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Adriana Gibbs  Periodista. Prof. Diplomado Cultura del Vino&Spirits en la UNIMET. www.adrianagibbs.com #PuntoPaladar @gastrobrandagency @elvinoviaja

#Concurso Hasta la medianoche hay chance de participar por estos premios. Sigue las instrucciones en @freixenet_ve

¿Cuáles son las tendencias más representativas del vino en este momento? La pregunta se la hice a Gloria Collel Puig. Enóloga, ella es una de las narices femeninas del Grupo Freixenet y autora de los vinos Mia. Viajar por el mundo es una de sus ocupaciones; mañana partirá a Suecia. Me responde:
1. Los vinos espumosos seguirán creciendo y, entre ellos, los rosé mantendrán el espacio que se han venido ganando en estos años.
2. Los vinos orgánicos tienen un público cada vez más grande.
3. El envase del vino parece importar menos entre los nuevos consumidores: se abren al bag in box, a los vinos en lata, a otros formatos.
4. Los vinos sin alcohol son más buscados y esta tendencia crecerá en el tiempo.
A ustedes, ¿qué les parecen los vinos sin alcohol?

#Tendencias #ViajeFreixenet #WineLovers #ElVinoSeMueve #RutaFreixenet

Regalo de vida: estar en Barcelona el Día de Sant Jordi, fecha mágica en esta ciudad. Celebrar al libro y nuestro idioma, recibir una rosa y seguir aprendiendo ese otro lenguaje, el de catar. Digo gracias, @freixenet_ve @isalayrisse
#23DeAbril #DiaDelLibro #SantJordi2018 #LibrosYRosas #DiaDeSantJordi #Barcelona #ViajeConFreixenet

#ElLadoDulceDeBarcelona Catànies (Catanias: almendras tostadas y recubiertas con una pasta de avellanas, almendras; y una fina capa de cacao) y Carquinyolis (Carquiñoles: pasta seca de almendras). Las disfruté con una copa de cava de la casa Freixenet: armonía regional.
#Freixenet2018 #RutaFreixenet #Postres #Catànies #Carquinyolis #Desserts #Foodie

¿Cuáles vinos de España llaman la atención en este momento tanto a españoles como a visitantes? La pregunta la hice en la tienda Lavinia. "Los vinos de Valencia se están bebiendo con creciente interés entre los conocedores", me responden. Variedades autóctonas, bodegas pequeñas y la relación calidad- precio, explican la tendencia. Horas después tuve la oportunidad de catar un tinto valenciano: Beso de Rechenna. Elaborado con bobal, uva estrella de la denominación de origen Utiel Requena. Regala al catador aromas y sabores remarcablemente distintos. Saluda frutal y se despide con notas ahumadas, como bien describió la sommelier Ingrid Robles @winetonevzla Seguiré indagando esta uva y comarca vinícola. ¡Salud!

#ViajeConFreixenet #Bobal #Beso #Winelovers #Tendencias #Freixenet2018

Inevitable recordar -cariñosamente- a mi querida Carmen Caamaño @galleguidades.ccs al sentarme a la mesa de O' Caldiño, restaurante de cocina gallega en Madrid. Es nuestro primer destino en el recorrido enogastronómico con @freixenet_ve Los viajeros nos paseamos por distintos platos regionales; uno de ellos, el clásico pulpo a la gallega. Armonía regional con albariño. Curiosidad: un Mencía de Ribeira Sacra.
Buena cocina con sabores que restauran el entusiasmo y la curiosidad tras el largo viaje.
La primavera saluda a la ciudad y yo les regalo una postal de esta estación en la última foto de este carrusel.
Compartiré datos, hallazgos y tendencias que luego ampliaré con detalle en mi website www.adrianagibbs.com que conocen como #PuntoPaladar

#Freixenet2018 #Cava #Viaje #CocinaGallega #Madrid #Enogastronomia #ViajeConFreixenet

