ahla_fikra ahla_fikra

1,551 posts   244,470 followers   3 followings

مطبخ آحلى فكرة👌🏻👩🏻‍🍳  انقل لكم بعض من طبخي 👌🏻😍 وبعض مايروق لي🍃🌸 سناب شات ahla_fikra@💛 للرعايه والإعلان دايركت📥 دعم خاص للاسر المنتجه💖 . . المـديـنـــــة المـنـــــورة🕌🕊

*_
:
* اكتب شي تاخذ عليه حسنات 👇 يا فارج الهم فرج همومنا ويسر أمورنا أجمعين 🙌 ومن قال آمين يارب العالمين 💚 💚 💚.
. . .
مقبلات بشكل جمييل ولذيذ ....
.
.
- توست محمص مقطع لدوائر
- يوضع عليه صوص الطحينه

مقاديره
علبة زبادي
ملعقتين طحينه سائله
عصير ليمونه
شوية ملح
فص ثوم مهروس
.
-فوقها باذنجان مقطع مربعات ومقلي ..او بطاطس مقطعه مربعات ومقليه -ويزين بالكزبره والطماطم المكعبات ..
.
.
وبالعافيه ..
..
.
:

#فطاير#عجينه_فطاير#معجنات#.. #بف .. #سمبوسه .. #سبرينغ_رول .. - #مقليات .. #موالح .. #معجنات .. #فطاير .. #فطائر .. - #طبخات .. #طبخات_سهلة .. #طبخات_سهله .. - #طبخات_لذيذه .. #طبخات_سريعة .. #موالح_مشكلة .. - #كروسان .. #بيتزا .. #مخبوزات #كرواسون#كب_كيك ..#رمضان .. #طبخات_رمضان #طبخات_رمضانية #طبخات_رمضانيه#رمضان _يجمعنا #المدينه#المدينه_المنوره#مقبلات

..*
*.. ‎.. # .. سينبون التوست 😋❤️ ..، ‎
1️⃣ نجهز صوص الكراميل واللي هو .. آصبع زبدهه مع كوب #سكر بني + ملعقه #عسل كبيره + ملعقتين كبيره توفي من هيرشي .. نطبخهم ع النار الين ييمتزجون تمام .. نصبه ع طول في الصينيه اللي راح نصلح فيهآ السينبون .. 2️⃣ شرايح #توست نفردهآ زين .. و ندهنهآ ب زبدهه .. و نرشه ب قرفهه و سكر بني .. نلفهآ رول و نلصق الطرف م شويه جبن كيري .. و نقطعهآ الى ٤ قطع .. 3️⃣ نصفها ب الصينيه فوق صوص الكراميل .. و بعد م نخلص الكميه نرشهم ب بخاخ الزبده .. او ممكن ندهنهآ ب زبده عاديه .. 4️⃣ ندخلهاآ الفرن من تحت تقريبا ٢٠ دقيقه ع نار متوسطه .. و اللي فرنهآ كهرب تحط ١٥٠ درجهه
بعدين من فوق الين تتحمر .. 5️⃣ أول م يطلع نسقيه ب نص كوب كريمه خفق .. و نقلبهآ ب صحن التقديم .. و نحط الصوص اللي هو عباره عن < نص آصبع زبده ب حراره الغرفه + نص علبه نستله + ٦ حبات كيري .. نخلطهم ب محضره الطعام و نحطها ع السينبون و يزين ب الهيرشي و التوفي و المكسرات و ب العافيهه 👏🏻😍 '
.. #سينبون #سينابون .. #معجنات #حلا #حلى#حلا_قهوة #حلا_قهوه .. #طبخات .. #طبخات_سهلة .. #حلويات .. #حلا_سهل .. #لذيذ#رمضانيات #المدينه #المدينه_المنوره #طبخات_سريعة
#رمضان#وصفات_رمضانيه.@mona_m0541

