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ATSUKO KANZAKI(a-ko)  野菜を使ったベーグル、野菜パン、野菜スイーツ、低アレルゲンのお菓子、specialマカロンなど、こだわりのスイーツを製造販売しているやさしいキッチン*A&A工房のオーナーです。 料理教室講師/料理教室主催/料理レシピ開発/子供、愛犬、料理写真など https://minne.com/a-and-a

http://www.ameblo.jp/aisaregohan/

今日は夕方から、ピザ作りの講師をしてきました❤
ちびっこたちも、各自、生地を手捏ねして
好きなソースとトッピングを飾り付けて、がんばってくれました(*^^*) ソースは #てりやき#トマトソース#ホワイトソース を作っていきました😊

ガスオーブンなので火力が強く、あっという間にカリッとふんわり美味でした❤

折りたたみ発酵器、レッスンにも持って行けるので工房に導入して良かった♪
やはり、あると凄く便利でした😉🌟 今回、生地とソース以外の具材やチーズは各自で持参だったので、いろんな種類のピザが焼けて楽しかったです!
子供たちの想像力は凄い(笑)
ホワイトソースに餅やレンコンが入ってたり
トマトソースに、てりやきチキン入っていたり…
これがまた意外と美味しくてビックリ😂 「めっちゃ美味しい!!」
「美味しすぎるー!」 と、焼きたてのピザを嬉しそうに頬張る子供たちの笑顔に癒され、たくさん元気をもらいました(*^^*) 皆でワイワイと作って食べるって楽しい♪

ありがとうございました😊

#手捏ねピザ
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#やさしいキッチン
#喜連瓜破
#クレオ大阪南
#こみゅカフェ
#自宅レッスン も 生徒様募集中

今日は息子の遠足でした🍱🍴 娘達に続き、今回も息子の好きなもの詰合せ❤
#てりやきハンバーグ
#茹でパスタ添え
#彩り野菜ちくわ
#小松菜とにんじんのオイスター黒酢炒め
#くるくる海苔巻きチーズ
#スナップエンドウ
#キウイフルーツ
#塩昆布ごはん

てりやきソースは今週の金曜日に開催するクレオでのピザ作りの為のレシピ確認も兼ねて作りました😉
奥のは旦那さんのお弁当。
てりやきバーガー好き(笑)の旦那さんに、
ハンバーグ美味しいって言ってもらえて一安心❤

息子も美味しかった!!と、残さず食べてくれました♪
いつもたくさん食べてくれて、ありがとう(*^^*) 頬の練り梅が嬉しかったらしく、喜んでいました(笑)
おやつにも、 #ウメトラ兄弟 ?梅干しの3つ入ったやつ持って行ったのに😂笑

スナップエンドウは、義父の畑で採れたもの❤
甘くてめっちゃ美味しい(≧∇≦)
味だけでなく、可愛い見た目にも癒されるので優秀です♪

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#男子弁当
#野菜好き
#フルーツ好き
#お酢好き
#和食好き
#スヌーピー好き

息子の好み、完全に私のコピー(笑)

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#ビストロ体験教室
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#和泉市
#泉北

【ビストロ体験教室*生徒さま募集】
6月に発売される最新のビストロを使った体験教室を開催します🍴

今年度、大阪府の教室を担当させていただくことになりました😊
大阪府の「フードソムリエ #ビストロ料理教室 」は堺市、大阪市、和泉市の3教室。
うちは、その中の「和泉市」になります。

昨日、研修会があったので参加してきました📚✏️
いろんな機能を実際に調理しながら体験してきましたが、出来上がりの美味しさと手軽さにビックリ!
「レンジ」や「オーブン」だけではなく「調理器」として使えるスグレモノですよ❤
欲しかった、スチーム機能のついたトースター(〇ルミューダ)
買おうかどうか、ずっと悩んでいたのですが
ビストロに新機能としてスチームトーストもついているので凄〜〜く嬉しい!!(笑)
パンの種類も指定できるみたいですよ😉
教室にビストロが届いたら、実験してみますね♪

他にもいろいろと作ってみたい料理がたくさん!

