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マミ  Ishikawa.Japan 料理と🍴と暮らし🏡 フルタイム勤務の主婦🏃‍♀️ 頑張るのは、好き。 だけど頑張りすぎて目の前にある大切なものを見失わないよう 【家事を楽しみながら暮らす】 を目指しています🙋 #キッチンリセット部 部員募集中←入退部はご自由に🍃

今日の夜ごはん


豚肩ロースとじゃがいも、ズッキーニの塩麹蒸し
なめこと卵の味噌汁
トマトと塩もみ胡瓜の新玉ねぎドレッシング和え
小松菜と鰹節の醤油麹和え
黒米入りごはん


#ご飯の量が昨日の倍


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#kurashirufood#dinner#japanesefood#instafood#yummy#麹倶楽部#発酵ごはん#塩麹#マミ麹
#シンプルごはん

おはようございます☺︎
鰯フライのっけ弁当🙋
ご飯には大根菜とシラスの塩ふりかけが混ぜ込んであります。
あとはひじきとピーマンの醤油麹炒めに、蓮根のゆかり和え、スナップえんどう。


1週間ほど前から謎の肌荒れに悩まされています💦
おでこにニキビが出来るなんて、いつ振りかな😱
眉間のあたりに出来たもんだから、会社でインド人扱いされている私🙄

ちなみに父は#ウィッキーさん にイタリア人のエッセンスを混ぜたような顔してるし、わたしももれなくそっち寄り🙆←笑


おっとまたまた脱線したよ。
兎に角、早く肌荒れが落ち着くことを祈るばかりです🙏


#平成生まれの皆さんは
#ウィッキーさん知らないよね
#気になったかたは
#ウィッキーさん
#タグへGO
#笑
#インドの方だと思ってたら
#ウィッキーさんスリランカ生まれだったよ


#お弁当#おべんとう#曲げわっぱ#曲げわっぱ弁当#オベンタグラム#bento#暮らし#ワーママ#ワーキングマザー#kurashirufood#デリスタグラマー#lin_stagrammer#delistagrammer#クッキングラム

今夜も粛々とリセット完了です。


毎日使うキッチン。
わたしの大切なキッチンだから、使いやすく清潔に、そして楽しく料理がしたいんです🙆💕


ちなみにこうやって撮影することで、部屋を客観視できるのでオススメです。


皆さん今日もお疲れ様でした🙌
皆さんのおかげで、#キッチンリセット部 1000post達成まであとすこし😚💕





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#ドウダンツツジ#枝物#カラー#芍薬#シャクヤク#アジアンタム

今日の夜ごはん


鰯の塩麹フライ
サラダ(サニーレタス、グリーンリーフ、紫キャベツの酢漬け、トマト、新玉ねぎドレッシング)
しめじと揚げの味噌汁
胡瓜と大根のぬか漬け
ひじきとピーマンの醤油麹炒め


今日も安定の美味しさ、塩麹フライ。
鶏肉、木綿豆腐、白身魚に青魚、鮪や鰆でも、なんでも合うから飽きがこないのも🙆💕


そして最近お気に入りの組み合わせが、ひじきとピーマン。
この2つ、合わさることで互いの美味しさを引き立たせてるような気がします❤️
ご飯にもぴったり😋


そして新玉ねぎドレッシング。
以前の紹介したかもしれませんが💦⇩
新玉ねぎをスライスして塩で揉んでから水にさらし、水気を絞ったら、
甘酒、塩麹、お酢、米油を混ぜるだけ。
わたしは多めに作って保存容器に入れています。
お酢や油は好みのもので作ってみてくださいね❤️
作ったその日に食べてもいいけど、1日置いた方が味が馴染んでまろやかに💕
サラダにかけるのはもちろん、トマトや胡瓜、ワカメなんかと和えても美味しいです😋



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#シンプルごはん

今日の夜ごはん


鰹のたたき
甘酒入り出汁巻たまご
かたは(ウワバミソウ)の漬物
蒸しスナップえんどう
ホルモンと春キャベツの醤油麹炒め
蓮根のバルサミコ酢きんぴら


合わせるのは
#吉田酒造
#手取川
#大辛口純米酒


とうとう一升瓶を買ってきてしまいました。←#誰か止めて
片口の酒器が欲しくて探しているのですが、
気にいるものがなかなか見つからず買えずじまいです。。


吉田酒造さん、大好きです。
これからも末長くよろしくお願いします。


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#kurashirufood#dinner#japanesefood#instafood#yummy#麹倶楽部#甘酒#日本酒#sake