**
: ‎خبز محشي 😋😍❤️ .. 1️⃣ .. في العجانهه او
‎ باليد .. ٣ أكواب دقيق + ملعقه صغيره ملح + ملعقة كبيره #سكر + ملعقهة كبيره خميرة + ملعقتين كبيره حليب بودره + ملعقتين كبار زيت .. كوب ماء فاتر و ممكن تحتاجين الى ربع كوب زياده ع حسب نوع الدقيق المستخدم 👏🏻 .. اعجنيهم مع بعض مده خمس دقايق .. بعدين حطي ف يدك مسحه زيت و لمي العجينه و خليها تخمر ساعه كامله .. 2️⃣ .. شغلي الخبازه .. و قطعي اربع كور بحجم متساوي و بالمقاس اللي تبين بعدين افرديهم ع سطح فيه مسحه بسيطه زيت.. و دخليهم مره وحده ف الخبازه الين تنتفخ و تتحمر .. و سوي نفس الشي مع باقي العجين .. يعني سوي ٤ و اخبزيهم و هكذا .. 3️⃣ .. أحشيهم بأي حشوه تفضلين .. انا هنا حشوتي كانت برقر جاهز مع شريحه جبن و خس و مسحة حمص .. و عليكم بالف عافيهه 😍❤️ '
.. #بان_كيك#كريب .. #كريب_مالح .. #توست .. #بف .. #سمبوسه .. #سبرينغ_رول .. - #مقليات .. #موالح .. #معجنات .. #فطاير .. #فطائر .. - #طبخات .. #طبخات_سهلة .. #طبخات_سهله .. - #طبخات_لذيذه .. #طبخات_سريعة .. #موالح_مشكلة .. - #كروسان .. #بيتزا .. #مخبوزات #كرواسون#كب_كيك ..@mona_m0541

:**
:
كبة البرغل بالفرن 😻❤️
--
مقادير الحشوة : 
نصف كيلو لحم مفروم
بصل مفروم 
رشة ملح و رشة بهار 
نصف كأس صنوبر 
رمان مجفف 
مقادير العجينة : 
كأسين برغل ناعم 
ربع كيلو لحم مفروم 
بصلتين 
ملعقة ملح 
الطريقة: الحشوة :
نحمر البصل واللحم بالزيت 
يقلب الخليط على النار حتى ينضج ثم يتبل بالبهار والملح ويضاف الصنوبر والرمان المجفف العجينة : يغسل البرغل و ينقع بالماء البارد لمدة ربع ساعة ثم يصفى بالمصفاة للتخلص من الماء الزائد ثم نتركه جانباً تفرم البصلة المقطعة و البرغل بماكينة فرم اللحم على دفعات و تكرر عملية فرم البرغل ثلاث مرات تتبل اللحمة بالبهارات ثم تخلط مع البرغل حتى تصبح العجينة لينة نشكلها على شكل اكواب ونحشيها بالحشوة وندخلها الفرن لمدة نص ساعة وتزين بالصنوبر والرمان المجفف :

#فطاير#عجينه_فطاير#معجنات#.. #بف .. #سمبوسه .. #سبرينغ_رول .. - #مقليات .. #موالح .. #معجنات .. #فطاير .. #فطائر .. - #طبخات .. #طبخات_سهلة .. #طبخات_سهله .. - #طبخات_لذيذه .. #طبخات_سريعة .. #موالح_مشكلة .. - #كروسان .. #بيتزا .. #مخبوزات #كرواسون#كب_كيك ..#رمضان .. #طبخات_رمضان #طبخات_رمضانية #طبخات_رمضانيه#رمضان _يجمعنا #المدينه#المدينه_المنوره.@reem_sllleh

‎'
‏
‏'
‏
‏,,
‏
‏⁧ #عصفوريه .. #قطايف .. ‏ .. العصفوريهه 😻🍃 .. في الخلاط .. كوب و ربع دقيق .. بيضه .. نص كوب حليب بودر .. ملعقه ص خميره .. شوي فانيلا .. كوب ونص ماء .. تشكل ع صاج تيفال او سيراميك مو مدهون و لا بنقطه زيت .. و تحمر من جهه وحده .. << انا صلحتها هنا صغيرات مره اسهل ف الأكل و أرتب في الشگل 😋👌🏻 .. الحشوه .. في قدر ع النار .. ربع كوب حليب طازج مع ٣ حبات كيري و ملعقتين نشا و نص فنجال سگر .. نحركهم لين يثقلوا و آخر شي نضيف علبتين قشطه طازجه و نحركها و ندخلها الثلاجه عشان تمسك و يسهل عليك الحشو .. << حطي الحشوه ف قمع و ابدي احشي أسهل و تجنب للحوسه و گذا 🙊 .. و ألف صحهة و هنآ
😍❤️
.
#قطايف#عصفوريه#كب_كيك
 #تشيز_كيك #شيز_كيك #كيك #نيكد_كيك#تارت #تارت_التفاح #تارت_البيكان #رمضانيات تشيز
#حلى_سهل #طبخات #سنعات #لذيذ#بف_باستري #رمضان#طبخات_رمضانيه #طبخات_رمضانية #لقيمات @mona_m0541

