد شیرعسلی را داخل تارت ریخته .
9_ بیسکویتهای تزیینی را درشت خُرد کنید و روی مواد شیرعسل بریزید .
10_ دو ساعت در یخچال گذاشته سپس با یک قهوه ی تلخ نووووش جان کنید .
11_ واااای که خیلی خوش طعمه شک نکنید و درستش کنید .
یاعلی بلقیس .
#کیک
#کیک_بلقیس
#تارت_بلقیس
#تارت_بیسکویت_بلقیس
#تارت
#شیرینی

( طرز تهیه پست بعد کلیپ آموزشی )
میلاد مظهر عصمت و نجابت، حضرت فاطمه معصومه (سلام الله عليها)
و روز دختر بر تمام دختران مؤمن و عفیف مبارک باد . 👼 تقدیم به همه دخترداران 🌸🍃 دخترداران شاکر باشید و قدرخودتان را بدانید .
ارزش يک دختر را خدايي ميداند که او را در سنين کودکي براي عبادت برميگزيند 🍃🌸 🌸🍃 پيامبري ميداند که فرمود: دختر باقيات الصالحات است . 🌸🍃 امام صادق ع فرمود:پسران، نعمت‏ اند و دختران خوبى. خداوند، از نعمت ‏ها سؤال مى ‏کند و به خوبى‏ ها پاداش مى‏ دهد 🍃🌸 ارزش دختر را خدايي ميداند که به بهترين مخلوقش حضرت محمد صلی الله علیها دختري عطا کرد
که هدايت يک جهان به عهده ي فرزندان اوست 🍃🌸 انا اعطيناک الکوثر و اين هديه ي الهي، يک دختر بود ولادت حضرت معصومه (سلام الله علیها) بر شما مبارک
و همچنین روز دختر عزیزای دل بابا و مامانا
بر تمام گل دخترا مبارک❤️ #آشپزی_بلقیس
#کیک_بلقیس

#کیک
#کیک_بلقیس
#تارت_بلقیس
#تارت_بیسکویت_بلقیس
#تارت
#شیرینی

🍃
‍ ‍ 💚جمعه ها بهار صلوات هست
دهانمان را خوشبو کنیم به ذکر شریف
صلوات بر حضرت محمد و آل محمد 🌺 ‍ سلام آقا🙏

دوباره جمعه و

ما و دل و چشم انتظاری💚

قدم بر چشم ما کی می گذاری😔

أللَّھُمَ عـجِـلْ لِوَلیِڪْ ألْفَرَج🙏

الهی🙏
در کنار خانواده و دوستانتان
بهترین آدینه رو داشته باشید

دورهمی تون صمیمی

خندهاتون زیاد 😍

و سفره هاتون پر بار و پربرکت
صبح آدینه‌تون گلبارون
چندی پیش دوست عزیزی تو پیچشون چای آلبالوی خوشمزه ای گذاشته بودن منم حسابی هوس کردم و دست بکار شدم ممنون از
دوست عزیزم 👈 @na_de_re

مرباها و شیرینیهای نادره جون حرف نداره
یک دوست مجازیِ نازنین و بدون غرور و بدون ادعا
ممنون از طرزتهیه اش عزیزم .

و اما طرز تهیه‌ی چای آلبالو🍒
.

برای تهیه چای آلبالو، یک پیمانه آلبالوی هسته‌دار را با دو پیمانه آب مخلوط کرده و میزاریم رو حرارت، حدود 10 تا 15 دقیقه اجازه بدید تا بجوشه بعد صاف کرده و میل کنید البته مواظب سر رفتن چای باشید چون سریع سر میره.

می‌توانید این چای را با عسل یا نبات میل کنید .
فقط یک نکته :
اگر دوست دارید چایی شما شفاف باشه آلبالو را تو آب در حال جوش فشار ندید ولی اگر میخواهید چایی شما غلیظتر باشه با پشت کفگیر آلبالو که درحال جوشیدن هست رو تو آب فشار بدهید ولی چای کِدِر میشه .
من آلبالو رو تو آب فشار دادم تا چایی غلیظتر بشه .
#آشپزی_بلقیس

