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Antonio Sotos  Somos la cuarta generación de una empresa familiar dedicada a la comercialización del azafrán desde hace más de 100 años. Albacete #AntonioSotos

"¿Preprando la maleta? Si en tus menús para estos días, incluyes pescado👉🏼 potencia su sabor con esta combinación de especias 👨🏻‍🍳👩🏼‍🍳Sal en escamas, corteza de limón, albahaca, estragón, eneldo y ajo en escamas." #especias #sal #salenescamas #pescado #especiasparapescado #AntonioSotos

El aceite de oliva de por sí ya es un complemento perfecto para todas nuestras elaboraciones. Sin embargo, si queremos aportar un toque especial a los platos, podemos utilizar aceites aromatizados. En el blog, os enseñamos a aromatizarlo con hebras de azafrán, aunque también podéis utilizar otros ingredientes aromáticos.
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#azafran #aceite #aceitearomatizado #receta

Acompaña tus platos con verduras al horno y disfruta de una guarnición saludable. Nosotros hemos elegido calabaza aderezada con AOVE y pimentón.
🔪Pela y corta la calabaza en trozos grandes
👨🏻‍🍳👩🏼‍🍳 Echa un chorreón de AOVE, sal y pimentón
🍽️ Cuando esté blandita, ¡lista para comer!
#calabaza #pimentón #especias #recetarápida

Si quieres un aliño rápido y sabroso para tus verduras, toma nota 👇🏼
✔️Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
✔️Ajo
✔️Pimentón
✔️Vinagre
👨🏻‍🍳👩🏼‍🍳Calienta el AOVE en una sartén y añade el ajo laminado. Cuando esté dorado, añade pimentón y un chorreón de vinagre.
#aliño #pimentón #aceite #especias

Si quieres saber la receta de estas deliciosas patatas asadas con pimentón, corre a nuestro blog. Es un aperitivo y un acompañamiento tan fácil de hacer como delicioso.
http://ow.ly/ZFLX50p3Kgr
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#receta #pimentón #especias #AntonioSotos #patatas

Hace no muchos años, en las zonas rurales era raro la familia que no tuviese un pequeño terreno sembrado con azafrán 🌸 Los beneficios obtenidos con la cosecha eran utilizados para gastos extraordinarios como la boda de un hijo, la compra de un piso.
#azafrán #azafran #curiosidad

Que no te den gato por liebre ⛔ El auténtico azafrán DO La Mancha, calificado por los expertos como el mejor azafrán del mundo, se cultiva únicamente en Castilla-La Mancha, en las zonas de Albacete, Toledo, Cuenca y Ciudad Real.
http://ow.ly/IKuZ50osusP
#azafrán #azafran #DOMancha #DO

Os proponemos un viaje al País Vasco a través de este exquisito plato: marmitako de bonito. Una receta de pescadores que tiene truco 👨🏻‍ Para evitar que el bonito quede seco, añádelo con el guiso retirado del fuego y deja que se haga con el calor residual.
http://ow.ly/uoHc50oln7Z
#AntonioSotos #Receta #Martmitako #azafrán #cocinamediterránea #cocinaconazafrán #especias #pimentón

Romper el mito de que el azafrán es una especia cara pasa por saber utilizarlo correctamente.
#azafrán #azafran #paella #consumoazafrán

Hoy se celebra el Día Mundial de la Poesía y nosotros lo celebramos con unos preciosos versos de la zarzuela ‘La rosa del azafrán’ 🌸 Una zarzuela de temática romántica, cuyo nombre es una metáfora entre la fragilidad del amor y la propia flor del azafrán.
http://ow.ly/1QwO30o899p
#poesía #azafrán #larosadelazafrán #díadelapoesía #díamundialdelapoesía

👨‍👦 Feliz día del padre 👨‍👧
#díadelpadre #felizdíadelpadre

Esta receta es un viaje a la India a través del paladar, gracias a uno de sus platos de carne más tradicionales: curri de cordero 🐑 Nosotros lo aromatizamos con azafrán de La Mancha, que le aporta un sabor y olor inconfundible 🌸 Sin duda, una receta con la que sorprender a tus invitados.
http://ow.ly/T8mO30o57qK
#receta #cordero #curricordero #azafrán #recetaindia

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