alvarez.chefhat alvarez.chefhat

119 posts   2,307 followers   1,260 followings

Chefhat  آموزشگاه آشپزي وقنادي كلاه سرآشپز آلوارس. با ارائه مدرك بين المللي سازمان گردشگري. تهران ميدان انقلاب كارگرجنوبي نبش روانمهر پلاك1281 021.66401852:📞

کلاه سرآشپز آلوارس
🍳🌭🍕🌮🍜🍲🍹🍮🍤🍔🍖🍗
برگزاری دوره ی نیمه فشرده و فشرده ترمیکِ آشپزی تخصصی غذاهای اصیل ایرانی و غذاهای ملل، در14 جلسه درنیمه اول دی ماه بصورت ورک شاپ وبا ارایه مدرک معتبر و قابل ترجمه. ✍سرفصل های این دوره:

۱- سوپ ها و شناخت انواع پایه های بین الملل🍵
٢-کباب های عربی
۳- اسپرینگ رول ها🍲
۴- استیک ها و اصول گارنیش های مدرن🍛
۵- پاستاها و اصول ترکیب سازی 🍝
۶- کباب های اصیل ایرانی و اصول تخته کاری این بخش🍢
۷- کباب و کباب چوبی های ملل 🍡🍢
۸- خوراک های ایرانی و بین المللی🥘
۹- انواع سالاد های ترکیبی ؛ایرانی ؛عربی و ملل؛بهمراه اصول سرو و نگهداری 🥗
۱۰- سوخاری و اصول تنظیم منو سوخاری🍗🍤 ۱۱- پلو های ایرانی و فراید رایس ها؛همراه با آموزش پنج سبکِ گوناگون در پخت برنج بهمراه آشنایی با انواع ادویه های پایه و نحوه ی ترکیب سازی ادویه ها🍚
۱۲- آبگوشت های اصیل ایرانی؛ظرف شناسی و آشنایی با اصولِ غذاهای یکجا نشینی و کوچ نشینی🍲
۱۳- خورشت های اصیل و ملل و آموزش منشاء ها در ترکیب سازی🥘
۱۴- اصول منو نویسی
۱۵- غذاهای دریایی🐟🐠
۱۶- ماکیان ؛خوراک ؛ خورش ؛ کباب 🐔🦆🐣
۱۷-سس های مادر واصول پایه و کاربرد ها

۱۸- بهداشت و ایمنی؛منابع انسانی،قانون کار
۱۹- سرفصل اصول تجهیز و راه اندازی رستوران و اصول پایه منو نویسی در طول جلسات ♦️امکانات عملی کلاس ها: 🔻به ازای هر دونفر 👬، یک میز کار مجزا، با کلیه لوازم🍴🔪، از اجاق تک شعله، تخته کار و.... تهیه گردیده است. 🔻 کلاس ها بصورت کاملا عملی بوده، و این امکان برای افراد تازه وارد ایجاد میشود تا مهارت چشمگیری را درین مدت بدست آورید. ◼️📗📘📙📕 بیش از 200 رسیپی به صورت عملی و ارایه بیش از300 رسیپی اصیل و اورجینال در طول مدت دوره . ☎️شماره های رزرو و اطلاعات:
📞66959921 📞66401852 ⏰ساعت های تماس از 11 صبح تا 18 عصر از فردا
تاریخ شروع دوره:دهم دی ماه
⬅به برگزیده ی این دوره ؛امکانِ حضور در یکی از مجلات تخصصی آشپزی و مجوز حضور در دوره ی بعدی بصورت رایگان از سوی مجموعه آلوارس ،اعطا میگردد 🙏🙏🙏به امید دیدار

@kian_chef

اولین فردی که در آکادمی الوارس مشغول به کار شد
کسی که در تمام سختی ها
همراه مجموعه الوارس بوده و هنوز هم هست
به قول استاد کیان رفیق بی کلکِ این آقای ناظمیان ؛ رفیقِ روزهای سخته
جناب ناظمیان
ممنون بابت تمام تلاش ها و زحمات شما
مجموعه الوارس به شما افتخار میکنه

@kian_chef
@masoud.nazemyan_

این هم نتیجه آموزش کلاس بینظیر کباب ملل با آموزش استاد کیان رنجبر بهمراه شف کاظمپور و شف قاسمی در برنامه مشترک آکادمی کلاه سرآشپز و آکادمی دا در اصفهان

با تشکر از مهمانوازی و همکاری سرکار خانم خادمی عزیز مدیریت این مرکز در اصفهان

#کیان_گارنیش_مدرن #کباب #کباب_کوبیده #کباب_ملل #کیان_رنجبر #اکادمی_الوارس #اکادمی_کلاه_سرآشپز #اصفهانی #اصفهانگردی #آموزش_آشپزی #کیان_شف #رستورانگردی #ایران #دستپخت #شبکه_یک_سیما