これからオーブンのご購入を検討中の方はもちろん、
機能や仕上がりを実際に試してみたい方、もっと使いこなしたい方にもオススメの内容です。

オーブンは、高価なお買い物になるので
「買う前に試してみたい!」と思ったことはありませんか?
私は仕事柄、オーブンによって焼き上がりなどが違うと商品に影響するので
買い替える際、かなり悩みます💦
焼きムラや火の通り方だけでなく、
シフォンケーキやマカロンに関しては食感も全然違うので
試してから購入できたらなぁ…と思いながら
店員さんに特徴を聞いたり、ネットで口コミを見て選んでいました😅

ご家庭では、そこまで拘らなくても大丈夫だとは思いますが
オーブンのクセなど、知ってから購入できると安心ですよね(*^^*) レッスンではビストロの特徴や魅力、使い方などをお伝えしますが
勧誘などは致しませんのでご安心くださいね😉

########################

以下は第1ターム(夏レシピ)のメニューと予定です。 ✳お申込は各SNSのメッセージ機能、またはホームページ( http://yasashiikitchen.web.fc2.com/lesson.html )のお問合せフォームからお願いします。
#【開催予定日時(2017年)】 #メニュー内容は前半と後半(各2回)で変わります。※単発もOK! ※時間は試食タイムなど、余裕を持って多めに枠をとっていますので実際はもう少し早く終わる場合がございます。
#【前半の部】おひとり様2000円(定員4〜6名)

#根菜の煮物、 #揚げない春巻き、 #豆腐入り華シュウマイ #豆乳のミニシフォンケーキ
/ごはん・食後のドリンク付

#1回目/6月20日(火) 10時30分~13時30分

#2回目/7月8日(土) 11時~14時
#【後半の部】おひとり様2000円
(定員4〜6名)
#グリルチキン、 #簡単ラタトゥイユ、 #温泉卵乗せサラダ (手作りチーズドレッシング) #豆乳ベーグル /ミニデザート・食後のドリンク付

#3回目/7月25日(火)10時30分~13時30分

#4回目/8月8日(火) 10時30分~13時30分 【場所】
和泉市/最寄り駅:泉北高速鉄道 光明池 ※自宅サロンにつき、お申込いただいてから詳しい場所をお伝えします。
※自宅レッスンにつき、女性限定になりますが、
ご要望があれば場所を変えてレッスンすることも可能ですのでご相談ください。
※3名以上でのお申込の場合はご希望の日時など、ご相談に応じます。
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#豆乳シフォンケーキ
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#フードソムリエ
#エーアンドエー工房

昨日は #ロハスフェスタ へ行ってきました♪

あまり時間が無くて、ほぼフード巡り(笑)

途中から、子供達は「パパと迷路しに行く」
と言うので私は母の日のプレゼントを買いに行きました。

買い物が終わって子供達と合流したら
なんと、、母の日のプレゼントをくれました(T_T)❤
3人でお小遣いを出し合って、何軒も廻って選んでくれたみたい。
完全に子供たちのセンスらしく、旦那様が「いいな〜」と思ったやつは却下されたそう😂笑

却下されたのが、どんなのかは知らないけど(笑)
このピアス、めっちゃ私好み!!
今年の私の中でのテーマは、「キレイめカジュアル」
(女子力アップ。笑)
なので、こういうの欲しかったの。
本当に、本当に嬉しい。

お買い物に時間がかかったので、終了時刻になり
「迷路には行けなかってん。でもプレゼント買えたからいいねん」と聞いて、更に感動😢
大切にするね。ありがとう(T_T)

子供達と合流してから、イナリグリーン ( #INARIGLEAN )さんで2回目のお買い物(笑)

イナリグリーンさんは堀江の辺り(稲荷町)にあるカフェなのですが
私の大好きな #マリメッコ や雑貨、食器、マフィンやパンなど
どれも素敵すぎて
「こんなお店にマカロンやベーグル、置いてもらえて嬉しい❤」と改めて感激でした!! 紙袋の色合いとデザインも私好みすぎて、飾っておきたいぐらい可愛い😆笑
深いグリーン×白文字×ゴールド、たまりません😍

エコバッグも可愛くて一目惚れ。
本当は深緑のTシャツも欲しかった(笑)

ずっと食べてみたかった @nanapain007 さんのパンと、 タイガールルさんのマフィン、バニラ紅茶も買いました😊

パン、お砂糖が入っていないのに優しい甘さで生地がしっとり柔らかくて
めーっちゃくちゃ美味しい!!
チーズとかチョコとかお惣菜パンとか
リッチ系の「美味しい」パンはお気に入りが何軒かあるけど
フィリングに誤魔化されず、生地自体の味が凄く美味しい❤って思えるパンに出逢えたことに感動!
(自家製の)天然酵母パンの風味が苦手で、
でもイーストの匂いも苦手で。
私は白神こだま酵母を使っているのですが
ななぱんさんの酒種酵母は、食べやすくて美味しかったです😋

