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マミ  料理と🍴と暮らし🏡 フルタイム勤務の主婦🏃‍♀️ 頑張りすぎて目の前にある大切なものを見失わないよう 【家事を楽しみながら暮らす】 を目指しています🙋 #キッチンリセット部 部員募集中

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今日の夜ごはん


スティックセニョールとシラスのソテー
なめこと豚肉、高野豆腐の味噌汁
茹でとうもろこし
胡瓜、茄子、ラディッシュぬか漬け
黒米入りごはん


今日も美味しく頂きます☺️🙏💕


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今日の夜ごはん


鰤の竜田揚げ
甘酒キャロットラペ
ひじきとピーマンの醤油麹炒め
茗荷の甘酢漬け
オクラ入り玉子焼き


鰤は一口サイズより気持ち大きめにカットし、【醤油麹+味の母(なければ酒とみりん)+練り酒粕】を混ぜたものに漬けておいたものに、片栗粉をまぶして揚げました。
麹と酒粕のおかげか鰤の臭みがなく、何もつけずに食べてもとっても美味しいです💕
(とか言いつつマヨネーズ添えるデブはわたし🙋)
ちなみにわたしは魚介類全般が好きですが、特に好きなのは
鰤、鮪の赤身、鯵、イカ、フグ、牡蠣、バイ貝#香箱蟹#のどぐろ です🙋
あんまり絞れてない感😂www


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今日の夜ごはん


豚ばら肉と夏野菜の醤油麹味噌炒め
しめじと油揚げの和え物(昨日の胡瓜と新生姜の胡麻油和えの残りに、しめじ、刻んだ油揚げ、水菜を加えて味を足しました💕)
トマトの#麹納豆 がけ
胡瓜、ラディッシュ、茄子のぬか漬け


豚ばら肉は一度湯通しして余計な脂を除いたものを。
茄子は輪切りにして水にさらし、油を少量入れた小鍋に入れて蒸したものを。
ズッキーニは輪切り、庭で採れたししとうはフォークなどで穴をあけておく。
↑ここまでを朝やっておきました。
あとは帰宅してからぜーんぶ一緒に炒めて、味噌と醤油麹を合わせたものを入れさらに炒め合わせたら完成。
こっくり美味しい、ご飯にもお酒にも合うおかずの完成🙋✨✨


もうすぐ2歳の息子👦
最近は保育園でお昼寝をしない日がたまにあるんです💦
帰宅中眠そうにしてるから、
早くご飯食べさせてお風呂入れなきゃー!って思って急ぐんだけど、
いざご飯を食べ始めると、ピークが過ぎるのか、いつものハイパー元気な息子に回復😂💦笑
結局いつもと同じような時間に就寝するんです😵


どれだけ体力あるの、恐ろしいわ、、、😱💕


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今日の夜ごはん


小鰯の生姜煮
高野豆腐とニラの味噌汁
ピーマンとひじきの醤油麹炒め
胡瓜との新生姜の胡麻油和え
黒米入りごはん


小鰯は昨日のうちに圧力鍋で煮ておきました。
高野豆腐の味噌汁は、先に子供に取り分けてからニラを入れて蓋をしておきました。
胡瓜と新生姜の胡麻油和えは、千切りした胡瓜と新生姜に、甜菜糖、醤油、お酢、胡麻油を混ぜて白胡麻を振りました。新生姜の爽やかな辛味があるので大人向き。


今日会社の人に、
「え、今日顔黄色くない?そういうメイク??」と言われました。(もちろん、冗談まじりでね😂) こらこら、黄色いって何😂www
いつもと変わらないメイクのつもりだったけど、間違えて黄色のチークでも塗ったかな?🤔
#黄色のチークなど持っていない


黄色のチーク、楽天で探してみてあったらroomにアップしますね。#✋
おっとっと、おふざけはこの辺で🙇‍♀️
今週はやらなきゃいけないことがたくさん。
えいえいおー!!


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おはようございます💕
昨日義実家に持っていったおかずのひとつ
【ズッキーニと胡瓜、ツナのマリネ柚子胡椒風味】のレシピです↓


胡瓜とズッキーニをピーラーで剥き、ひらひらにして、水分をぎゅっと絞る。
ドレッシングは、オリーブオイル、塩麹、甘酒、米酢に柚子胡椒を混ぜました。
オイルとお酢はお好きなものをどうぞ。
大きなボウルにズッキーニ、胡瓜、ツナ、ドレッシングを全て入れ混ぜたら完成です。
食べるときに黒胡椒をひいても美味しいです😋
わたしは黄色のズッキーニを使って胡瓜との色を分けてみました🙋


さて、7月もあと少しで終わり!
週末は少し早いけど息子の誕生日会です。
頑張ろう❣️❣️



#レシピ#ズッキーニ#胡瓜#塩麹#甘麹#甘酒#発酵食#iwaki

キッチンリセット完了☺︎
今夜は義実家でご飯です🍴✨✨
持っていくおかずとして
①枝付き枝豆の塩蒸し
②カボチャと夏野菜のチーズ焼き
③ズッキーニと胡瓜、ツナのマリネ柚子胡椒風味
の3品を🙋
③は明日にでもレシピアップするので良かったら見てください💕


