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Renata Meirelles 🌿✨  Comidas veganas e um mundo melhor 🌼 descobrindo receitas, ingredientes, uma vida nova e colocando a mão na massa! 😊🌱 #learningtobevegan

Bom dia! 🌞
Girassóis respeitando seu mestre 💖
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(A gente não come só as sementinhas de girassol não 😬 a gente também se encanta com essa magia de flor✨)

Dica pra larica do docinho ➡️
🍫 Aquele chocolate '123' que você mistura:
1 cs de óleo de coco;
1 cs de açúcar (REFINADO NÃO, MIGS!);
1 cs de cacau em pó.
E põe numa forminha no freezer por 15 min. Amor!
E o 🍩 bolinho 'vaioquetemnadispensa' que vc mistura:
1 banana madura bem amassada;
1 cs de farinha de banana verde (pode ser outra! Vai no feeling);
1 cs de óleo de coco;
3 cs de água;
1 cs de alfarroba em pó (rola cacau 😉);
Tico de fermento.
Mistura tudo deixando fermento por último e coloca numa forminha de silicone no forninho pré-aquecido a 200C por 30 min. SUGESTÃO: espera esfriar hahah pra não queimar a boca como eu fiz 🔥 (larica é larica, né) e deixar o óleo de coco secar pelo menos 😑 - por isso que na foto tá molhadinho - (ai ai, renata). Mas que salvou onti a noiti, salvou 😏✌🏼 bêjomeliga 🌈

Pratão lindão, cheio de nutrientes e vitaminas, mas o que me deixa mais ligadona 👀 é esse molhinho que tá na salada de couve, cenoura e tomate (todos crús). Usei 1 cs rasa de tahine + meio limão + colher de café de água + pinguenho de mostarda (pronta mesmo). Misturar com um garfinho até incorporar tudo. Tô viciada...
O tahine (pasta de gergelim) eu conheci depois de virar vegetariana quando comecei a fazer hommus de grão de bico, que além de ser uma das minhas comidas preferidas, leva tahine. O sabor é diferente do que a gente é acostumado, mas ultimamente tô passando ele em tudo, como se fosse uma manteiga! Só me dá vontade de comer ele. É rico em cálcio, proteína, vit. E... bom demais. Muita gente mistura ele com melado de cana, mas por aqui não rola muito agridoce hehehe e você, comeu o quê hoje? #whatveganseat

Bom dia 🔆
Esse suco ficou tão gostoso que mesmo com o copo sujo vim mostrar pra vocês 🌈 3/4 de copo de suco de maracujá fresco, 1/2 beterraba, água de 1 coco verde (que abri pra comer a polpa!), gengibre, cúrcuma fresca, linhaça dourada e 5 folhas pequenas de couve. Dá pra 2 pessoas :) eu coei 95% do meu suco e o bagaço usei no mingau que fiz pra comer depois... ♻️❣️dê vida pro seu corpo. Mente sã, corpo são e vice-versa 😉

Somos primorosamente imperfeitos.
Dá um like aí quem tem defeitos 🙋🏻 (será que são "defeitos" mesmo?). .
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Bom dia, com sagu de chia 😌 e uma carinha caolha O.o

PORQUE EU NÃO COMO OVOS (receita nos comentários)
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O mundo vegano é muito do meu mundo.
Só que não é assim pra todos, mesmo pra veganos.
Eu tenho consciência disso, mas de vez em quando me bate forte como as pessoas do meu círculo ainda não têm conhecimento do que me levou a virar vegana (provavelmente porque eu não falo sobre 😅 - se não me perguntam, eu não falo muito: a pessoa não está interessada, não vai se abrir pra informação e ainda evito reforçar a fama de vegano “pregador”). Por isso, de vez em quando, vou escrever aqui alguns motivos sobre deixar de consumir produtos de origem animal e tentar viver cruelty-free e, quem quiser mais informações, não tenha vergonha de perguntar, por favor. Esse instagram serve justamente pra isso, para que expandamos nossa consciência para o amor, a compaixão, empatia e justiça <3
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Hoje vou falar sobre os OVOS, que parecem não ter nenhuma ligação com o sofrimento animal para a maioria das pessoas, maaas não é bem isso que acontece.
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TOP 5 razões do porque não como ovos 🍳 
1) A indústria de ovos é uma das mais cruéis para o animal - é natural das galinhas andar por grandes espaços de terra, ciscando. Mas, na indústria, elas são confinadas imóveis A “VIDA” INTEIRA em uma gaiola de arame do tamanho de uma folha de papel A4. Como resultado, tem pés deformados, ossos quebrados e a impossibilidade de abrir as asas uma vez sequer. Quanto disso pra você é aceitável?
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2) Essas cruéis condições de (in)existência causam níveis de estresse altíssimos na bichinhas e as levam a desenvolver um comportamento CANIBAL - elas passam a bicar umas às outras ATÉ A MORTE. Como morrer antes da hora dá PREJUÍZO para a indústria, eles DEBICAM as galinhas com 01 dia de vida (ou seja, arrancam seus bicos a sangue frio e com ferro quente) para que não se matem.
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3) Todos os galos (ainda pintinhos) são mortos por sua carne não servir para consumo e por não botarem ovos. Algumas das técnicas consistem em triturá-los vivos ou afogá-los em baldes gigantes de água.
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CONTINUA NOS COMENTÁRIOS

