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ABC Cooking Studio_NicoTable  世界中に料理教室を展開するABCクッキングスタジオがプロデュースする、料理が楽しくなる【Cooking magazine】です。 「ハッピーにつながるおいしい時間」をテーマに大切な人に作りたくなるレシピや、毎日の食卓が笑顔になる最新のFoodニュースをお届けします。

時短お弁当にも!フライパンde半熟オムタコ丼🍅
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時間がない時でもフライパンを使わずに出来るレシピ。電子レンジで作ったタコミートはミートソースやサラダに応用できます☝️
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▽材料(2人分)
・合い挽き肉…150g
・玉ねぎ…100g
・ケチャップ…大さじ2
・ウスターソース…大さじ2
・コンソメ(顆粒)…小さじ1
・卵…2個
・サラダ油…小さじ1
・ごはん…350g
・レタス…30g
・プチトマト…60g
・ピザ用チーズ…20g
・マヨネーズ…適量
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▽下準備
・玉ねぎはみじん切りにしておく。
・レタスは1cm幅のせん切りにしておく。
・プチトマトは半分に切っておく。
・卵は溶いておく。
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▽作り方
①フライパンにサラダ油を入れ、卵を半熟のスクランブルエッグにする(中火2分)。
②同じフライパンに合い挽き肉を入れ色が変わったら玉ねぎを入れらしんなりしたらケチャップ・ウスターソース・コンソメを入れて炒める(中火6分)。
③器にごはんを盛ったら、②を真ん中にのせ、レタス・プチトマト・ピザ用チーズを彩り良く盛り付け、全体にマヨネーズをかける。
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カラフル&インスタ映え!3種のキャンディ焼き🍬
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チーズ・プチトマト・枝豆の簡単レシピ。キャンディ状に仕上げた可愛らしい見た目でお弁当にもぴったりです👌🏻
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▽材料(2人分)
・春巻きの皮…3枚
・枝豆(豆のみ)…20g
・キャンディチーズ…30g
・プチトマト…30g
・サラダ油…大さじ3
・小麦粉…大さじ1
・水…小さじ2
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▽下準備
・春巻きの皮は4枚の正方形になるよう4等分に切っておく。
・プチトマトはヘタを取り除いておく。
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▽作り方
①春巻きの皮の手前に枝豆3粒を置き下から巻いたら、ひねる部分に小麦粉と水をつけてキャンディ状にする。
②残りの枝豆・キャンディチーズ・プチトマトも①と同様にして包む。
③フライパンにサラダ油を入れ揚げ焼きにし(中火〜強火3分)、器に盛り付ける。
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「つくろう おくろう きもちをこめて」
大好きな彼や友人へ、離れて暮らしている両親へ、
一緒に生活するパートナーや子どもたちに”ありがとう”を伝えたい。

なんでもない日のなんでもないときに、ささやかでも気持ちをそっと込めて。
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きっと喜んでもらえるはず。
ABCは「想い」を伝えるお手伝いをします。

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意外と知らないそら豆の下処理方法。実はとっても簡単に処理ができちゃうんです😌
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旬をたっぷり!菜の花とはまぐりの土鍋蒸し🍲
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昆布でだしを取り、土鍋で蒸し上げたはまぐりは止まらなくなる絶品さです。苦みのある菜の花も旨味を吸って美味しく仕上がりますよ!
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▽材料(2人分)
・はまぐり(またはあさり)…150g
・菜の花…100g
・だし昆布…2g
・水…100cc
・しょうゆ…少々
・酒…小さじ1
・バター…10g
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▽下準備
・はまぐり(またはあさり)を砂抜きしておく。
・菜の花は5cm幅に切っておく。
・だし昆布は切り込みを入れておく。
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▽作り方
①土鍋にだし昆布と水を入れ、1時間置く。
②①を火にかけ沸騰してきたら、しょうゆ・酒・はまぐりを入れてフタをし加熱する(中火2分)
③フタをあけて菜の花を入れて、再度フタをして加熱し(弱火1分)、お好みでバターをのせる。
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さまざまなお料理に使うことができるキャベツ。一度で使い切らない場合は、丁寧に保存することが大切です✨
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🥝ジューシーで甘酸っぱいキウイフルーツ。熟していない状態からでも、甘くする方法があるんです💡
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レンジで時短!新たまねぎのまるごとスープ🥄
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新たまねぎを丸ごと使ったシンプルコンソメスープ。ベーコンのコクが絶妙です。
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▽材料(2人分)
・新たまねぎ(小)…300g(2個)
・ベーコン(スライス)…2枚
・コンソメ(顆粒)…小さじ2
・塩・黒こしょう…少々
・水…400cc
・黒こしょう…適量
・パセリ…適量
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▽下準備
・新たまねぎは上下を切り落として皮をむき、芯の方に十字に切り込みを入れておく。
・ベーコンは1cm幅に切っておく。
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▽作り方
①新たまねぎにラップをして電子レンジで加熱する(600W5分〜)。
②鍋にベーコンを入れて炒めたら、①・コンソメ・塩少々・黒こしょう少々・水を入れらフタをして煮る(弱火〜中火6分)。
③器に盛り付けらお好みで黒こしょう・パセリをちらす。
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海老の花揚げは見た目のインパクトがあり、とってもワクワクしますよね!
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枝豆たっぷり!たけのこごはん🍚🥢
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たっぷりのたけのこを炊飯器で炊き上げた、優しいお味の本格レシピです😋
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▽材料(2人分)
・筍(水煮)…150g
・油揚げ…60g(2枚)
・米…300cc
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…大さじ1
・酒…大さじ1
・和風だしの素(かつお)…小さじ1/2
・塩…小さじ1/2
・水…適量
・枝豆(冷凍)…20g
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▽下準備
・筍(水煮)は1cm幅の短冊切り、油揚げは5mm幅の短冊切りにする。
・米を研ぎ水をしっかり切っておく。
・枝豆(冷凍)は解凍し、さやから取り出しておく。
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▽作り方
①炊飯器に、米・しょうゆ・みりん・酒・和風だしの素・塩を入れ、水を2合の目盛りまで入れる。
②たけのこ(水煮)・油揚げを入れてひと混ぜし、通常モードで炊く。
③枝豆(冷凍)を入れて混ぜたら、器に盛り付ける。
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サクサクにあげよう!天ぷらの揚げ方🍤
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薄力粉を混ぜる時のちょっとしたコツや、揚げるときの油の最適温度など、きちんとマスターすればサックサクの天ぷらが作れるようになります✨
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材料3つで簡単!いちごミルフィーユ🍓
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冷凍パイシートで作るサックサクのミルフィーユ。カスタードクリームがたっぷり入って格別の美味しさです😋
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材料(2個分)
・冷凍パイシート(15×23cm)…2枚
・カスタードクリームパウダー…80g
・いちご…150g
・粉糖…適量
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▽下準備
・冷凍パイシートは使用する5分くらい前に冷凍庫から取り出しておく。
・天板にクッキングシートを敷き、オーブンに予熱を入れておく(200℃)
・いちごはヘタを除き、幅2mmに切り、余分な水気を除いておく。
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▽作り方
①冷凍パイシートを3等分に切り、200℃のオーブンで12分焼く。
②一度取り出しフォークで押し潰し、再度200℃のオーブンで3分焼く。焼き上がったら粗熱をとる。
③カスタードクリームパウダーに水(材料外)を入れ(パッケージの分量参照)、泡立て器で混ぜ絞り袋に入れる。
④パイ生地、カスタードクリーム、いちごの順に重ねて2段にし、最後にもう一度パイ生地をのせ、お好みで粉糖をふる。
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