ashpazi_ba_ham ashpazi_ba_ham

4,154 posts   107,106 followers   0 followings

یک مرجع آشپزی  تبلیغ زیرپست=بلاک ارسال کارهاهمراه بادستور👈#آشپزی_باهم 📣📣📣📣📣 تبلیغات باقیمتی استثنای به دایرکت پیام دهید.

هنردوست عزیزم
@ashpaz.banou

تارت با#كرم_پاتيسير ‎آرد سفید: 310 گرم،‎پودر قند: 70 گرم،‎کره یا مارگارین : 170گرم،‎شیر سرد: 3 ق سوپخوری،‎زرده تخم مرغ: 1 دونه،‎وانیل: یه نمه! یا عصاره وانیل: یه قطره،‎رنده پوست 2 تا لیمو ترش کوچیک یا رنده پوست پرتقال...یه قاشق چایخوری،‎آرد رو یه بار الک کردم ...کره رو صاف از تو یخچال در میاریم و با چاقو ریز ریزش می کنیم و می ریزیم توی آرد..پس باید سرد باشه بعد با نوك انگشتاا كره رو به خورد ارد ميديم و ورز ميديم تا به شكل خرده نان دربياد،باقي مواد و اضافه كرده و كامل مخلوط ميكينم،فقط با نوك انگشت. تا خمير جمع بشه خمير و منتقل ميكنيم به كيسه فريزر بعد حدود نيم ساعت تو يخچال استراحت ميديم،‎بعد خمير و بين دو كيسه فريزر گذاشته وردنه ميكينيم اندازه قالب باز ميكنيم و توي قالب پهن ميكينيم، ديواره ها رو مرتب ميكنيم كف خمير و با چنگال سوراخ ميكينيم تا پف نكنه.براي حدود ١٥ تا ٢٠ دقيقه تو فر ١٨٠ درجه از قبل گرم شده بپزيد.‎كرم پاتيسير:‎١ق غ ارد و دو ق غ نشاسته ذرت رو توي ١ ليوانشير سرد حل كنيد و بذاريد روي حرارت هم بزنيد تا به جوش بياد سپس حرارت و كم كنيد.،‎سه تا زرده تخم مرغ و با ١/٣ ليوان شكر و نوك ق چ وانيل و ١/٢ق چ زعفران دم كرده بزنيد تاكرم مانند شود.مخلوط شير را از روي حرارت برداشته به مخلوط تخم مرغ اضافه كنيد كم كم اضافه كرده و مدام هم بزنيد تا گلوله گلوله نشود.مخلوط بدست امده را مجدد روي حرارت گذاشته مدام بزنيد تا كرم غليظ شود اما نجوشد،هر زمان به نقطه جوش رسيد از روي حرارت برداشته مجدد قرار دهيد تا به غلظت فرني برسد.بعد حرارت را خاموش كرده ٣ ق ع كره اضافه كرده مخلوط كنيد بعد از خنك شدن داخل تارت بريزيد

. هنردوست عزیزم
@foods.arezoo

#کیک_زردآلو
.
تخم مرغ : ۳ عدد
شکر : ۱ پیمانه
آرد: ۱ و ۱/۲ پیمانه
روغن مایع: نصف پیمانه
ماست: نصف پیمانه
وانیل :نصف قاشق چایخوری
پکینگ‌پودر: ۱ قاشق چایخوری
زردآلو : ۵عدد
مغز هسته زردآلو : ۱/۴ پیمانه

طرز تهیه:

زرده و سفیده رو از هم جدا میکنیم.
سفیده ها رو آنقدر میزنیم تا سفید و پفی بشه...
زرده رو در ظرفی جداگانه با شکر و وانیل ریخته و هم میزنیم تا کرمی و کشدار شود.
روغن،ماست ، نمک را اضافه
میکنیم و حدود ۳ دقیقه با همزن هم میزنیم. سفیده رو به آرامی‌ داخل زرده ریخته و به آرامی به‌صورت دورانی مخلوط‌میکنیم.
آرد رو با پکینگ پودر سه بار الک کرده و با لیسک به مواد اضافه میکنیم و آرام و از یک جهت مخلوط کرده تا کاملا با هم ترکیب شود.درون قالب مورد نظر که از قبل چرب کرده یا کاغذ روغنی‌انداختیم بریزیدو زردآلو به صورت نازک برش زده و روز‌سطح کیک بچینید و روی کیک‌مغز‌هسته زردآلو ریخته و در فر از پیش گرم شده و در طبقه‌ وسط و با درجه ی ۱۸۰ به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه قرار میدهیم😊
و در آخر بعد از سرد شده پودر قند الک‌شده روش ریختم😊
⁦❤️⁩کپی بدون ذکر منبع ممنون لطفا ذکرکنید⁦❤️⁩