@tucostilladelivery Este buen dato se lo agradezco a @zgonzalezcegarra , quien al saberme en Lechería -destino de la gira @elvinoviaja hace justamente una semana-, me recomendó las costillas que prepara por encargo esta firma de Roy Lorenzo. Las probé junto con mis compañeros de viaje, @mikelaramburu y @gastrobrand (la autora de la foto). Destaco la correctisima cocción. Gustosas. Papas y ensalada son dos de los contornos. El servicio delivery lo ofrece en Lechería, Puerto La Cruz y Barcelona. Reconforta advertir el buen trabajo de jóvenes emprendedores que insisten en la #VenezuelaPosible
#Foodporn #Costillas #Lecheria #Foodies #Delivery

Ella siguió el legado de su abuela. Es Berta Pérez de Ciriza, tercera generación de Bodegas Olimpia en España. Es la nariz número 47 de la serie que desarrollo para @licoresmundiales : #50NaricesFemeninas Se publica los miércoles. Allí la presento.
@bertita #NaricesFemeninas #Enólogas #MujeresYVinos
Foto: Restaurantes y Vinos.

Dejarse tentar por esta hamburguesa de pecado (Link en mi bio). Se llama Pico La Torre y acaba de estrenarse en el menú de @avilaburger La proponen en armonía con dos de las cervezas de @mitobrewhouse Más detalle en el post "Tres propuestas para saborear" publicado en mi website: www.adrianagibbs.com ¡Siempre bienvenidos!

#PuntoPaladar #CopaMesaSobremesa #Foodies #Hamburguesas #Caracas

Malbec en las voces de 5 enólogos que he entrevistado en Venezuela y en visitas a distintas bodegas en Argentina:
1. "Es hora de ponerle apellido al malbec. Es importante que los aficionados al vino adviertan que la expresión de esta uva cambia según la región". Sebastián Zuccardi @zuccardivalledeuco

2. "En los años ochenta estaban de moda los vinos potentes, en los noventa se les prestaba atención al color, en el año 2000 la moda fue la madera... Hay que respetar la fruta, es uno de los encantos de esta uva". Eduardo Casademont @fincalasmoras
3. "Mendoza ha sido el terruño clásico de esta uva. Con ella busco equilibrio entre la fruta y la madera". Juan Roby @lagardewine
4. "Los malbec de Salta son frescos, los de Mendoza son concentrados y con mayor cuerpo, los de Patagonia tienen sutileza y regalan notas de frutas negras". Marcelo Mirás @findelmundowines

5. "El malbec, esencialmente, no es un vino para guardar, pues tiende a perder rápidamente la fruta. El de Salta es rico en acidez, el de Mendoza puede ser ligero o con estructura; el de Patagonia es elegante". Thibaut Delmotte @bodegacolome

#WorldMalbecDay #DiaMundialDelMalbec #Malbec #WineLovers #Argentina @winesofarg

Así empiezo la semana: un Kyoto Hanami en @caracasteaco con la nariz femenina del té, Miriam Gómez @miriamgomezh en complicidad con @celiveca #CelivecaCocktailClub No digo más 😇

#Té #Cocteleria #TéEnLaBarra

Gracias a Instagram conocí a Andry Rivas y gracias a él supe de la firma de pastelería @mermeladacaracas que hoy cumple 7 meses. Andry es el segundo invitado a mi sección "Palabra de foodie". Bibliotecólogo, melómano y amante de la buena mesa, posee la sensibilidad para descubrir sutilezas. Como buen foodie disfruta al compartir el dato. Lo hace en #Palabradefoodie Convidados a leerlo en mi website www.adrianagibbs.com: Link en mi bio.  Foto 1: @fjnegrin y foto 2: @aerivas

#PuntoPaladar #MermeladaCaracas #Postres #Caracas #ElLadoDulceDeCaracas #Desserts

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