:* المسخن😻

1/2 كيلو صدور دجاج مسلوقة مع ملح بهارات عدلة
وقطعة بصلة ويحتفظ بالمرق
ويفتت الدجاج بعد ما يصفى من المرق
4 بصلات متوسطة الحجم مقطعة شرايح
سماق 
عصير ليمونة
زيت زيتون افضل لانه راح يفرق بالطعم
ورق قرصان يفضل اختيار نوع رقيق

الطريقة :
يحمس البصل الشرايح بزيت الزيتون حتى يذبل وبعد مايسلق الدجاج يفتت ثم يحمس مع البصل الشرايح ثم يضاف له ملح وفلفل اسود وسماق وعصير الليمون ويحمس جيداً ثم يطفى النار عليه ويضاف له الصنوبر على حسب الرغبه>>
ويحشى ورق القرصان ويلف على شكل اصابع ويوضع بصينية مدهونة زيت زيتون ثم يدهن وجه اصابع المسخن بمرق الدجاج المسلوق بالفرشة ثم يدهن الوجه بزيت الزيتون ثم تدخل الصينية الفرن الحرارة من الاسفل والاعلى ويكون الشبك بالوسط حتى تسخن الاصابع وياخذ الوجه تشقيرة بسيطة 
وبعد ذلك يقدم في طبق التقديم ويزين وجهه ببصل محمر وصنوبر محمر 
ورشة سماق 🔅🔅🔅
ويقدم مع صوص تغميس من اختياركم 
انا قدمته مع صوص الطحينة بالزبادي وثلاث ملاعق ليمون وملح وزينت وجه الصوص بشوي سماق 
وبالعااافية 😍👌 .
. 😍❤️ .. * * #مقليات .. #موالح .. #معجنات .. #فطاير .. #فطائر .. #شوربه #شوربة .. - #طبخات .. #طبخات_سهلة .. #طبخات_سهله .. - #طبخات_لذيذه .. #طبخات_سريعة .. #موالح_مشكلة .. - #كروسان ..#رمضانيات #رمضان_يجمعنا #اطباق_لذيذه #المدينه #المدينه_المنوره #اطباق_لذيذه

:**
-
❤️😍
صينية الكفته بالخضار 
المقادير:
كيلو لحم مفروم
3 فص ثوم
ربع حزمة بقدونس 
بصله صغيره -ملح -فلفل اسود-بهار حلو
نفرم البصله والبقدونس مع بعض ونضعهم فوق اللحم المفروم
نضيف الملح والفلفل الاسود والبهار 
ونعجنهم على شكل كور ندخلهم الفريزر ربع ساعه ثم نقلي الكفتة في الزيت 
الخضار
2باذنجان مقطعه دوائر ( مقلية )
2طماطم كبيره مقطعه دوائر
2فلفل رومي مقطع دوائر
2بطاطا مقطعه دوائر ( مقلية ) 
ملح- فلفل اسود -1ملعقه كمون- 1ملعقه كزبره ناشفه 2فلفل اخضر حار
حبة ماجي في كاس ماء مغلي 
نرص الخضار جنب الكفته ونرش البهارات والكزبره الخضراء ونصب الماء المغلي فوقه 
وندخلها الفرن علي نار هادئه حتي ينضج ثم
نحمره من فوق 🔅🔅🔅 (ويقدم بجانبة صلصة الطماطم**
في قدر على النار..
2طماطم مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2ملعقة كبيرة كاتشب 
زيت زيتون)
-

#رمضان#اطباق رمضانيه.. #مقليات .. #موالح .. #معجنات .. #فطاير .. #فطائر .. #طبخات .. #طبخات_سهلة .. #طبخات_سهله .. #طبخات_لذيذه .. #طبخات_سريعة .. #موالح_مشكله #صواني .@reem_sallleh

‎لفائف التوست بالدجاج🤩🤤
:*
المقادير :
كيس توست
جبن قابل للدهن
بيض
بقسماط للتغطية 
الحشوة
صدور دجاجه مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة
بهار مشكل - فلفل - ملح 
بصل مفروم
ثوم مفروم
بقدونس مفروم

صوص الجبن بالثوم
1 كاس كريمة خفق
2 ملعقة جبن سائل
1ملعقة صغيرة ثوم بودره
ملح 
الطريقة :
1- على النار نحمر البصل في قليل من الزيت 
ثم نضيف قطع الدجاج المسلوق و الثوم
والبهار والملح والفلفل 
نقلبهم قليل ثم نضيف البقدونس 
معا التحريك خمس دقائق 
2- نقطع حواف التست ثم نفرد القطعه وندهنها بالجبن 
3- نضع حشوة الدجاج على احد اطراف التوست و نلفها بشكل اسطواني وترص في صينية 
4- ندهن سطح التوست بالبيض ونرش عليه البقسماط 
ثم ندخلها في الفرن تحمير فقط 
5- نخرجها من الفرن و نضع عليها صوص الجبن ( نضع الكريمة على النار ونضيف الجبن والثوم و الملح نحركها حتى يذوب الجبن تماما)