هنردوست عزیزم
@sabacake_design
موادلازم :آرد ١و٣/٤پيمانه ،شكر ١ونيم پيمانه،پودر كاكائو٣/٤پيمانه ،ب ك پ ٢ق چايخوري ،نمك نوك ق چايخوري ،روغن مايع نصف پيمانه ،تخم مرغ ٢عدد،پودر وانيل نصف ق چايخوري ،شير يك فنجان سرخالي ، ماست ٢ق غذاخوري پر ، آب جوش يك فنجان سرخالي ، پودر نسكافه فوري يك ق غذاخوري(نداشتيد نريزيد ولي واقعا توي طعمش موثره)
طرز تهيه:اول فر را با درجه ١٨٥ روشن كرده و قالباتونو اماده كنيد توي قالبو كاغذ روغني (كپسول) بزاريد.
شير و ماست مخلوط كرده و كنار بزاريد. توي يك ظرف تمام مواد خشك (آرد ،ب ك پ ، پودر كاكائو ، نمك ، شكر ، نسكافه ) مخلوط و الك كنيد .توي يه كاسه تخم مرغ ،وانيل ، و روغن مايع و مخلوط كرده و شير و ماست و اضاف كنيد بهش و با همزن خوب بزنيد تا كاملا يكدست بشه بعد اين مايعو روي مواد خشك بريزيد و با دور كند همزن خوب مخلوط كنيد ،بعد به آرومي آب جوش رو اضافه كنيد دراين مرحله مواد رقيق ميشه ولي نگران نباشيد اين كيك بافت عالي و مرطوبي داره.حالا قالبا تا ٢/٣از مواد پربشه در طبقه وسط فر به مدت ٢٥ دقيقه بپزن.اصلا در فر رو باز نكنيد .بعد با خلال دندون چك كنيد اگه مواد خيس كيك بهش نچسبيده بود ، پخته .در غير اينصورت حدود ١٠ دقيقه بيشتر زمان بزاريد .بعد اجازه بديد خنك بشه وقتي از فر دراوردين و از عطر وطعم و ظاهر بينظيرش لذت ببريد

هنردوست عزیزم
@ashpazi_mehrsam
ترحلوای شیرازی قالبی (ساهره)
مواد لازم: شیر 6 پ - آب 4 پ - شکر 2 پ - نشاسته گل 1 پ - آرد برنج 1/2 پ - گلاب 1 پ - زعفران دم کرده مقدار لازم
طرز تهیه: نشاسته گل و شکرو با هم مخلوط می کنیم و کم کم آب اضافه کرده هم می زنیم تا نشاسته کاملا حل بشه. در ظرف دیگه کم کم شیر به آرد برنج افزوده و هم می زنیم تا آرد برنج در شیر حل بشه، محلول به دست اومده رو از صافی رد کرده و به محلول نشاسته اضافه می کنیم. روی حرارت متوسط میذاریم ومدام هم می زنیم تا غلیظ بشه و گلاب اضافه می کنیم. دوباره هم می زنیم تا حلوا به جوش بیاد و کاملا غلیظ بشه طوریکه وقتی قاشق روی حلوا می کشیم رد قاشق محو نشه بعد از روی حرارت برداشته و نیمی از مواد جدا می کنیم، به نیمی از مواد زعفران اضافه می کنیم و روی حرارت میذاریم و هم می زنیم تا حلوا غلیظ بشه بعد از روی حرارت برمی داریم، مقداری از حلوای سفید رنگ تا نیمه قالب می ریزیم و بقیه رو با حلوای زعفرانی پر می کنیم یا برعکس و یا اینکه تک رنگ درست می کنیم که به سلیقه خودتون بستگی داره.
🌼 قالب من در اندازه گیری مواد اولیه لیوان بستنی لیوانی بود که به اندازه 55 گرم گنجایش داشت😉
🌼 با این مقدار مواد به تعداد 8 قالب دسر ترحلوا پر شد.
🌼 برای تزیین از فوندانت استفاده کردم.
🌼 قبل از اینکه روی حرارت بذارین اول تست کنین تا شیرینی دلخواهتون رو داشته باشین.