家族3人での食事はもちろん楽しいけど、人数が多いともっと楽しいよね☺️




#キッチンリセット部 ←部員募集中です💕入退部、タグの利用はご自由に💕
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今日の夜ごはん


夏野菜のカレーピラフ
カリカリしらすのサラダ
鶏ささみの唐揚げ


【夏野菜のカレーピラフ】
玉ねぎ、人参、ズッキーニ、パプリカをみじん切りにして、鶏ひき肉と炒めたところに、塩、カレー粉を入れて合わせたら、米を入れてさらに炒める。
米が少し透き通ってきたら、鶏スープなければコンソメスープを入れて蓋をして8〜10分。火を止めて15分蒸らしたら完成です☺️✨
(鶏スープ、わたしは鶏むね肉を茹でた時の茹で汁に塩を加えて冷凍しておいたものを使っています)
子供もぱくぱく食べてくれるし大人も美味しいし最近はピラフ率高し🙋
【カリカリしらすのサラダ】
グリーンリーフ、トマト、水にさらした紫玉ねぎに、オリーブオイルでカリカリにしたシラスを合わせたサラダです💕
ドレッシングは、塩麹、甘酒、米酢、オリーブオイルを混ぜたものを。
しらすの塩分もあるので塩麹は少なめです。


今日も家族3人で楽しい食卓です☺️💕


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#シンプルごはん

金曜ですが、早めにキッチンリセット&リビングリセット完了です🙋
リセット後のスッキリした空間って、なんとも言えない気持ち良さ❤️✨✨


リセットを続けていると、いかに効率よく片付けるか、掃除するかを考えるようになるので、収納や家事動線を改善するきっかけになるんですよね🤔
それを積み重ねていくと、リセットを始めた頃に比べて格段に早くリセット完了!できるようになりました。
物は出したら元に戻すだけ。
それを毎日のルーティンにするだけで、家事が楽チンになります。
片付けることや掃除をすることを苦痛に感じる方は、物の量を減らしたり、動線を見直してみるといいかもしれません❤️


picとは関係ない話。
今日は親友と久しぶりに2人でランチ🍴でした。
愚痴を言ったり聞いたりすることに時間を費やすのではなく、これからのことや自身の夢の話をして互いを高め合える関係が心地いいです☺️💕(ちなみに仕事も環境も好きなファッションも、全然違う。笑)
結婚して出産してからは、特にそう感じます。
会える頻度は昔に比べて減りましたが、互いに慌ただしく過ごす中でそれでも時間を作り会いたいと思う。
そんな彼女との時間を、これからも大切にしたいなぁと思っています☺️✨


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パプリカ、胡瓜、茗荷の甘酢漬け
鮪のアラと大根の煮物
小松菜とシラス入り卵焼き
塩麹漬け鶏肉の豆乳粕汁(2枚目pic)


鮪のアラは、一度下茹でしてから圧力鍋に入れて水、酒、味醂、醤油と一緒に煮ます。そのあとに大根を入れて煮てから冷まし、冷蔵庫で一晩。とろっとろの鮪と、旨味がしみしみの大根が美味しいです😋💕


2枚目picの豆乳粕汁は、
しめじ、人参、大根と、塩麹に漬けておいた鶏もも肉(胸肉でもささみでもなんでもOK)と塩麹、水にとかした練り酒粕を全部入れて鍋でコトコト。あらかた火が通ったら豆乳を入れて弱火で煮たら完成です❤️
夏が苦手なわたし😓
夏でも温かいものが食べたくなります。(とか言いながらキンキンに冷えた泡も大好きですけどね💕笑)


酒粕がなければ、豆乳と塩麹だけでも十分美味しいので、是非試してほしい一品です🙋💕💕


#おうちごはん#夜ごはん#週末ごはん#食卓#和食#うつわ#九谷焼#日本酒#九谷青窯#塩麹#酒粕
#kurashirufood#暮らしを楽しむ

親友とランチ💕
ボリュームたっぷりのサラダが美味しい😋✨


#ランチ#lunch#salad#サラダ

今日の夜ごはん


鰆の塩麹カレーフライ
水菜と紫玉ねぎのサラダ
塩揉み胡瓜とトマト、シラスの酢醤油和え
茄子のぬか漬け
なめこの味噌汁


適当な大きさに切ってから塩麹に漬けておいた鰆に、小麦粉とカレー粉混ぜたもの、溶き卵、パン粉につけて揚げました💕(ちなみに最近は、米粉で出来た米パン粉というものをよく使っています🙋)


我が家は塩麹、醤油麹、甘麹(甘酒)を手作りしています。
どれも簡単に出来るのに、美味しくってそれでいて万能で、わたしにとってなくてはならない存在です🙋✨
いつもありがとう、麹さま🙏❤️


#健康は腸から
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おはようございます☺︎


夏らしいエキゾチックなカラーの百合に、一目惚れ💓
見ているだけでなんだかドキドキします😘


お花は何を買おうか迷っているときも
飾るときも
見ているときも
切り戻してまた元気になったときも
ぜーんぶ幸せな気持ちにしてくれる☺️
部屋が片付いているとより一層お花が綺麗に見えるから、掃除にもやる気が入るはず🙋はず。笑


三連休明け、頑張っていきましょー🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️


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