گزارش تصویری از عملکرد هنرجویان در دوره ی گارنیش که در شهر اصفهان و در آکادنی دا به مدیریت استاد سرکار خانم خادمی ؛توسط تیم آلوارس به تدریس انحصاری استاد کیان برگزار گردید

امیدواریم از دیدن این پست لذت ببرید
#هر_روز_قوی_از_دیروز
#کلاه_سراشپز_الوارس
#کیان_شف #اصفهانیا #اصفهان_عکس #تهرانگردی #جهانگردی #غذای_محلی #گارنیش_مدرن #کیان_گارنیش_مدرن #تلویزیون_شهری #کیان_رنجبر

سلام و درود
ادامه ی گزارش تصویری دوره های برگزار شده و حضور آکادمی کلاه سراشپز در شهر اصفهان و در اکادمی دا؛ که با استقبال بینظیر علاقه مندان برگزار گردید
ضمنا از دوستانی که بنا به محدودیت ، موفق به ثبت نام نشدند عذرخواهی میکنیم
انشالله در هفته های آتی در دوره های بلند مدت آشپزی ایرانی و ملل و همکاری این دو مجموعه ؛دیدار تازه خواهیم کرد

هر روز قوی تر از دیروز
#اصفهان #تهران #آموزشگاه_آشپزی #کیان_شف #کیان_رنجبر #شف_کیان #کلاه_سرآشپز_الوارس #اکادمی_کلاه_سراشپز #اشپزی #تلویزیون #شبکه_یک_سیما #اصفهان_نصف_جهان #رستورانگردی #رستورانبازها #غذا #هر_روز_قوی_تر_از_دیروز #دوره_اشپزی

الوارس در نصف جهان

طبق توافقات همکاری آکادمی کلاه سراشپز با اکادمی دا در اصفهان ؛ با موضوعیت برگزاری کلاس های تخصصی و حرفه ای آشپزی
درین هفته سه دوره ی تخصصی با عناوین کباب ملل ؛ برگرها و سس های مادر و البته برای اولین بار گارنیش مدرن در اصفهان برگزار گردید
که شاهد استقبال بی نظیری از سوی علاقه مندان بودیم
هرچند بنا به استقبال و درخواست فراگیران و البته طبق تصمیمات و برنامه ریزی های کلان بزودی شاهد برگزاری دورهای ترمیک شف خواهیم بود

هر روز قوی تر از دیروز

#کیان_شف
#کیان_رنجبر #شف_کیان #اکادمی_کلاه_سرآشپز #کلاه_سرآشپز_آلوارس #دا_اکادمی #دوره_آشپزی_عمومی #اموزشگاه_اشپزی_الوارس #آموزشگاه_آشپزی #اصفهان #تهران

@kian_chef
@da__academy

کلاه سرآشپز آلوارس
🍳🌭🍕🌮🍜🍲🍹🍮🍤🍔🍖🍗
برگزاری دوره ی نیمه فشرده و فشرده ترمیکِ آشپزی تخصصی غذاهای اصیل ایرانی و غذاهای ملل، در14 جلسه درنیمه اول آذر ماه بصورت ورک شاپ وبا ارایه مدرک معتبر و قابل ترجمه. ✍سرفصل های این دوره:

۱- سوپ ها و شناخت انواع پایه های بین الملل🍵
٢-کباب های عربی
۳- اسپرینگ رول ها🍲
۴- استیک ها و اصول گارنیش های مدرن🍛
۵- پاستاها و اصول ترکیب سازی 🍝
۶- کباب های اصیل ایرانی و اصول تخته کاری این بخش🍢
۷- کباب و کباب چوبی های ملل 🍡🍢
۸- خوراک های ایرانی و بین المللی🥘
۹- انواع سالاد های ترکیبی ؛ایرانی ؛عربی و ملل؛بهمراه اصول سرو و نگهداری 🥗
۱۰- سوخاری و اصول تنظیم منو سوخاری🍗🍤 ۱۱- پلو های ایرانی و فراید رایس ها؛همراه با آموزش پنج سبکِ گوناگون در پخت برنج بهمراه آشنایی با انواع ادویه های پایه و نحوه ی ترکیب سازی ادویه ها🍚
۱۲- آبگوشت های اصیل ایرانی؛ظرف شناسی و آشنایی با اصولِ غذاهای یکجا نشینی و کوچ نشینی🍲
۱۳- خورشت های اصیل و ملل و آموزش منشاء ها در ترکیب سازی🥘
۱۴- اصول منو نویسی
۱۵- غذاهای دریایی🐟🐠
۱۶- ماکیان ؛خوراک ؛ خورش ؛ کباب 🐔🦆🐣
۱۷-سس های مادر واصول پایه و کاربرد ها