タイガールルさんのバナナと胡桃のマフィンも、優しい甘さとバナナの風味、ごろっと大きな胡桃が凄く美味しくて何個でも食べられそう!(笑)
残りのは冷凍したので、また少しずつ朝ごはんにいただきます❤

ロハスの後は、旦那様の実家へお邪魔して母の日のプレゼントを渡しました🌼🌼🌼
夕飯をご馳走になり、のんびり(*^^*)
楽しい1日でした♪

#ロハスフェスタ万博
#母の日
#プレゼント
#感謝
#育児
#子育て
#エーアンドエー工房
#イナリグリーン
#堀江
#カフェ
#雑貨屋カフェ
#ベーグル
#マカロン
#万博記念公園

@Regrann from @inariglean1101 - #ロハスフェスタ万博 2017
#INARIGLEAN は出展2日目☀️☀️☀️ 昨日とは、うってかわってのお天気です(°▽°) 昨日大盛況でした #マリメッコ壁紙 を使った #ワークショップ は本日16時までとなりますが、整理券がなくなり次第受付は終せていただきます💦💫
まずは整理券をお買い求めのうえご参加お願いします🙏😊✨✨✨
私だけのかわいいカフェトレーを一緒に作りましょうっっ(゚∀゚)ノ

そして、キンキンに冷えた世界のビール、懐かしのバヤリースオレンジ、フードは マフィン、ベーグル、マカロン、と充実🎶個包装なので持ち帰りも🆗🙆 #タイガールル #A&A
#イナリグリーン のブースは c04
近くには、動物ふれあい広場、エコステーションがあります”🐷”
緑のパラソルを見かけたらパラソル⛱
是非お立ち寄りください❗️❗️👣 - #regrann

今日は子供達、お休みなので朝からバタバタ。
雨なのに、おねしょするし(T_T)

家事を済ませる間に、子供たちに教えた #似顔絵あそび がツボに入ったらしく
3人とも、ずっと爆笑していました(笑)

私が小学生の時に、友達とはまっていた遊び(≧∇≦)
今の小学生達にも、うけて良かった😂

知っている人は同世代?
顔の各パーツごとに数種類ずつ描いて番号を書き、
それを見せずに相手に選んでもらいながらパーツを描いていって絵を完成させる遊び。

息子のやつ、パーツおかしすぎるし!(笑)

その後、娘達はお気に入りのヨガマットで運動していました。
長女、腹筋はないのに背筋力は凄い😂
そして体が柔らかい😅

たこ焼きは、実家の近くで買ったもの。
私が小学生の時にお小遣いで買いに通っていたお店。
今も、ほぼ価格が変わらず7個で100円ちょっと👛
蛸は小さめで、シンプルで美味しい❤懐かしい味♪

子供達、みんな凄く気に入って
あっという間に無くなったので
息子と次女、お財布を握りしめて
追加でまた400円分くらい買いに行ってくれました(笑)
「めっちゃ美味しかったから、また買いに来てん」と言うと喜んでくれたようです😊

なんだか、ほっこり。
あの頃の私と同じくらいの子供達が
同じお店で、同じようにたこ焼きを買ってくるの、不思議な感じ(*^^*) #長吉六反
#平野区
#大阪市
#たこ焼き
#懐かしの味
#おやつ
#小学生の遊び
#子供
#育児

こないだのモバックショウで餡メーカーさんと相方あきこさん @akiko5858 が「餡と抹茶の和マカロン作ってみたいですねー」と言っていたら、、先を越されました(笑)
なので、どんな感じなのか偵察も兼ねて購入!
9日に新発売されたばかりのようですよ(*^^*) これはコンビニの保管温度の問題なのか、時間経過によるものなのか…
殻が2色のマカロンだと思って買ったら、
水分を吸ってふわんふわん(しゅわしゅわ?)になっていたようで。
袋から出すと、半分が完全に溶けて崩れていました😅 「餡は水分が多いし冷凍すると解凍時に水分が離水して染み出るので保管も販売も、大変やんね…どうしようかー?」
と、悩んでいたのですが
やはり、大変そうだなぁと実感💦

お味は、和菓子が好きな私の感想としては
マカロンにしては食べやすいかな?と。
でも抹茶の風味や苦味が感じられず、餡の甘さにかき消されていて少し勿体ない気も。
あきこマカロンの濃厚で本格的な抹茶味のマカロンに慣れているせいかもしれないけど。。 抹茶の苦味が苦手で、甘いのが好きな人にはオススメかもしれないです❤