هنردوست عزیزم
@ashpazi.akram
چیزکیک دولسه دلچه ورق بزنید و برش خورده اشو ببینید.
.

برای این چیز کیک ، از دستور رولت برای قسمت کیکش استفاده کردم که دستورش در پست های قبلی هستش #رولت_اکرم منتها مایه رو دو قسمت کردم کاکائویی و ساده ، به قسمت کاکائویی ۲ ق غ پودر کاکائو و ۲ تا ۳ ق غ شیر ریختم ، کف قالب چرب کردم کاغذ روغنی گذاشتم و همچنین روی کاغذ چرب کردم مایه رولت توی دو تا قیف ریختم و به صورت مورب توی قالب ریختم بعد توی فر گرم با درجه ۱۷۰ بمدت ۲۰ دقیقه پختم بعد از پخت از یک رینگ با قطر ۱۵ سانت برای قسمت کف کیک استفاده کردم بعد ارتفاع قالب اندازه گیری کردم ۸ سانت بود و به همین اندازه از کناره رولت برای دور کیک بریدم . از پشت کیک بعنوان روی کیک استفاده کردم . به جای رینگ از قالب کمربندی یا هر قالبی که دارید میتونید استفاده کنید اگه از قالب معمولی استفاده کردید کف قالب پلاستیک بزارید بعد کیکتونو بزارید تا بعد بتونید کیک از قالب خارج کنید.
.
. .🔰چیزکیک دولسه دلچه

مایه چیزکیک :
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
سس دولسه دلچه ۱۰۰ گرم
پودر شکر ۳ ق غ
پودر کاکائو ۲ ق غ
خامه صبحانه ۱۵۰ گرم ( اگه از خامه شیرین استفاده کردید پودر شکر حذف کنید )
شکلات ذوب شده ۵۰ گرم
پودر ژلاتین ۱.۵ ق غ
آب ۵ ق غ
شکلات چیپسی ۲ ق غ .
.
طرز تهیه:
آب و پودر ژلاتین با هم مخلوط کنید روی بخار کتری بزارید تا ذرات ژلاتین کاملا حل بشه توی یه کاسه پنیر ، خامه ، سس دولسه دلچه و ... رو با هم مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید در نهایت محلول ژلاتین بریزید مجدد با همزن بزنید تا یکدست بشه و شکلات چیپسی بریزید با قاشق هم بزنید کیک در قالب بزارید و مایه رو بریزید و نیم تا یک ساعت یخچال بزارید کمی روی مایه بست کیک پودر شده بریزید و به دلخواه تزیین کنید .
سس دولسه دلچه:
یک قوطی شیر عسلی رو توی قابلمه بزارید و با حرارت کم ۳ تا ۴ ساعت بجوشانید تا کاملا کاراملی بشه و در نهایت از طعم بی نظیرش لذت ببرید .
در پناه حق 🌹
.

هنردوست عزیزم
@mozhganjavdani
#موس_شكلاتي
همونطور كه تو عكس ديدين براي لايه اخر از كيك شكلاتي استفاده كردم ، پس اول بايد يه كيك شكلاتي درست كنين و بذارين كنار تا سرد شه ...( ميتونين بدون كيك و مواد مياني هم درست كنين )من بخاطر زيبايي بيشتر اينكارو كردم ...
براي لايه مياني يه مقدار توت فرنگي رو با مقدار كمي اب و چند ق غ شكر گذاشتم روي حرارت تا كمي پخته شد بعد ميكسش كردم و در اخر يك ق غ پودر ژلاتين بن ماري شده بهش اضافه كردم و ريختم توي يه ظرفي كه اندازه اش مناسب قالبم باشه و گذاشتم تو فريزر ... براي تهيه موس شكلاتي كه گنجايشش اندازه قالبي كه مي بينين بود
.
خامه قنادي فرم گرفته ___پانصد گرم
تخم مرغ ___سه عدد
شكلات___سيصد گرم من چون ميخواستم دسرم روشن باشه از شكلات سفيد استفاده كردم
شير گرم ___ سه چهارم پيمانه
شكر___ شش ق غ
وانيل ___ نصف ق چ
پودر ژلاتين ___ سه ق غ سرپر
پودر ژلاتين رو با يك سوم ليوان اب سرد بن ماري كردم و گذاشتم كنار تا سرد شه ... شكلات سفيد رو هم توي يه ظرف و روي حرارت بخار اب كتري گذاشتم تا شكلات كاملاً باز و روون شه ...
سفيده ها و زرده ها رو جدا كردم
سفيده ها رو با همزن انقدر زدم كه كاملا پف كرد تا جايي كه ظرف رو برميگردونين از ظرف نريزه و گذاشتم تو يخچال
زرده ها رو با شكر و وانيل خوب زدم تا كاملاً كرم رنك و كشدار شد ... بعد اول شير گرم رو اضافه كردم و سريع هم زدم بعد خامه فرم گرفته رو با زرده مخلوط كردم و هم زدم و بعد سفيده ها رو اضافه كردم و اروم مخلوط كردم و در اخر شكلات ابشده و ژلاتين رو اضافه كردم و هم زدم تا خوب يكدست شه
همينطور كه ميبينين ته قالبم طرحدار بود پس اول نصف مواد موس رو در قالب ريختم و روش اون لايه مياني رو گذاشتم بعد دوباره بقيه مواد موس و در اخر يه لايه از كيك رو گذاشتم روي مواد و رفت تو يخچال از صبح تا شب ... بعد كه خوب خودشو گرفت برگردوندمش توي ظرف سرو و دورشو اسپري قرمز مخملي زدم
چند دقيقه قبل از سرو بيارين بيرون و برش بزنين ... نوش جان 🌹

