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Alexandra Forbes  GQ Brasil, Revista São Paulo (jornal Folha de São Paulo), Refettorio Gastromotiva. 📩 alexandra@gastromotiva.org

Le Canard à la Royale, petits légumes et coings du jardin, par le exceptionnel chef du Château Cheval Blanc, Nicolas Bouit. 🙌🏻 Esse prefiro nem traduzir.... pato, trufa, marmelo, Cheval Blanc 1983... de virar os olhos de bom, esse chef é absurdamente talentoso e ainda por cima, humilde. #latourdupin

Gratin dauphinois, depois e antes. Tudo o que é proibido: batata, leite gordo e gruyère. Assado bem devagarinho pra batata ficar com textura de confitada e a crosta, bem cróc com uns queimadinhos. Porque de vez em quando, no frio, é bom demais enfiar o pé na jaca. ⚡️ Gratin dauphinois.

E o almoço de domingo no @chateaumarjosse terminou assim: tarte tatin caseira com #chateaudyquem 2001. 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟Tatin + Yquem, sweet ending to a delicious Sunday lunch at #chateaumarjosse #liquidselfie

Costela de porco assada na lareira por 12 horas, super pururuca. ⚡️🔥⚡️Something I've been doing more and more often is using the fireplace to slow-roast food. In this case, pork ribs. ⚡️🔥⚡️

Cada vez mais gente no Brasil se interessa por bons vinhos - especialmente grandes borgonhas. Daí porque Nizan Guanaes quer fazer uma super adega em Trancoso e porque estão sendo inaugurados neste início de ano a importadora @jussmillesimes e o wine bar @Sede261 das sommelières @danielabravin e @cassiafcampos. Boas novas pra quem gosta de beber bem! Na @revistasaopaulo desta semana. @folhadespaulo

Azeitão excepcional que ganhei da Teresa Vivas em primeiro plano. Com um branco do Clos Vougeot de capotar e um foie gras no banho-maria com conhaque de virar os olhos. Que delícia voltar ao @chateaumarjosse 💛 Azeitão, camembert, foie gras, top-notch white Burgundy. Life is good. 💛 #aleforbesbordeaux

Cabillaud rôti au four avec coriandre, citron, gingembre, ciboulette et huile d'olive de #Morgenster - @chateaumarjosse 😊 #backinmykitchen #happy

Lindas cavalinhas da feira, que fiz grelhadas na lareira. De volta ao @chateaumarjosse 🖤 Sprinkled these babies with sea salt and grilled them on the fireplace. To season, hot sauce from @barurca whisked with lemon, salt and olive oil. Soooooo good! At #chateaumarjosse. 🖤 #mackerel

De volta à França, de volta ao vinho. E minhas taças #Zalto finalmente chegaram! Te dedico, @albertolandgraf 🍷Back to Bordeaux and back to wine tasting. But now everything seems to taste better, because the Zaltos I ordered finally arrived. Love, love, love these glasses. Hate, hate, hate their high price. 🍷#aleforbesbordeaux

#tbt Relembrando o almoço mágico em 2016 no terraço de uma suíte na cobertura do @belmondcopacabanapalace quando @pierre_lurton e eu celebramos o aniversário dele e brindamos com um Romanée-Conti 1956 que ele ganhou de um amigo carioca. Um borgonha daqueles que a gente só toma uma vez na vida. 🙌🏻 #liquidselfie #birthdaypresent #drc #romaneeconti

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