بالعافية 😍❤️ .. * * #مقليات .. #موالح .. #معجنات .. #فطاير .. #فطائر .. #شوربه #شوربة .. - #طبخات .. #طبخات_سهلة .. #طبخات_سهله .. - #طبخات_لذيذه .. #طبخات_سريعة .. #موالح_مشكلة .. - #كروسان .. #بيتزا#توست.reem_sallleh@

**
:
. ‎سلطهة الباذنجان اللذيذه 😋❤️ .. * في الطبق ‎مباشرهه نقطع .. شرايح من الخس و الجرجير
* • ثم حبه #طماطم مقطعه شرايح رفيعه مره .. * ثم شرايح من الباذنجان المقليه << أفضل قليهآ ف الفيلبس 😋 .. * بعدين الصوص و اللي هو عباره عن .. * ( نص علبه #زبادي + ملعقتين #عصير ليمونه + #ملح + #زيت_زيتون ) نخلطهم مع بعض و نوزعهآ ع السلطهه .. * آخر شي نزين وجه السلطه ب قطرات من #دبس_الرمان اذا تحبينه 👏🏻 و جبنه #حلوم مبشوره << تعطي طعم عجيب لـ السلطهه 😋💔 .. * و ب العافيـهة 😻🍃,, * #سلطات .. #سلطة .. #سلطه .. #مقبلات .. * #باذنجان #دبس_رمان .. * #موالح .. #طبخات .. #طبخات_سهلة .. #طبخات_سهله .. #طبخات_لذيذه ..#طبخات_سريعة .. #موالح_مشكلة
#سلطه_سهله.@mona_m0541

:*
-‎
فطيرة_التفاح 🍏🍎 .1️⃣ نجهز أول شي حشوهة التفاح وهي ،، في قدر ع النار .. ملعقه كبيره نشا + ملعقه صغيره #قرفه + نص كوب #سكر بني رطب + تفاحتين نقشرهم و نبشرهم .. < نحركهم ع النار الين يمتزجون تمام .. تقريبا يحتاج ١٠ دقايق .. 2️⃣ .. نجهز خليط الوجه .. وهو عباره عن .. أصبع زبده لين بحراره الغرفه + ربع كوب سكر ابيض حبيبات ناعم + ربع كوب سكر بني رطب +ثلاث أرباع كوب #شوفان + نص كوب #دقيق .. نعجنهم يدويا الين يجي عندك خليط زي الحبييبات .. لو طلع متماسك زيدي شوفان او دقيق 👏🏻 .. 3️⃣ .. عجينه بف باستري نفردها بس مو مره .. و نقطعها الى دوائر و نحطها ف قوالب الكب الكيك بعد م نرشها بشويه #زبدة .. بعدين نحط شوي من حشوه التفاح بعدين نحط خليط الوجه و خليكم كريمين عشان يطلع الشكل جميل و الطعم بعد 😻❤️ .. ندخلها الفرن من تحت تقريبا ٢٥ دقيقه ع درجه ١٥٠ بعدين من فوق الين يتحمر معاكم الوجهه .. تٌزين ب الـ #كراميل الجاهر ثم نرشها بالسكر البودره و بالعافيهه 😋🍃 #لوتس #نوتيلا #الرياض #تمبلر #كب_كيك
#تشيز #تشيز_كيك #شيز_كيك #كيك #نيكد_كيك#تارت #تارت_التفاح #تارت_البيكان #أبها#حلى_سهل #طبخات #سنعات #لذيذ#بف_باستري #رمضان#طبخات_رمضانيه #طبخات_رمضانية #لقيمات.@mona_m0541