هنردوست عزیزم
@farzanehfl

#کیک دانمارکی

مواد لازم:
آرد 800گرم
تخم مرغ 3عدد
مایه خمیریک و نیم ق س
شکر100گرم
روغن مایع100گرم
شیر200گرم
نمک1/2ق چ
آبلیمو1ق چ
وانیل1/4ق چ
کیک شکلاتی

مواد لازم کرم:
آرد 6ق غ
شکر 1/2پ
شیر1 پ
وانیل

روش تهیه:
یک کیک شکلاتی 6تخم مرغی در قالب 30×40 درست میکنیم و کنار میذاریم.
مایه خمیر، یک قاشق شکر و 3قاشق سوپخوری آب ولرم را در ظرفی ریخته و روی ظرف را میپوشانیم ده دقیقه در جای گرم بماند تا عمل بیاید.
بقیه مواد را با هم مخلوط کرده،مایه خمیر عمل آمده را هم داخل مواد میریزیم حالا آرد را کم کم اضافه کرده و ورز میدهیم تا خمیر یکدست شود و به دست نچسبد.روی ظرف خمیر را میپوشانیم و در جای گرم یک ساعت استراحت میدهیم.
تو این فاصله کرم رو درست میکنیم .آرد و شکر و شیر را مخلوط کرده و روی حرارت هم میزنیم تا غلیظ شود وقتی که از روی حرارت برداشتیم وانیل رو اضافه میکنیم.
برای این مقدار خمیر من کیک رو 8برش با عرض 5و طول 30تقسیم کردم.برای هر کیک دانمارکی دوبرش کیک استفاده میکنیم به این صورت که روی لایه اول کرم میریزیم و لایه دوم کیک رو روی اون برمیگردونیم.
پف خمیر را گرفته،خمیررا4قسمت میکنیم.زیر کار را آرد پاشی کرده و خمیر را به صورت مستطیل به اندازه دورتادور کیک با قطر 3میل پهن میکنیم, دوطرف خمیر را به صورت نواری برش میزنیم
زیر و روی کیک هم از کرم ریخته و نوارها را ضربدری روی هم میآوریم.سینی فر را کمی چرب میکنیم و خمیر را داخل سینی گذاشته،روی خمیر را پوشانده و 20 دقیقه استراحت میدیم .روی خمیر را زرده مخلوط با زعفران زده و به مدت 30دقیقه داخل فر 180 درجه میذاریم .

برای کیک دانمارکی ،خمیر لا رفتن نیاز نداره
این مقدار خمیر 4تا کیک دانمارکی با اندازه ای که نوشتم میده،البته شما میتونید بزرگتر یا کوچکتر درست کنید.
بهتره که کرم رو با قیف روی کیک بریزید تا کارتون تمیزتر دربیاد.
برای این تعداد کیک دانمارکی،کرم رو سه برابر تهیه کنید.
میتونید از کرمفیل شیر یا وانیل هم استفاده کنید.
آرد رو در حدی اضافه کنید که خمیر به دست نچسبد.
لطفا عکسها رو ورق بزنید تا روش درست کردن کیک رو ببینید.

