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<材料(2人分)>
ごはん 140g
豚バラ(スライス) 80g
しょうゆ 小さじ1
【A】しょうゆ 大さじ1
【A】みりん 大さじ1/2
【A】はちみつ 大さじ1/2
【A】酒 大さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
サラダ油 適量
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<作り方>
1.ごはんはしょうゆで味付けをする。
2.割りばしにごはんをきりたんぽ状にし、豚バラスライスも巻き付ける。
3.フライパンにサラダ油を熱し、【2】を焼く(強火)。
4.《A》を入れ蓋をし蒸し焼きにする(弱火で2分~)。
5.フタをはずし煮詰める。
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●材料(2人分)
豚肩ロースブロック 200g
【A】はちみつ 大さじ2
【A】酒 大さじ2
【B】しょうゆ 小さじ1
【B】粒マスタード 大さじ1
ベビーリーフ 適量
ミニトマト 3個
青ねぎ(小口切り) 適量
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●下準備
豚肩ロースブロックを1㎝幅の厚さに切る。
ビニール袋に、カットした豚肩ロースブロックを入れ《A》を入れて下味をつける(30分~)。
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●作り方
【1】フライパンに下味をつけた豚肩ロースブロックを入れて焼く。(中火)
【2】焼き色がついたら下味の残りと《B》を入れさらに焼く。(中火で5分~)
【3】器に盛り付け青ねぎをふり、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
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<材料(2人分)>
鶏もも肉 2枚
卵(溶いたもの) 1個
薄力粉 大さじ4
サラダ油 適量
【A】しょうゆ 大さじ3
【A】砂糖 大さじ3
【A】酢 大さじ3
【B】玉ねぎ 1/2個
【B】ゆで卵 1個
【B】マヨネーズ 大さじ3
【B】酢 大さじ1
【B】塩・こしょう 適量
ベビーリーフ 適量
レモン(くし形切り) 1/8個
トマト(くし形切り) 1/4個
レタス 適量
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<下準備>
・ゆで卵を作りみじん切りにする。
・玉ねぎをみじん切りにする。
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<作り方>
1.ビニール袋に薄力粉と卵(溶いたもの)を入れて混ぜ合わせ、鶏もも肉を入れて衣をつける。
2.フライパンに多めの油を入れ【1】を両面こんがりするまで焼き揚げる(中火)。
3.【A】を器に入れ電子レンジで加熱する(600W 45秒)。
4.油をきった【2】を【A】に5秒程度浸し器に盛り付ける。
5.【B】をすべて混ぜ合わせタルタルソースを作り、【4】の上にかける。
6.ベビーリーフ、レタス、トマト、レモンを添える。
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\子供もうれしい!/まるでピザの味!?お弁当にもぴったりの照り焼きチーズ
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●材料(2人分)
鶏もも肉 1枚
塩・こしょう 適量
サラダ油 大さじ1
【A】しょうゆ 大さじ1
【A】砂糖 大さじ1
【A】酒 大さじ1
スライスチーズ 2枚
トマトケチャップ 適量
パセリ 適量
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●下準備
鶏肉を食べやすい大きさに切る。
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●作り方
【1】熱したフライパンにサラダ油、鶏もも肉を入れ塩・こしょうで味付けをする。(中火)
【2】【A】を入れ【1】と絡める。
【3】火を止め、【2】の上にスライスチーズをちぎってのせる。
【4】フタをしてチーズが溶けたら皿に盛り、トマトケチャップとパセリを散らす。
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\フライパンでスペアリブ!?/とってもお手軽なスペアリブのレシピです😏💓お弁当や夕飯のおかずにどうぞ✨👐
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●材料(2人分)
豚スペアリブ 300g
【A】にんにく(チューブ) 小さじ1
【A】しょうが(チューブ) 小さじ1
【A】しょうゆ 大さじ2
【A】酒 大さじ2
【A】はちみつ 大さじ2
【A】トマトケチャップ 大さじ1
水 100cc
レタス 適量
ミニトマト 3個
クレソン 3個
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●下準備
豚スペアリブに切り込みを入れる(フォークでも可)。
ビニール袋に【A】・豚スペアリブを入れて混ぜ合わせ下味をつける(15分~)。
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●作り方
【1】ビニール袋から豚スペアリブを取り出しフライパンで焼く(中火).