فطيره البيتزا🍃
عجينة الفطاير المعتمده ~ عجينة الزبادي .
🔅🔅🔅
مقادير عجينه الزبادي✨
**
ثلاثة كاسات دقيق
ثلاث ملاعق حليب بودرة.
ملعقتان بيكنج باودر.
علبة لبن زبادي.
ملعقة كبيرة خميرة.
نصف كأس زيت نباتي.
رشة ملح.
فنجان سكر.
مقدار ماء بحجم علبة الزبادي
**
طريقة العجينه✨
طريقة التحضير الطحين والحليب والبيكنج باودر مع بعض في وعاء واخلطيهم.. ضعي اللبن الزبادي والبيكنج باودر والخميرة في الخلاط واخلطيهم .. ثم نضيف السكر والزيت على الخليط ونخلط ..نضع الخليط على الدقيق ونحركه بواسطة المضرب اليدوي حتى تكون عجينة متماسكة.
أضيفي الماء على العجين بشكل تدريجي مع العجن باليد أو المضرب الخاص بالعجين حتى يتكون لديك عجينة متماسكة وطرية لا تلتصق بأطراف الوعاء ويسهل تقطيعها. نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ثم غطيها بكيس بلاستيكي نظيف وقطعة قماش للمحافظة على حرارة العجين دافئ. نتركه لمدة نصف ساعة حتى يتخمر ويتضاعف حجمه،. قطعي العجين حسب الرغبة وأتركيه لمدة عشر دقائق ليرتاح، تنفع لجميع انواع الفطائر البيتزا بجميع أنواعها وفطائر الزعتر والجبنة واللحمة والسبانخ والسمبوسه..
🔅🔅🔅
الحشوة..
نحشيها ب 
زيتون اسود 
زيتون اخضر
فلفل بارد اخضر 
لو حابين " نقانق" 
موزريلا او قشقوان 
صلصلة البيتزا الجاهزه .. او تعملي صلصه طماطم ..
تخلط ثم تحشي بالعجين انا شكلتها نص دائره زي البف يعني بس كبيييره دهنتها بياض البيض والملح ورشت على الوجه سميد .. "
:

#فطاير#عجينه_فطاير#معجنات#.. #بف .. #سمبوسه .. #سبرينغ_رول .. - #مقليات .. #موالح .. #معجنات .. #فطاير .. #فطائر .. - #طبخات .. #طبخات_سهلة .. #طبخات_سهله .. - #طبخات_لذيذه .. #طبخات_سريعة .. #موالح_مشكلة .. - #كروسان .. #بيتزا .. #مخبوزات #كرواسون#كب_كيك ..#رمضان .. #طبخات_رمضان #طبخات_رمضانية #طبخات_رمضانيه#رمضان _يجمعنا .@nofa.1408

..
السينابون اللذيذ😩😍❤️.. ...
: **للعجينه
1️⃣ ٤ اكواب دقيق . ملعقهه كبيره خميره .. نص ملعقه كبيره بكنج بودر .. رشه ملح .. ٤ ملاعق سگر .. ٣ ملاعق كبيره زيت و ثلاث ارباع اصبع زبده لين ب حراره الغرفه << ٧٥ غرام .. 2️⃣ 1 كوب ماء +كوب بطاطس مسلوق و مهروس + ٣ ملاعق كبيره حليب بودره .. الطريقهه .. تعجن مقادير 1️⃣ مع بعض ثم تخلط مقادير 2️⃣ بالخلاط حتى تمتزج تماما ثم تضاف ع مقادير 1️⃣ و تعجن جيدا مده ٥ دقائق .. يدهن سطح العجين ب شويه زيت و تغطى تتخمر مده ساعه .. بعدها تقسم العجينه الى ٣ اقسام ثم نفرد كل قسم و يدهن بالزبده و تحشى ب #سكر بني رطب الخاص بالحلويات مع #قرفة و تلف بشكل رول و تقطع ب سكين ثم توزع بالصينيه و تترك تتخمر ساعه .. تخبز في الفرن من تحت حتى تستوي ثم من فوق حتى تتحمر .. اول ما تطلع من الفرن نسقيها ب حليب سايل تقريبا ملعقه ع كل حبه .. ثم تسقى بالصوص و اللوتس او #هيرشي او #نوتيلا .. او#كارميل .. و تزين بالمكسرات و ب بسكوت #لوتس مطحون .. و بالعافيه 😍 🔅🔅🔅🔅
🔅🔅🔅🔅
.. الصوص 😋🍯 ،، في الخلاط .. اصبع زبده لين مع كوب سكر مطحون بودر .. ٤ حبات جبن كيري .. ربع علبه نستله .. و ٤ ملاعق كبيره حليب سائل👏🏻 ‏#Cinnabon #سينبون #سينابون .. #معجنات #حلا #حلى#حلا_قهوة #حلا_قهوه .. #طبخات .. #طبخات_سهلة .. #حلويات .. #حلا_سهل .. #لذيذ @reem_sallleh

Most Popular Instagram Hashtags