aneriada aneriada

1,451 posts   16,161 followers   252 followings

Elena Onyshchenko  Pastry chef, основатель @lamentabakery coowner @pastrycourse_kiev @pastryshop.kiev Учу кондитерскому искусству

Нашла огромную клумбу лаванды в центре Киева. Все прекрасное может быть у нас под ногами. Насладится ароматом конечно же не удалось, а вот сделать красивое фото - это всегда пожалуйста 👌😅

7 дней шпатель к шпателю, венчик к венчику, лопатка к лопатке мы отработали с @tanya_silaeva и @tishchenko_valeriya у нас в @pastrycourse_kiev.

✔️ 33 слушателя
✔️ 56 тортов
✔️ 4 лошади
✔️ 2 единорога и 1 медведь
✔️ 10 часов теории о жирах белках и сахарах, шоколаде и желирующих веществах

И да, мы уставшие, но счастливые 😃 И очень ждём следующего забега уже в ноябре. 💪👌😝 с абсолютно новой Новогодней 🎄 программой 🎄 Много алкоголя, шоколада, разноцветных шаров и взрыв ваших эмоций и ощущений. Мы перевернем ваш мир 🌍 ✌️

Любимый цвет, который как хамелеон. В оригинале он темно фиолетово-синий, на фото просто синий. Обман зрения и никакого мошенничества 😂😂😂 Кондитер как волшебник, у него всегда есть что-то в рукаве 💪💪😂😂

Мышонок 🐭 ❤️🐭

Редкие кадры со мной. Спасибо фотографу @tanya_silaeva и вкусному круасану от @suhoviydenus. А у нас тем временем 32С, приятные встречи с друзьями, посиделки на террасе в ЦУМе, пробки в городе и тихий семейный вечер с кондиционером. Вот он выходной посреди недели. А что у вас нового?

Как же вкусно нам сегодня было. А все началось со слов @tanya_silaeva хочу в ЖЗЛ. А потом все как во сне и вкусовом тумане. Коктейль, паштет, гренки, тар-тар и салат 🥗 Вкуснее коктейлей я пока не пробовала. И очень хочется вернутся сюда ещё раз и ещё раз. И да, пусть это звучит как реклама, но каждый кто был здесь хоть раз - меня поймёт.

Ой, что-то давно вы к нам не приходили на МК по Макарон)))
⠀
Нужно срочно исправлять ситуацию 😉
⠀
23.06 - Практический Курс «Вкусный Macarons»
⠀
• Все о макаронаже, его виды и особенности приготовления
• Узнаем все об ингредиентах для приготовления этого десерта.
• Приготовим вкуснейшее миндальное печенья на французской меренге
• Приготовим 4 разные начинки для макарон •Заберём домой по большой коробке макарон💥💥💥
⠀
Готовы, тогда записываемся 📲 0504400503 (Viber, WhatsApp)
⠀
⭐️Мест все меньше, так что поторопитесь🤗
⠀
Стоимость 1600 грн.
Преподаватель - Елена Онищенко @aneriada.
Время проведения с 10:00 до 15:00 
Место проведения - Студия PASTRYCOURSE
⠀

Листайте карусель 😍
⠀
Свадебный сезон начался , да и Дни рождения никто не отменял😉
⠀
Нужно оставаться в тренде, ведь сегодня заказчик знает тенденции в кондитерской моде, знает о нестандартных формах и знает какой декор хочет видеть на своём заказе☺️
⠀
А узнать все о бисквитных тортах вы сможете 26-28 июня на Базовом Практическом Курсе «Бисквитные Торты» 🎂
⠀
Все о создании идеально ровного бисквитного торта, крема и ганаши, инвентарь и теория о каждой составляющей Идеального Десерта.
⠀
❤️3 дня погружения в Кондитерский мир с помощью Теории и Практических занятий!
⠀
👩🏼‍🏫Преподаватель:
Елена Онищенко @aneriada, @
⠀
🏠 Место проведения:
Студия PASTRYCOURSE 
Киев, ул. Вильямса 2Г
⠀
Узнать подробности и записаться можно по ☎️ +380504400503 Валерия (Viber, WhatsApp).
⠀
⠀
⠀
⠀

💯% практический 3х дневный Базовый Курс по Муссовым десертам!

20-22 июня разберем технологию производства муссовых десертов от А до Я!😊

Проработаем все ошибки, которые ранее совершались вами при приготовлении кондитерских изделий! Узнаем секреты идеальной зеркальной глазури, красивый велюр, работа с шоколадом и как перестать бояться работать с ним.

Десерты в программе подобраны таким образом , чтобы освоить как можно больше техник приготовления различных видов бисквитов, начинок, муссов, сабле и конечно же декора.
Каждый из участников курса сможет выполнить все этапы приготовления десертов самостоятельно.

Также вас ждет основательное погружение в теоретическую часть производства:
- Бисквиты и все о них ( виды, технологические особенности приготовления каждого, ингредиенты)
- Хрустящие слои ( виды и их составляющие)
- Начинки и все о них ( виды и их отличия, все о желирующих агентах)
- Муссы ( виды в соответствии с способами приготовления и основами, ингредиенты) - Декоративные покрытия (виды глазурей и велюр, ингредиенты и технологические основы работы с ними)
- Шоколад ( темперирование и основы работы с ним)

Программа:
- Торт «Апельсиновая страсть»
(цитрусово-шоколадный бисквит, апельсинов-маракуевое креме, апельс штройзель, мусс на чёрном шоколаде).
- Торт «Ягодная страсть»
(вишнево-смородиновое компоте, шоколадный Дакка, миндальное сабле, шоколадный мусс).
- Торт «Тропик» (кокосовый бисквит, кокосовое креме, ананасовый гель, мусс Манго).
- Торт «Лето»
(абрикосовое кули, клубничное креме, ванильный мусс, миндальная Джоконда).
- Торт «Черничные ночи» (черничное креме, смородиновое креме, бисквит Джоконда, хрустящий слой, мусс на молочном шоколаде).
- Торт «Цитрусовое лето» (грейпфрутовое конфи, земляничное компоте, мусс из розовых грейпфрутов, генуэзский фисташковый бисквит).
- Четыре вида муссовых пирожных.
- Два десерта в стакане

👩🏼‍🏫Преподаватель:
Елена Онищенко @aneriada, @lamentabakery

🏠 Место проведения:
Студия PASTRYCOURSE
Киев, ул. Вильямса 2Г

Узнать подробности и записаться можно по ☎️ +380504400503 Валерия (Viber, WhatsApp).

Ещё немного Стамбула. Здесь и Голубая мечеть, и Айя София, и резиденция патриарха константинопольского, и фонтан Дворца Долмабахче

Хочу уже который день показать вам подборку хоть каких либо фото из Стамбула пока все ещё свежо в воспоминаниях, но Инстаграм упорно удаляет и посты и фотографии. Вот скажите мне, у вас так же и как с этим бороться? Или это у меня только после обновлений такие?
.
.

А на фото известнейшая Голубая мечеть. Сейчас она частично закрыта на реставрацию, но очень рекомендую прийти пораньше и седлать много красивых фото. А ещё лучше насладится картинкой и напитаться этой красотой. В Рамадан мечеть открыта с 10 до 14. В остальное время вход разрешён только верующим.

Most Popular Instagram Hashtags