Da série almoço:
Mandioca orgânica 💕, jaca verde desfiada e refogada no molho de tomate e meu amado brócolis 😍 #whatveganseat #veganlunch

De hoje: arroz, feijão, couve refogada e shitake 💕✨ #whatveganseat (antes teve pratão de salada! ☝🏻🤗)

Ahhh, mas é muito caro ser vegano! 🤔
☺️ não, não é!
Arroz, feijão, brócolis, espinafre, maionese de abacate e umas sementinhas cheias de proteína (de abóbora, girassol e gergelim) ✨ proteína, carboidrato, gordura boa e vitaminas 💕 #govegan

Quem conhece Kombucha? 🤗
Eu adoro! Mas ainda não faço em casa 😪 só criei kefir ☁️ que também é excelente pra saúde :) A boa notícia é que agora a kombucha tá sendo comercializada perto da gente (já é muito conhecida em outros países) e podemos trocar um refri ou uma cerveja comercial (0 benefícios, muitos malefícios) por uma garrafinha de Kombucha. Pra quem não conhece, ela é uma bebida fermentada por uma levedura ou uma colônia de bactéria chamada Scoby (estilo Yakult com os lactobacillos, sabe?) super probiótica que faz muito bem pra flora intestinal e nossa saúde em geral (que depende MUITO de nossas amigas bactérias 😌). Normalmente é feita a partir da fermentação de um chá, então existem vários sabores por aí (é azedinha, frutada e docinha ao mesmo tempo)... esse da foto é de hortelã da @vivah_alimentos que achei no @armazemmoinho :) Tem também de hibisco, que tô doida pra provar! Um dos mais gostosos que provei foi o de abacaxi da @kombuchakom e de hibisco do meu vizinho Tiago <3 Além de bebida é um remédio, gente! Tem vitaminas, aminoácidos e outras tantas coisas boas que ela já existe há quase uns 2000 anos! E como ela fermenta, tem um leve teor de álcool (de 0,5 a 1%) e por isso até um cheirinho de cerveja dependendo da marca, mas ainda assim não é considerada bebida alcoólica. Legal, né? Na internet dá pra encontrar doadores tanto do Scoby quando de kefir pra fazer suas próprias bebidas 💕 #kombuchalove

🍋🍞 Pão-bolo doce de limão com abobrinha
Receita da @paulalobeck
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento químico (usei um específico pra pão, que vende no mercado mesmo)
1 pitada de sal
3/4 de xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara de óleo vegetal
raspas de 1 limão
4 colheres de sopa de suco de limão
3 colheres de sopa de leite vegetal
1 xícara de abobrinha ralada
Preparo:
Peneire e misture a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal.
Em um bowl separado misture e incorpore bem o açúcar mascavo com o óleo, as raspas de limão e o sumo, e o leite vegetal. Por último, acrescente a abobrinha e misture bem.
Despeje o conteúdo líquido em partes na mistura de farinha. (Eu sovei a massa por um minutinho. Não fica na consistência de massa de pão, é bem mais molhado). Coloque a massa em uma forma com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido por 210ºC a 180ºC. Deixei por 50 minutos e depois algumas horas esfriando 👌🏻 Ficou bem fofinho, afinal, trigo né, mores? 🤷🏻‍♀️ Eu colocaria um pouco mais de açúcar pra ficar mais docinho, mas nada que uma geléiazinha não quebre o galho 😉 Boa pedida pro café da manhã de dia das mães ❣️ #vegan #govegan #whatveganseat

☀️🌱
Couve, linhaça, semente de girassol germinada, 1 laranja e água. Fica tipo um leite por causa do girassol germinado (2a foto). Você já germinou alguma semente além do feijãozinho na pré-escola? ☺️
Germinar uma semente é acordar a vida de nutrientes que existe dentro dela. Quando ela germina, e começa a apontar um narizinho, seu potencial nutritivo sobre pra quase 400x mais, um poço de várias vitaminas, e ainda ela se torna mais digerível, o que faz com seu organismo absorva tudo mais fácil! Incrível, né? Cada semente tem seu tempo pra germinar, é só dar uma pesquisada na internet. Você pode usar o girassol (com ou sem casca), trigo, chia, linhaça, quinua, gergelim, etc. ---
O processo básico é pegar um punhado das sementes (a quantidade diária ideal é quanto cabe na palma de uma mão sua!), lavá-las e deixá-las submersas em água por 4 a 8 horas (depende da semente e pode deixar de noite por exemplo... "enquanto vc vai dormir, elas acordam!"). Após, retirar a água e deixá-las no pote "tampado" com um filó, pra que as sementes entrem em contato com o ar. Depois, dependendo de quanto tempo uma semente precisa, é só enxaguá-las de 8h em 8h até o narizinho apontar. Legal, né? Saber lidar com a natureza é demais 💚 Você pode consumir o germinado em sucos, saladas, qualquer prato de comida... pesquisar receitas crudívoras. O vegetarianismo só aumenta nosso conhecimento de opções! ❣️

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