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ariko shima miyajima 

GM。最大9連休のGWスタートした朝。いいお天気だけど朝は少しひんやり。久しぶりにあんバタートーストを定番の牛乳で。ここはミルクというより牛乳と言いたい。バターはマルセイバター。そろそろなくなってきたから、大学生に送ってもらわないと。
#あんバタートースト #マルセイバター
#GWスタート #どこにも行きません
#みなさま素敵な休日を

エスニック熱が止まず、 @likelikekitchen 先生のパイナップル、豚肉、ナッツのエスニックサラダ。香ばしく焼きつけた豚肉をパイナップルをレモン汁とナンプラーで和えた甘じょっぱいサラダ。パクチーも山盛りに。最高に好み!パイナップルの酵素で舌がヒリヒリするけれど構わずに食べ続ける🍍レシピは小堀紀代美先生の #フルーツのサラダアンドスイーツ から。

横浜に来たら迷わずトマト湯麺。今日もパイコー炒飯とシェア。開店と同時になだれ込んだけど、すぐに満席大盛況。
#ロケごはん #パイコー炒飯
#みんな大好き #大満足 #腹ぱん

横浜ロケ。晴れて気持ちがいい。
@classy_mag_insta

じゃがいもが美味しい季節になると突然作りたくなるのが、平野レミ大先生のプレコロッケ。揚げる前の状態のマッシュポテトと合挽きと玉ねぎを炒めたものを千切りキャベツを混ぜてソースをかけて食す。トッピングはカリカリに炒めたパン粉。
平野レミさんの初期のレシピは本当に神がかったものが多いと思う。平野レミの料理大会と料理パレードの2冊は今でも私のバイブル。
#プレコロッケ #平野レミ #傑作レシピ
#お口の中でコロッケ #食べちゃえば同じ
#でも揚げてないからちょっぴりヘルシー

鰹のタタキに新玉ねぎスライスを山盛りに。ポン酢とごま油にニンニクチップ。鰹にはひと塩しておくと味がぼやけない。
#鰹のタタキ #新玉ねぎ #簡単おつまみ
#オニオンスライス #オニスラ
#血液サラサラ
#大沼道行

今夜のおつまみは塩茹でにしたそら豆にパルミジャーノとオリーブオイル。仕上げに黒胡椒ガリリ。
#そら豆 #簡単おつまみ #アペロ
#パルミジャーノ

お花も好きだけどグリーンだけもまたいい。

ロケ後のランチは大黒屋さんへ。名物の麦とろも美味しいけれど、今日はシンプルにカジキマグロの照り焼き定食。いつきても美味しい。
#ロケごはん

@ayacolors 先生のレッスンで習ったベトナム風のチキンカレーをおさらい。ココナッツミルク仕立てでサツマイモが入るのが特徴。クミンとパクチーで炒めたジャスミンライスとバゲットも添えた。
#ベトナム料理 #チキンカレー
#ジャスミンライス

揚げエビトーストと胡瓜とパクチーのサラダ。
ビールによく合う。
#簡単おつまみ #簡単美味しい
#パクチーマニア

やっと買い物に。エスニックが食べたくなり、ベトナム料理風献立に。オーセンティックで食べて以来、よく真似している茹でキャベツのヌクマムダレ。水で薄めたヌクマムに茹で卵を潰しながらキャベツをつけて食す。春キャベツが驚くほど甘い。
#春キャベツ #ヌクマムダレ #ベトナム風
#簡単おつまみ #簡単美味しい #顔 #目玉

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