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Andreia Pereira  • Açores e Alentejo #misstartaruga •treinar até conseguir •comer bem até aparecer um doce

Foi uma semana de lufa-lufa (e ainda não acabou) mas só de coisas boas, aliás, a melhor semana de sempre! O que nos valeu foi esta organização ao fim-de-semana que faz com que seja só abrir o frigorífico e escolher o almoço. Bom fim-de-semana minha gente, bom descanso, para quem conseguir...

Quantas e quantas vezes não fazemos esta maldade a bicicleta ou as nossas sapatilhas...não se faz. Vão lá ao O empenado saber mais 😉 http://oempenado.blogspot.pt/2018/05/sei-que-vai-ser-hoje.html?m=1

Estas minhas meninas/alunas/amigas merecem tudo. Conseguimos uma sessão de coaching onde acabamos todas aos abraços! Projetos que nos enchem o ❤️

Queques de maçã e amêndoa da @apitadadopai ficaram mesmo bons. E o melhor de tudo: sem açúcares adicionados.

Cá em casa somos autênticos devoradores de sopa! Há umas que saem melhor que outras. Esta ficou top!!!! Faço sempre a olho e para mim o segredo é misturar alimentos com sabor mais doce: abóbora ou cenoura com outros de sabor mais forte: espinafres, couve, alho francês, nabo e colocar outros para dar mais consistência: courgete, beringela, couve flor. Ah, e água só até cobrir os legumes. Por aí, muitas sopas e descanso?

No fim-de-semana há sempre preparação de marmitas. Para hoje: caril de legumes e pescada com ovo escalfado.
✔️ courgete, cenoura, feijão verde cortados aos bocadinhos
✔️2 medalhões de pescada aos cubos ✔️2 ovos
✔️1 lata de leite de côco ✔️sumo de um limão ✔️colher de sopa generosa de caril
✔️sal
Colocar os legumes, a pescada, o leite de côco, o sumo do limão e o caril num tacho e deixar cozer. Quando já estiverem praticamente cozido, partir os ovos para dentro do tacho, tapar e deixar em lume brando uns 10 minutos. 👌

Tudo pronto para mais uma semana de “a falar é que a gente se entende”! Só falta encher as cadeiras.

Hoje é dia de prova do meu rapaz, e eu vesti a camisola! Quem não percebe a mensagem, passe lá no blog dele http://oempenado.blogspot.pt/?m=1

O tempo começa a melhorar e as saldas começam a aparecer. @anasimoes74 o que será o nosso almoço amanhã? 😉

Amiga @anasimoes74 era como te dizia: muito parecido. Só que eu resolvi fazer de conta que era um mar de omelete de espinafres e ricota (para ocultar o prato ter ficado feio) 😉

Pastéis de atum que vieram para o almoço:
✔️3 latas de atum ao natural
✔️couve-flor cozida (fiz ao vapor)
✔️ meia cenoura ralada ✔️1 ovo batido
✔️2 colheres de farinha (usei mandioca)
✔️salsa picada (fresquinha da horta do pai)
✔️ sal, pimenta e alho em pó
Meti todos os ingredientes na mina @cuisinecompanionmoulinex com a lâmina de misturar, na velocidade 7 mas também da para usar uma varinha mágica para triturar a couve flor e depois é só misturar os resto dos ingredientes. Com a ajuda de duas colheres moldar os pastéis, colocar num tabuleiro com papel vegetal e forno com eles até ficarem douradinhos 👌

Não temos tido muito tempo para a cozinha. Ele trata das carnes eu dos acompanhamentos e peixe, e temos andado numa de grelhados e legumes cozidos. Nada que mereça aparecer por aqui. Mas no fim-de-semana houve tempo para aproveitar a polpa do meu leite de amêndoa e arroz e “panar” estes medalhões de pescada mergulhados antes em ovo, e colocados em papel vegetal para mais ir ao forno 👌 aproveitamento de tempo e de sobras de alimentos!

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