annemin_yemekleriiii annemin_yemekleriiii

166 posts   784 followers   75 followings

Annemin Yemekleri | Fatma Öncü  İletişim :fatma.oncu@outlook.com Merhaba, videolu yemek tariflerim için YouTube hesabıma aşağıdaki adresten ulaşabilirsiniz 👇🏻👇🏻

Bugün, Mustafa Kemal’in Samsun’da tutuşturduğu kurtuluş meşalesinin Anadolu’da gönülden gönüle elden ele dolaşmasının 99.yıldönümü... Gazi Mustafa Kemal ve silah arkadaşlarını, bu vatan için canını seve seve feda eden aziz şehitlerimizi rahmetle anıyoruz.

Merhabalar😊 Kanalda yapımı kolay, bol çikolatalı nefis bir pasta tarifim var 🍰 ayrıntılı videoyu youtube kanalımdan izleyebilirsiniz. Denerseniz yorumlarınızı benimle paylaşmayı unutmayın 💙
YouTube 👉🏻Annemin Yemekleri
Kek Harcı İçin Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
2.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao

Önce yumurta, şeker ve vanilyayı çırpın.
Daha sonra süt ve sıvıyağını ekleyip çırpın.
En sona un,kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip çırpın.
-Yağlamış olduğunuz fırın tepsisine kek harcını dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.

Kreması İçin
2 paket kremşanti
1.5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
-Kek pişerken kremasını hazırlayalım.
- Kremşantiyi süt ile iyicene çırpalım. Pürüzsüz bir krem kıvamına geldiği zaman çikolatayı ekleyip tekrardan çırpalım. Hazır olan kremayı kek soğuyana kadar buzdolabına kaldırın.

Kek piştikten sonra fırından alın ve ilk sıcaklığını atmasını bekleyin. Sonra çöpşiş ile her tarafında delikler açın ve üzerine 1.5 su bardağı soğuk süt dökün. Bu aşamada kekin ve sütün soğuk olması gerekli. Daha sonra buzdolabına kaldırdığımız ve soğumuş olan kremamızı kekin üzerine döküyoruz. Ve keki buzdolabına kaldırıyoruz.
Ganajı İçin
200 ml krema
80 gram bitter çikolata

Kremayı orta ateşte ısıtın. Isınan kremaya çikolatayı koyun ve eritin.
Keki buzdolabından çıkarın ve ganajı üzerine dökün. Dilerseniz üzerine bitter ya da sütlü çikolata rendeleyebilirsiniz. 2-3 saat buzdolabında bekletin daha sonra servis edin.

Merhabalar 😊 Kanalımda ayrıntılarıyla anlattığım çok lezzetli bir poğaça tarifim var. İçi kat kat olan bu katmer poğaçayı mutlaka denemelisiniz, eğer denerseniz benimle yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın lütfen , afiyet olsun ♥️♥️ - Hamuru İçin Malzemeler-
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı ılık su
2 adet yumurta akı
6 su bardağı un -Önce mayamızı eritiyoruz. Maya,şeker, süt ve suyu karıştırın. Süt ılık olmalı mayamızın eriyebilmesi için.
- yumurtanın beyazı ve sıvıyağı ekleyip tekrar karıştırın - Un ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın.
-Hamur orta sertlikte bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.
- 1 saat mayalanmaya bırakın
-Mayalanan hamuru 8 bezeye ayırın
- Her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açın
-Açılan bezelere oda ısısında erimiş olan margarinden sürün
-7 bezenin tamamına aynı işlemi uygulayın ve üst üste koyun
-8. Bezeyi yağlamayın sadece diğer bezelerin üzerine yerleştirin.
- Bütün bezeleri üst üste ekledikten sonra tekrardan açıyoruz. Açtığımız hamurun büyüklüğü bir yufka büyüklüğünde olacak.
- Hamuru büyükçe açtıktan sonra önce ortadan daha sonra yanlardan kesiyoruz.
- Kesilen hamur parçalarına istediğiniz peynirden koyun ve yuvarlayın.
- Şekil verdiğimiz hamurların üzerini kapatıp 20 dakika tepsi mayasına bırakıyoruz.
-Mayalandıktan sonra üzerilerine yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-30 dakika arasında pişirin.

