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AHA! Cafés  Microtorrefaçao de cafés especiais em Brasília-DF / Fazendo a qualidade se manifestar na xícara. 👊🏽🍒☕️🥄👌🏽

A torra é um momento extremamente delicado na vida dos cafés. Se não tivermos muito cuidado e respeito, todo o trabalho de várias pessoas pode ser desperdiçado. Por esse motivo temos um zelo muito grande por tudo que envolve o controle de qualidade do nosso processo de torra e avaliação dos perfis de cada café.
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Nesse sábado 16/09, fomos convidados pelo @cafeclandestino a conversar um pouco sobre o papel da torra na cadeia de processamento dos cafés especiais. Vamos ter uma roda de conversa com a parceirissima @bicatorradoresdecafe e a degustação de alguns cafés em diferentes perfis.
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Vamo todo mundo lá conversar com a gente? 🤘🏽

Foi tudo tão intenso que nem tivemos tempo de tirar foto do TNT da semana passada!
Muito obrigado a todos que vieram!
Essa galera do café de bsb tá cada vez mais linda! 😍
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Foto por @marcelors

Senhoras e senhores,
É com muita satisfação que sediaremos nessa quinta-feira o TNT (Do inglês: dia de beber, trocar ideia e ver o @lucashamu fazer duplo twist carpado com café e leite);
Cola no rolê se você for de rolê.
A partir das 21h, aqui na torrefação. -------//////------
TNT, Quinta (31/08) 21h
Vai ter 🍺e 🍕
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Foto de @betoacp e Design by @marcelors

Quem trabalha com café sabe que não tem nada tão satisfatório quanto ver a reação no rosto da pessoa ao dar o primeiro gole do café que você serviu.
Como torrefação, ficamos focados nos nossos controles e trabalhos internos e acabamos sentindo falta desse privilégio.
Neste sábado, porém, nosso mestre de torra @jpedrolf foi convidado pela @lucianabaraujo a derrubar a quarta parede do café e participar junto com ela do evento do @comalaemcasa e do @ton.petit.jardin : Coma no Jardin - O Grande Almoço.
🍛Vai ter bastante café e comida boa! ☕️
O menu de comidas do evento deve ser adquirido antecipadamente pelo site:
https://www.tonpetitjardin.com/loja-2 .
📸foto por: @mirzancd

Catando e selecionando amostras pra torrar no @ikawacoffee e provar. É colheita que segue e trabalho que não para! 🍒👊🏽🌪

Os cafés orgânicos, consorciados com abacate, da família Minamihara vão de vento em popa! Mais um tempo de descanso na tulha e em breve estão zarpando mundo afora! Inclusive para nossa torrefação! Muito obrigado @andersonminamihara e Getúlio pelo trabalho árduo e pelo compromisso com a qualidade! #cafeorganico #compromissocomqualidade

Nada como um copo de café pra acordar de manhã. AHA!
- foto mágica tirada por @mirzancd usando uma arma de portal.

Eli, esposa de Janho Azevedo, participa de ponta a ponta na entrega de qualidade do café de sucesso que torramos em 2016/2017. Estamos ansiosos pela próxima safra de cafés especiais orgânicos da Chapada Diamantina!

Terreiro de secagem no Sítio Água Limpa, onde toda a família do Seu Valdo se envolve com a produção do café orgânico especial.

Cafezinho pé de serra! Estivemos também na Chapada Diamantina para acompanhar de perto o trabalho da Cooperbio, encabeçado pela presidente, Brígida Salgado, com cafés especiais orgânicos.

Estivemos em Budapest no @recosymposium, aprendendo e aprofundando nossos conhecimentos! Essa foi a palestra da @jessilbaker sobre novas tecnologias de informação na cadeia produtiva. Thank you @mumacacademy and @recosymposium for the amazing opportunity!

Esses são os irmãos Fábio e Flavio Protásio, responsáveis pelo café incrível que estamos tendo a honra de torrar. Muito obrigado Dona Joana e Seu Manoel por esse legado! 🍒🍒

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