هنردوست عزیزم
@dast_sazham

عيد فطر مبارك🌺🌺🌺
.
سلام عزيزان،عيدتون مبارك،ممنون ازهمراهي هميشگي شما عزيزان و يه دنيا تشكر از كامنتهاي پر مهرتون كه واقعا برام ارزشمنده ،همواره سلامت و شيرين كام باشيد😘😘
.
اين سوپر چيز كيك توت فرنگي رو هم به مناسبت عيد درست كردم😘😘
.
.
چيز كيك توت فرنگي🍓🍓🍓
.
.
براي اين چيز كيك ميتونيد از قالب كمربندى و يا رينگ استفاده كنيد.
براي لايه پايين يه كيك ساده توت فرنگي درست كردم و بعد از پخت و خنك شدن كف قالب گذاشتم،
براي قسمت خامه اي،،دو بسته دويست گرمي پنير ماسكارپونه و هشت قاشق شكر و دو بسته خامه دويست گرمي صبحانه رو مخلوط كردم كمي با همزن زدم تا يكدست بشه، بعد چهار قاشقمربا خوري پودر ژلاتين و دو قاشق سوپخوري شكر رو مخلوط كردم و بعد نصف ليوان شير داخلش ريختم و رو بخار كتري بن ماري كردم و بعد از كمي خنك شدن داخل مواد ريختم و باز كمي با همزن زدم،،و بعد سه قاشق پودر ژله توت فرنگي و يك چهارم ليوان آب جوش رو مخلوط كردم وهم زدم تا شفاف بشه و دونه هاي پودر حل بشه و به مواد اضافه كردم تا رنگ و طعم توتفرنگي بگيره ،يك سوم مواد را روي كيك ريختم كمي توت فرنگي تكه شده داخلش ريختم و گذاشتم يخچال تا كمي ببنده تو اين فاصله مجددا سه قاشق پودر ژله و يك چهارم ليوان آب جوش رو مخلوط كردم و به بقيه مواد اضافه كردم و روي لايه اول ريختم و گذاشتم يخچال تا كمي ببنده و باز به بقيه مواد مجددا سه قاشق پودر ژله مه تو آب جوش حل كردم ،،تا رنگ آخرين طبق بدست بياد و روي دو لايه قبلي ريختم و كمي تكه هاي توت فرنگي ريختم و حدود پنج ساعت گذاشتم يخچال تا ببنده و بعد با توت فرنگي و گلهاي فوندانت تزيين كردم 🌸سيمين🌸
.
براي كيك ،،دو عدد تخم مرغ و نصف ليوان شكر و كمي وانيل رو با همزن زدم تا سفيد و كشدار بشه ،نصف ليوان روغن مايع و بعد نصف ليوان شير و نصف ليوان پوره توت فرنگيريختم و خوب با همزن زدم و بعدش يك ونيم ليوان آرد و يك قاشق مربا خوري بيكينك پودر رو الك كردم و تو قالب با دماي١٦٥ به مدت چهل دقيقه اماده شد🌸سيمين🌸.
.
،
..پ ن::من براي كيك فقط از پوره توت فرنگي استفاده كردم و رنگ ساده كيك ميشه البته كمي تيره تر ،،اگه دوست دارين ميتونين از رنگ خوراكي استفاده كنيد.