Merhabalar, öncelikle herkese güzel bir gün dilerim 😊 Çok rahatlıkla yapabileceğiniz bir mantı tarifim var. Klasik mantıya göre yapımı çok daha basit ve herkesin yapabileceği pratiklikte. Şipşak Mantı tarifi videosunun ayrıntılı hali için YouTube kanalıma bakabilirsiniz. Afiyet olsun ♥️ Hamuru İçin Malzemeler
1 yumurta
1 su bardağının yarısı su
2.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz

iç harcı
300 gram
2 adet ince ince doğranmış soğan
karabiber, kimyon, kekik ve tuz
(maydanoz ve nane de ekleyebilirsiniz
Sosu için
100 gram tereyağ
2 yemek kaşığı pul biber

Merhabalar 😊 Öncelikle herkesin kandili mübarek olsun 🙏🏻 Bugün edeceğiniz tüm dualarınızın kabul olması dileğiyle... Kanalımda çok hoşunuza gidecek bir poğaça tarifim var. Hem bayatlamıyor hem de tadı çok lezzetli. Ayrıntılı tarifini kanalımdan izleyebilirsiniz.
Youtube : Annemin Yemekleri

Hamuru İçin
6 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 çay bardağı su
2 adet yumurta beyazı (sarıları üzeri için)
1 yemek kaşığı sirke
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz

İçine sürmek için :
200 gram tereyağ
İlk olarak unun ortasına maya, şeker, su ve sütün yarısını ekleyerek iyicene çırparak mayayı eritin. Burada süt ılık olmalı ki maya erisin. Eğer süt çok sıcak olursa mayanız çürür buna dikkat edin. Maya eridikten sonra diğer tüm malzemeler ve geriye kalan süt eklenerek hamur iyicene yoğrulur.
Orta sertlikte bir hamur elde ettikten sonra hamurumuzu 1 saat dinlendiriyoruz, iyicene mayalanması için.

Hamur dinlendikten sonra 20 adet beze yapın.
Her bezeyi servis tabağı boyutunda ve ince bir şekilde açın.
Bezelerin içerisine tereyağını sürün.
Sürdükten sonra bezeyi ters çevirin
ortasına peynirli ve maydanozlu harcınızı koyun. İstediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz.
Harcı koyduktan sonra hamuru bohça şekline gelecek halde yanlarından toplayın.
Toplanan kısmı videodaki gibi çevirin ve arta kalan parçayı açın.
Yağlanan fırın tepsisine poğaçaları dizin.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı ve çörekotu ile susam ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.

#yemek #poğaça #yemekrium #yemektarifleri #hamurişi #tarifsunum #tarifler

Merhabalar 💙 Pratik ve bir o kadar da lezzetli patates köftesi tarifim var 😊

Malzemeler :
2 Yumurta
5 tane kaynatılmış patates
Karabiber,toz biber, kırmızı biber, kimyon, kekik, tuz
1 tabak un
Bir miktar maydanoz - İlk olarak patatesleri bir bıçak yardımıyla iyicene ezin. Daha sonra baharatları ve yumurtayı, maydanozu ekleyerek tüm malzemeler birbirine karışacak şekilde yoğurun. Yoğurduktan sonra dolapta yarım saat bekletin. Çünkü köfteye daha rahat bir şekil verebilmemiz için dolapta bekletmeliyiz.

Dolaptan alınan harca elinizle köfte şeklini verin ve una bulayın her tarafını. Patatese köfte şeklini daha rahat verebilmek için elinizi suyla ıslatın böylelikle daha rahat şekil verebilirsiniz.
Ocağımızı orta ateşte açıp tavamızı ısıtıyoruz. Isınan tavaya 1 su bardağı sıvıyağ koyuyoruz. Yağ ısındıktan sonra köftelerimizi pişirmeye başlıyoruz. Köfteleri çevirirken dikkatli olun ki dağılmasınlar. Orta ateşten bir miktar daha yüksek ateşte köfteleri pişirin.