از میان تموم آدم ها ،
آدمای بی تاریخ انقضا رو دوست دارم ،
اونایی که حتی اگه ازهم دیگه دلخور شدید ،
اگه قهر کردید ،
اگه تصمیم گرفتید حرف نزنید باهم ،
مطمئن باشید رشته یِ دوستی و رفاقت و علاقه یِ بینتون هیچوقت پاره نمیشه
آدمایِ بی تاریخِ انقضایی که از حضورشون تو هر لحظه ای اطمینان داشته باشی و دلت گرمِ گرم باشه که هستن ،
که تا تهش میمونن...
آدمایی که اگه هزار سالم بگذره ،
اگه دست زمونه شهرا و کشورا و کیلومترها بینتون فاصله بندازه ،
بازم مطمئن باشید که هنوز و همیشه رفیقتونن و پایِ ثابت دوست داشتنتون ....
آدمایی بی تاریخ انقضایی رو دوست دارم که جای امنی همیشه تو قلبشون واست دارن و رفاقتشون زمان و مسافت سرش نمیشه
همیشه هستن ، همیشه داریشون ، همیش و همه جوره"رفیـــقن".... ( طرز تهیه در پست قبل کلیپ آموزشی )
#آشپزی_بلقیس
#شیرینی
#تست
#نان_صبحانه_بلقیس

@ashpazi_belghis
سلام صبح بخیر
چهارشنبه تون گلبارون
دلتون گرم به عشق به خدا
یک شیرینی ساده ولی بسیار خوشمزه من دیروز برای اولین بار درست کردم همسر و دخترم عاشقش شدن . رفت تو لیست شیرینیهایی که دائم باید درست کنم .
اگر نان تست دارید همین امروز دست بکار بشید چون فردا دیره 😉
یک عدد تخم مرغ را با نوک قاشق چایخوری وانیل و یک قاشق غذاخوری شکر و 1/3 لیوان شیر خوب هم زدم بعد اطرف نان تست را گرفتم ( نان تست را به قطعات دلخواه برش بزنید ) نان ها را فقط 5 ثانیه بازم میگم فقط 5 ثانیه در مایع بالا انداخته و خارج کنید .
25 گرم کره یا 3 قاشق بزرگ روغن را در تابه ریخته و نانها را با حرارت متوسط سرخ کنید ( اگر کره دوست دارید با طعم کره خوشمزه تر هست )
نان های سرخ کرده را بچشید اگر شیرینی ملایمش را پسندید که چه بهتر اگر پسند نشد دو سه قاشق پودر شکر را با دارچین و هل مخلوط کنید و روی نانها بریزید و رویش را با کمی کارامل یا شکلات تزیین. کنید .
یک عصرانه یا یک صبحانه ی بسیار لذیذ برای عزیزانتان تهیه کنید .
#آشپزی_بلقیس
#شیرینی
#تست
#نان_صبحانه_بلقیس

کوکیز مغزدار
قبل از هرچیز یک نکته ی مهم بگم
این کوکی یا هر کوکی دیگه بعد از پخت نباید در معرض هوا قرار بگیره . نونی که از بازار میخرید یا نون باگت برای خشک نشدنش چکار میکنید ؟ سریع تو پلاستیک میذارید . کوکی ها و شیرینی های خشک و بیسکویتها و کلوچه ها همه همین طور هستند پس به این نکته دقت کنید . من کوکی را تا یک ماه داشتم بعد از بیست روز کمی خشک شد خواستم جلوی مهمون بذارم سی ثانیه تو ماکروفر گذاشتم نرم شد پس با خیال راحت درست کنید ولذت ببرید .
مواد لازم :
100 گرم کره
نصف پیمانه شکر
1 عدد تخم مرغ
نصف قاشق چایخوری وانیل
نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر
نصف قاشق چایخوری جوش شیرین
2 و نیم پیمانه آردسفید
نصف پیمانه شکلات چیپسی
طرز تهیه :
کره ی به دمای محیط و شکر را مخلوط کنید کمی هم زده
سپس تخم مرغ و وانیل
بعد آرد و بیکینگ و جوش شیرین
خیلی کم ورز داده و شکلات چیپسی اضافه کنید
مانند فیلم در قالب حالت دهید وسط کوکی شکلات آب شده و گردو گذاشتم که عالی بود
شما میتونید مربا یا سس دلسه دلچه یا شکلات صبحانه بذارید .
ولی ترکیب شکلات تلخ و گردو عالیه
البته من بخاطر دخترم شکلات شیرین گذاشتم .
کوکی زیاد ظخیم نباشه هر چی تو قالب نازکتر باز بشه بهتره .
حتما کلیپ رو نگاه کنید تا متوجه بشید چکار کردم .
مدت پخت 20 الی 15 دقیقه هست با حرارت 180
یاعلی بلقیس
#آشپزی_بلقیس
#کوکیز
#کوکی
#کوکی_بلقیس
#کوکیز_بلقیس
#شکلات

Paling Populer Instagram Hashtag