۱۸- بهداشت و ایمنی؛منابع انسانی،قانون کار
۱۹- سرفصل اصول تجهیز و راه اندازی رستوران و اصول پایه منو نویسی در طول جلسات ♦️امکانات عملی کلاس ها: 🔻به ازای هر دونفر 👬، یک میز کار مجزا، با کلیه لوازم🍴🔪، از اجاق تک شعله، تخته کار و.... تهیه گردیده است. 🔻 کلاس ها بصورت کاملا عملی بوده، و این امکان برای افراد تازه وارد ایجاد میشود تا مهارت چشمگیری را درین مدت بدست آورید. ◼️📗📘📙📕 بیش از 200 رسیپی به صورت عملی و ارایه بیش از 300 رسیپی اصیل و اورجینال در طول مدت دوره . ☎️شماره های رزرو و اطلاعات:
📞66959921 📞66401852
09336159045
⏰ساعت های تماس از 11 صبح تا 18 عصر از فردا
تاریخ شروع دوره:نیمه اول آذرماه
⬅به برگزیده ی این دوره ؛امکانِ حضور در یکی از مجلات تخصصی آشپزی و مجوز حضور در دوره ی بعدی بصورت رایگان از سوی مجموعه آلوارس ،اعطا میگردد 🙏🙏🙏به امید دیدار

@kiab_chef

سلام و ارادت

هنر استاد کیان
که به ساده ترین شکل ممکن
با سوپ گوجه فرانسوی
نقش بسته است

آقای گارنیش ایران
مجموعه الوارس به شما افتخار میکند

هر روز با قدرتمند از دیروز

@kian_chef
@kian_chef
#کیان_شف #کیان_رنجبر #کلاه_سرآشپز_آلوارس #اکادمی_کلاه_سرآشپز #سرآشپزان_معروف #شف #رنجبر_شف #آموزشگاه_آشپزی

دوره پانزدهم اشپزی ایرانی و ملل هم در سال نود و هفت به پایان رسید
و به امید خدا در ظرف کمتر از 3 روز دیگر دوره شانزدهم با قدرت هر چه تمام با تدریس منحصر بفرد استاد کیان آغاز خواهد شد

به اطلاع علاقه مندان میرساند که در هفته آینده ثبت نام دو دوره فشرده آغاز خواهد شد که در آذر ماه برگزار میشود

@kian_chef
#هر_روز_قوی_از_دیروز #کیان_رنجبر #کیان_شف #آکادمی_کلاه_سرآشپز #کلاه_سراشپز_الوارس #آموزشگاه_آشپزی #غذا #رستوران #پخت #غذای_ملل #غذای_ایرانی #آشپزی_حرفه_ای

روز جهانی شف
پیش جلسه کنگره ی جهانی صنعت غذا در آذر ماه

#کیان_شف #کیان_رنجبر #کلاه_سرآشپز_آلوارس #اکادمی_کلاه_سرآشپز

حضور استاد کیان در مراسم روز جهانی شف و پیش جلسه کنگره ی جهانی رستوران
با ارزوی موفقیت برای استاد عزیز و مجموعه الوارس
هر روز قوی تر از دیروز
@kian_chef
@kian_chef
#کیان_شف #کیان_رنجبر #کلاه_سرآشپز_آلوارس #اکادمی_الوارس #اکادمی_کلاه_سراشپز

اینروزها
اگر تنها و یکه تاز باشی
تورا منزوی
و اگر در رکاب عده ای
موفقیت را به سرمنزل برسانی
یا تورا مرید پرور و یا خود شیفته مینامند
آدمی نیاز به شنیدن تعریف و تشویق از محیط را دارد...این انگیزشی ست برای حیات؛ که گاها شاملمان میشود و گاها از جانب ما به اطراف عنایت

اینروزها اگر دستمان به علایقمان برسد که هیچ....در غیر آن منتقد دستاوردهای دیگران میشویم
اینروزها پولدارتر از خودمان را دزد و رشوه خوار و گاها خوش شانس
و پایین تر از خودمان را ؛ بی ارزه و بدبخت و گاه بدشانس مینامیم
قافل ازآن که ما درمیان ؛مرکز ماجرا هستیم و قاضیِ جهات

ما زنده ایم به امید
پس نامش را چاپلوسی ؛ تملق و هر آنچه که برانگیخته از کمبود هایمان است نام ندهیم
بگذاریم همه ی جملاتی را که میشنویم به پای محبت و مهربانی
حداقل تا زمانی که خلاف آن ثابت شود
بگذاریم خیر اندکی جای شر را تنگ کند
شاید اندکی بیشتر؛ حسادت جایش را به تلاش بدهد و حرافی جایش را به گفتار نیک
نسل آینده تفکر میخواهد آن هم از نوع مثبت و سازنده اش
به دور از بخل ؛خشونت و قبیله گری

@kian_chef

Most Popular Instagram Hashtags