#patatesköftesi #lezzet #mutfak #yemektarifleri

Merhabalar, herkese güzel bir akşam dilerim 💙 Kat Kat İkramlık Kare Poğaçaların ayrıntılı tarifine kanalımdan ulaşabilirsiniz. Ben içerisine peynirden oluşan bir harç ekledim ama siz istediğiniz her malzemeyi koyabilirsiniz

Hamuru İçin
6 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 çay bardağı su
2 adet yumurta beyazı (sarıları üzeri için)
1 yemek kaşığı sirke
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz

İçine sürmek için :
100 gram tereyağ
1 su bardağı sıvıyağ
İlk olarak unun ortasına maya, şeker, su ve sütün yarısını ekleyerek iyicene çırparak mayayı eritin. Burada süt ılık olmalı ki maya erisin. Eğer süt çok sıcak olursa mayanız çürür buna dikkat edin. Maya eridikten sonra diğer tüm malzemeler ve geriye kalan süt eklenerek hamur iyicene yoğrulur.
Orta sertlikte bir hamur elde ettikten sonra hamurumuzu 1 saat dinlendiriyoruz, iyicene mayalanması için.

Hamur dinlendikten sonra 3 bezeye ayırıyoruz ve her bezeyi büyükçene ve biraz ince açıyoruz. Daha sonra üzerine erittiğimiz tereyağ ve sıvıyağ karışımını sürüyoruz. Videodaki gibi hamuru katlayın ve daha sonra kare kare kesin, kestiğimiz kareleri buzdolabına 10 dakikalığına koyuyoruz. Çünkü bu kareleri açacağımızdan dolayı içine koyduğumuz yağ açarken akmamalı bu sebeple dolapta bekletiyoruz.
Dolaptan çıkan kareleri oklava ile açıyoruz ve içine peynirli harçtan koyuyoruz, istediğiniz malzemeyi içerisine koyabilirsiniz, harcı koyduktan sonra hamuru zarf gibi kapatıyoruz ve ters çeviriyoruz.

Yağlanmış tepsiye poğaçaları dizin ve üzerine yumurta sarısını sürdükten sonra çörekotu ve susam dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin

Merhabalar, Kanalda yeni bir poğaça videosu bulunmakta, yapımı kolay ve tadı çok lezzetli olan Peynirli Rulo Poğaça’nın ayrıntılı tarifine youtube kanalımdan ulaşabilirsiniz 💙

Hamuru için malzemeler :
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kuru maya
1 adet yumurtanın akı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
İç harcı için
Peynir ve maydonoz. Siz istediğiniz peyniri koyabilirsiniz.

Üzerlerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.

Bütün dualarınızın kabul olması dileğiyle...🙏🏻

Merhabalar ♥️ bugün sizlere çok nefis bir Kaşar Peynirli Yağlı Çörek Tarifi vereceğim. Her aşamasını ayrıntılı bir şekilde anlattığım videoma youtube kanalımdan ulaşabilirsiniz.
Youtube : Annemin Yemekleri

Hamuru İçin Malzemeler :
1 Kilo un
3 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 paket kuru maya- yaş maya da kullanabilirsiniz.

Üst sosu için
2 yemek kaşığı yoğurt ve 1 adet yumurtayı iyicene karıştırın

İlk olarak unun ortasını açın maya,şeker,tuz ve sütü ekleyin. Sütünüz mutlaka ılık olmalı soğuk olursa maya erimez Orta kısmı bir çırpıcı yardımıyla iyicene maya eriyene kadar karıştırın. Daha sonra sıvıyağı ekleyerek elinizle hamuru yoğurmaya başlayın. Orta sertlikte bir hamur elde etmeliyiz. Hamurumuzu yoğururken içerisine kıvamını tutturabilmek için su ekleyebilirsiniz. Ben kendi hamuruma 2 su bardağı kadar su kullandım.
Hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamur mayalandıktan sonra 3 büyük parçaya ayırıyoruz ve her parçayı orta boyda bir fırın tepsisi kadar açıyoruz. Açılan parçalara bir miktar eritilmiş tereyağ sürün ve üzerine istediğiniz kadar kaşar peyniri ekleyin. Peyniri ekledikten sonra hamuru rulo yapın ve içe doğru çevirerek bükün. İçerisine eklediğimiz tereyağının akmaması için hamurumuzu buzdolabında 5 dakika bekletiyoruz.

5 dakika bekleyen hamurumuzu dolaptan çıkartıp tekrardan orta boyda bir fırın tepsisi büyüklüğünde açıyoruz. Açtıktan sonra üzerine yumurta ve yoğurttan oluşan karışımımızı her tarafına güzelce sürüyoruz ve üzerine susam serpiyoruz.

Hazır olan çöreğimizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirmeye bırakıyoruz.
Afiyet olsun😊

#lezzet #lezzetliyemekler #mutfak#yemek#nefis

Most Popular Instagram Hashtags