هنردوست عزیزم
@farhad.chef
کیک موز و توت فرنگی با گاناش شکلاتی مخصوص سر آشپز
امروز براتون طرز تهیه گاناش شکلاتی رو آموزش میدم که خیلی ها پیام داده بودید و درخواست داشتید.آموزش کیک دبل چاکلت هم تو پستهای قبلی هست.
مواد لازم برای گاناش
خامه ۲۰۰ گرم
شکلات تخته ای ۲۵۰ گرم
کره ۲۰ گرم
وانیل یک پنس
ابتدا اگر شکلات هامون به صورت تخته ای هست، اون رو خرد می کنیم. حتما از شکلات های با کیفیت استفاده کنید. میزان شیرینی شکلات هم به ذائقه و نظر شما بستگی داره. اگر شیرینی زیاد دوست ندارین، از شکلات هایی با درصد بالاتر استفاده کنید.برای شروع، یک تابه یا شیر جوش نچسب رو انتخاب میکنیم. خامه و کره و وانیل رو داخلش می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دیم.حرارت باعث میشه تا خامه کم کم شل بشه و کره هم حالت مذاب بگیره. شروع به همزدن می کنیم و وقتی خوب با هم مخلوط شدن، اجازه میدیم تا مواد به جوش بیاد و از کناره های ظرف حباب هایی ظاهر بشن. حالا شکلات رو اضافه میکنیم.حرارت رو خاموش میکنیم و خیلی سریع با لیسک شروع به همزدن می کنیم.شکلات با حرارت خامه شروع به ذوب شدن میکنه. سعی کنیم تا با حرکت لیسک و همزدن عمقی و سریع همه شکلات رو به خوبی مخلوط کنیم تا مطمئن بشیم هیچ تکه ای باقی نمونده. به همزدن اونقدر ادامه میدیم تا یک کرم روان و یکدست بدست بیاد.گاناش ما تقریباً آماده است و ما می تونیم بعد از خنک شدنش در کاور کردن یا پوشش دهی خیلی از کیک ها یا دسر هامون ازش استفاده کنیم. ولی فقط به صورت کرم. برای منسجم شدن و فرم دادن بهش باید اون رو اول برای یک ساعت داخل یخچال قرار بدیم.برای فرم دهی بهش باید اون رو با همزن برقی بزنیم. پس برای ۵ تا ۸ دقیقه، گاناش رو با دور تند همزن اونقدر میزنیم تا کم کم رد پره ها روش بیفته و فرم بگیره.حالا با توجه به ایده ای که تو ذهنمون داریم، با استفاده از پالت یا قیف و ماسوره کیک یا دسرمون رو کاور یا تزیین می کنیم.فقط به یاد داشته باشید حرارت همون طور که خامه رو از حالت خودش خارج میکنه، در مورد گاناش هم صدق می کنه. با این مقادیر ما حدوداً ۴۰۰ گرم گاناش خواهیم داشت.
🍵🍹🍴🍣🍢🍡🍞🍩🍮🍦🍨🍧🎂🍰🍪🍫🍬

هنردوست عزیزم

@chefsohila_66
الهی که خوب و خوش باشین
این دسر عیش السرایا چرا اینقدر خوشمزه اس😋
همه ی اهل خونه که خیلی خوششون اومد ، چقدم اسمش خوشگله☺️🌺 عیش السرایا:
مواد لازم:
نان تست: ۱ بسته
نشاسته ذرت: ۴ ق غ
شکر: ۴ ق غ
شیر ۴ لیوان
خامه: ۱۰۰ گرم( نصف پاکت خامه صورتی)
گلاب ۲ ق غ
مواد لازم برای شربت:
شکر. یک لیوان
آب نصف لیوان
گلاب یک سوم لیوان
آبلیمو یک ق غ
زعفران دم کرده یک ق غ
عسل دو ق غ( میتونید حذف کنید)
پسته
طرز تهیه شربت:
شکر و آب رو مخلوط کنید بعد آبلیمو رو اضافه کنید وروی شعله بزارید بجوشه، دیگه در حین جوشیدن هم نزنید جون شکرک میزنه.
بعد از این که غلیظ شد ، آبلیمو و زعفرون رو اضافه کنید.
نان های تست را داخل تابه بریزید و بگذارید روی شعله ملایم گاز تا نون ها کاملن برشته بشه
بجای تابه میتونید داخل سینی فر با درجه حرارت ۱۸۰ بزارید تا نونها برشته بشن

طرز تهیه فرنی:
شکر و نشاسته ذرت رو مخلوط کنید ، اگر این کار رو نکنید بعد از اضافه کردن شیر، نشاسته گوله میشه، شیر و خامه رو اضافه کنید ، روی حرارت بزارید و مدام هم بزنید ، البته باید شعله خیلی کم باشه تا نشاسته کاملا پخته بشه
بعد از این که فرنی غلیظ شد گلاب رو اضافه کنید
فرنی خیلی نباید غلیظ بشه، چون بعد از سرد شدن غلظتش بیشتر میشه
نونها رو در ظرف سرو بچینید و از شربت داغ روی نونا بدید ، نونها حسابی باید تو شربت خیس بشن
اگه نونها رو پودر کردید ، نونها رو توی ظرف بریزید و با پشت قاشق صاف کنید وروش شربت بدید
فرنی رو روی نونها بریزید و بعد پسته بریزید
من دو لایه نون تست چیندم ، دو لایه فرنی
روی ظرفتون و سلفون بکشید وروی سلفون رو هم چند تا سوراخ بزنید تا روی فرنی خشک نشه ، سلفون رو سوراخ میکنیم تا فرنی عرق نکنه و روش خیس نشه
این دسر روز بعد که نونها حسابی شربت رو جذب کردن عالی میشه
ممنونم از دوست عزیزم بابت رسپیشون🙏
@ashpazi_deser

Most Popular Instagram Hashtags