【2】下味の残りと水を入れて煮込む(15分~)。
【3】器に盛り付け、レタス、ミニトマト、クレソンを添える。
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↓レシピはこちらから🍴↓
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<材料:2人分>
[a] サーモントラウト(刺身用) 40g
[a] 紫玉ねぎ(5㎜角) 40g
[a] きゅうり(種を除き7㎜角) 40g
[a] トマト(7㎜角) 40g
[b] ライムのしぼり汁 小さじ1
[b] エキストラバージン オリーブオイル 小さじ1
[b] 塩 小さじ1/4
[b] 黒こしょう 少々
餃子の皮 4枚
サラダ油 小さじ1/2~
イタリアンパセリ 適量
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<作り方>
1.サーモンは7㎜の角切り。
2.ボウルに《b》を入れ、混ぜる。《a》を加えてよく混ぜ、冷蔵庫でなじませる(30分~)。
3.フライパンにサラダ油を熱し、餃子の皮を入れ、両面焼き色をつけるように焼く。
4.【3】に【2】をのせ、器に盛り付ける。イタリアンパセリを飾る。
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\旬は今だけ!👐/
筍のバターじょうゆソテー💕😏お弁当や夕飯のおかずにどうぞ✨
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●材料(2人分)
筍(水煮) 60g
バター 5g
[a] 酒 小さじ1/2
[a] 砂糖 小さじ1/2
[a] みりん 小さじ1/2
[a] うすくちしょうゆ 小さじ1/4
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●作り方
【1】筍は熱湯(材料外)で下茹でし、形を生かした薄切りにする。
【2】フライパンにバターを熱し、1を入れて両面焼く(強火 約5分)。
【3】[a] を加え、炒める(強火 約1分)。
【4】器に盛り付ける。
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\いつものおにぎりを可愛く💕/
ウインナーを入れるだけで簡単デコレーション😊✨👐💓
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「赤いハートのおにぎり」
●材料(2人分)
赤いウインナー 4本
水 適量
塩 少々
ごはん 320g
焼き海苔(縦4等分) 1/2枚分
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●作り方
【1】鍋に熱湯(材料外)を沸かし、ウインナーを茹で(中火 約1分)、斜め半分に切る。
【2】手に水・塩をつけ、ごはんを1/4量のせて丸く握り、まわりに焼き海苔を巻きつける。残りも同様に握る(3個)。
【3】ウインナーの切り口を合わせてハート形にし、ごはんの中心にのせて埋め込む。
【4】ラップで包み、ビニタイで結ぶ。
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\野菜たっぷり5色のサンドイッチ弁当⭐️/
紫、オレンジ、黄色、ピンク、緑…。 サンドイッチの具材は、断面の彩りを考えてはさみます😊❤️
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<材料(2人分)>
紫キャベツ(せん切り) 200g
人参(せん切り) 100g
塩 小さじ1/8
[a] 酢 大さじ2
[a] 砂糖 小さじ4
[a] 塩 小さじ1
[a] 黒こしょう 少々
ベーコン(長さ半分) 4枚分
サラダ油 小さじ1/2
ヤングコーン(水煮) 10本
サニーレタス 50g
[b] マヨネーズ 小さじ2
[b] 粒マスタード 小さじ2
ライ麦食パン(6枚切り) 4枚
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<作り方>
1.ボウルに紫キャベツを入れる。別のボウルに人参・塩を入れて混ぜ、ラップを密着させてかけ、重しをしてなじませる(約15分)。水気をよくしぼる。
2.別のボウルに《a》を入れて混ぜ、2/3量を紫キャベツのボウルに、1/3量を人参のボウルに加えてなじませる(15分~)。
3.フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを入れて両面焼く(強火)。
4.ボウルに《b》を入れ、混ぜ合わせる。
5.ライ麦食パンの片面に【4】を塗り、水気を切った紫キャベツ・人参・ヤングコーン・【3】・サニーレタスの各半量を順に重ねる。【4】を塗った面を内側にしてはさみ、ラップで巻いて休ませる(約5分)。同様にもう一組作る。
6.ラップごと半分に切り、外側にワックスペーパーを巻いて麻ひもで結ぶ。
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\料理上手と褒めらレシピ!
お弁当に折り返しいなり!/
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<材料(2人分)>
ごはん 150g
乾燥ひじき 1g
人参 20g
味付き油揚げ 4枚
ごま油 適量
紅しょうが(せん切り) 小さじ1/2
絹さや 1/2本
【a】酢 小さじ2
【a】砂糖 小さじ1
【a】塩 小さじ1/4
【b】みりん 小さじ1
【b】酒 小さじ1
【b】しょうゆ 小さじ1
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<下準備>
絹さやは下茹でし、せん切りにしておく。
《a》、《b》の調味料はそれぞれ合わせておく。
ごはんは米:水が1:1になるように炊いておく。
乾燥ひじきは水で戻しておく。
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<作り方>
1.温かいごはんに《a》を加え切るように混ぜ酢飯を作る。
2.人参はせん切りにする。
3.鍋にごま油を温め、人参、ひじきをさっと炒める。
4.《b》を加え汁が無くなるまで煮含める。
5.酢飯と混ぜ、淵を折り返した油揚げに詰める。
6.お好みで紅しょうがと絹さやを飾る。
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<材料(2人分)>
ハム 2枚
ほうれん草 15g
たまねぎ 15g
プチトマト 1個
【a】卵 1個
【a】生クリーム 大さじ1
【a】粉チーズ 小さじ1
【a】塩こしょう 少々
オリーブオイル 適量
粉チーズ(ナチュラル) 小さじ1
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<下準備>
型にオリーブオイルを塗っておく。
オーブンに250℃で予熱を入れておく。
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<作り方>
プチトマトは横半分に切る。
ほうれん草、たまねぎは粗みじん切りにし、オリーブオイルを温めたフライパンで炒める。
型にハムを入れ、形をととのえる。
《a》を混ぜ、【3】に流し込む。
ほうれん草、たまねぎ、プチトマトを飾り、粉チーズをかける。
250℃のオーブンで10分焼き、冷めたら型から外す。
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こどもの日のおやつにいかが?涼しげなひんやり「寒天ボール」
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