以上、レポでした。

あきこさん、私好みのガツンと抹茶味の 和マカロン作ってー!!(笑)

#マカロン
#和マカロン
#抹茶好き
#macaron
#コンビニスイーツ

今週末、13日と14日に #ロハスフェスタ 万博 の @inariglean1101 さんブースで
マカロンとベーグルの販売をしていただきます❤

ラインナップは考え中ですが、毎年、イベントなどで大人気のトマトバジルベーグル(チーズ乗せ)が今シーズン初登場の予定です✨

豆乳生地は これからの暑い季節にピッタリの 「ブラックココア生地×レモン&ジンジャー」が登場します🍋

他、決まり次第またお知らせしますね😉

ブースの場所は
入って右側、バスやSL汽車、動物園の近くになります。
ツバメのマークが目印です😉

是非、お立ち寄りくださいね♪

#ロハス
#ロハスフェスタ万博
#イナリグリーン
#inariglean
#エーアンドエー工房
#マカロン
#ベーグル
#野菜ベーグル
#豆乳ベーグル
#雑穀ごはんベーグル
#Bagel
#macaron

カップルか…😂笑
絵になる可愛さ❤

2枚目の写真、ワンコの様子がおかしい。゚(゚ノ∀`゚)゚。笑

#兄妹
#小学生
#育児
#子育て
#癒し
#親バカ部

今日は娘達の遠足。
大好きな # スヌーピー おにぎりは旦那さま作。
私よりも絵が上手という理由で押し付けた(笑)
私の尊敬する #西野亮廣 さんの言葉、 #分業制 😂笑

得意なことは得意な人に任せました(笑)

旦那さま、ありがとう!
おかげで、めっちゃ早く作れました❤
冷蔵庫の中身を見て適当に、何種類もの おかずを作るのは私の得意分野😉
娘達の好きなおかずを詰め込みました。
いもくりなんきんloveな女子(笑)

#遠足
#1年生
#女の子弁当
#双子
#弁当
#おべんとう
#キャラ弁

#かぼちゃ甘辛煮
#オクラちくわ
#ししとうおかか醤油
#サツマイモとブルーベリーのレモンシロップ煮
#塩昆布入り玉子焼き
#お花ウインナー

休日 #ブランチ
パンばっかりだけど(笑)

食パンは乳化剤、イーストフード不使用のもの。
ケチャップ、ウインナー、チョコスプレッドは #生活クラブ さんのもの。
発色剤不使用のウインナーやハムは色は悪いけれど、
家で作るのと同じような色で安心する😊

お豆腐もそうだけど、家で使うなら消泡剤の入っていない
ブツブツした気泡のある豆腐で充分❤

高級料亭とか、おもてなし料理のお店には
色鮮やかで見た目も美しく、形も揃っている方がいいのかもしれないけど、
私は素朴で不細工なのが好きです(笑)

ウインナー、ついに #ニッポンハム さんの #森の薫り が発色剤不使用になりましたね❤

以前はアルミ不使用のホットケーキミックスや
イーストフード、乳化剤不使用のパンを探すのが大変だったけど
少しずつ、増えてきて嬉しい😊

食べてすぐ、どうかなるわけではないし
完璧主義ではないし、お財布事情もあるので(笑)
それしか選択肢がないなら普通に食べるけれど
(デトックス、リセットする方法を意識して食べる)
どちらかを選べる状況にあるのなら、入っていないものを選びたいなぁって思う。

消費者の選食力が高まれば、(売れないものは作らなくなる)
安心して食べられるものは
もっと増えるんじゃないかなぁ。 「保存料などが入っていない無添加の物の方が
食中毒になるリスクが上がるから添加物より危険だ」とか、
そういうのも、もちろん食品を製造販売している立場なので分かるけれど
それでも、もし使わなくてもいい方法があるのなら
それに越した事はないよね。

それに今は大丈夫(といわれている基準)でも、
何十年後かの子供達の未来を
保障してくれる訳ではないから、
何も知らずに食べるのではなく、
知った上でファーストフードやインスタント食品も時には取り入れ
食事を楽しみながら、できる限りのことはしてあげたいって思う。

いつもお取り寄せしたり、遠くのスーパーまで買いに行っていた
少数派の(自然派の)商品が
少しずつ、普通のスーパーでも扱われるようになってきて
嬉しいなと思った朝でした❤

#食育
#食育インストラクター
#食生活アドバイザー
#自然派
#lunch
#やさしいキッチン

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