主人が息子を連れて本日2回目の公園へ行ってくれたので、束の間のおひとりさまタイム。(午前中にみんなで公園に行ったら、暑すぎたので10分くらいで退散)


咲いた芍薬を眺めて一息ついたら、夕ご飯の支度しよう。


#フラワーベース
#花のある暮らし#花器#暮らし#芍薬#シャクヤク#無印良品#instahome#actus

今日はお野菜たくさん夜ごはん


蓮根のバルサミコ酢きんぴら
ズッキーニのパン粉焼き
豚肉の粕漬け
水菜とトマトの海苔サラダ
スティックセニョールとソーセージのガーリック炒め


ズッキーニは黄色、黄緑、緑の3種類を使いました🙋
薄くスライスしたズッキーニを耐熱皿に並べ、塩をしてオリーブオイルとパン粉と一緒にオーブントースターで焼くだけです。始めにズッキーニだけで焼いて、あとからパン粉を入れました。
蓮根のバルサミコ酢きんぴらは、油で炒めた蓮根に、酒とバルサミコ酢、塩を入れるだけ💕


こういうなんてことない野菜のおかずが一番好きだったりする😋


今夜はビールに加え、
最近お気に入りの
#吉田酒造
#手取川原酒


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#シンプルごはん

今宵も#泡倶楽部

備長まぐろのソテー
アボカド、ルッコラとトマトのサラダ
蛸とじゃがいものオイル煮
バゲット


お刺身用の備長まぐろに、タイムとローズマリー、塩を振って馴染ませ、うすーく小麦粉をまぶしてから半生状態になるようにソテーしました。
アボカドとたっぷりのサラダと一緒にいただきます💕
先週作った【#鰯とじゃがいものオイル煮 】の蛸バージョン🐙💕蛸は噛めば噛むほど旨味がギュギュっと出てくるし、大好きです❤️ちなみにパエリヤにも、蛸を入れるとグンと美味しくなりますよ😋
今日は仕上げのパセリの代わりに、大葉の千切りをこれでもかっ!というくらいたくさん混ぜました❤️


息子は麹納豆とごはん、高野豆腐とみじん切り野菜入りの卵焼きに、ブロッコリーとトマトでした👦💕


#泡倶楽部 の部員も募集中です🍾
皆さんのオススメのお酒あったら教えてください❤️
ちなみにわたしはスパークリングも日本酒も、辛口が好きです💕ワインはピノ・ノワール種が好きです❤️



コメントのお返事、遅くてごめんなさい🙇‍♀️💦
ゆっくりですが、お返事したいのでしばらくお待ちくださいませ🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️



#おうちごはん#夜ごはん#晩ごはん#手料理#料理#デリスタグラマー#クッキングラム#うつわ#ナハトマン#kurashirufood#dinner#japanesefood#instafood#yummy
#シンプルごはん

おはようございます☺︎


寒いか暑いか分からなかった天気も昨日で終わりかな?
今日は夏日になりそうです☀️


朝起きてから、お花の水を換えたり、観葉植物に水をやる時間が好きです☺️
pic中央寄りにあるアジアンタムを入れているベージュの鉢はアクタスで買ったもの。
部屋にすっと馴染む色合いとシンプルなデザインが気に入っています☺️💕


それではみなさま、素敵な週末をお過ごしくださいね💕💕


#キッチンリセット部 ←部員大募集中💕


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#ドウダンツツジ#枝物#アルストロメリア#芍薬#シャクヤク#アジアンタム#アクアス

今日の夜ごはん


牛しゃぶサラダ
しめじと揚げの味噌汁
#麹納豆
胡瓜の糠漬け
木の芽煮
黒米入りごはん


なんだか身体が重くて、ご飯作る意欲が薄れてしまった今日。
牛肉をさっと茹でて塩麹を少しだけ牛肉に和えます。それと水菜とグリーンリーフ、紫玉ねぎ、ラディッシュを和えてサラダに。ドレッシングはポン酢+胡麻油。
あっという間にメインおかず作成🙌


今日は早く寝まーす😴


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#kurashirufood#dinner#japanesefood#instafood#yummy#麹倶楽部#発酵ごはん#塩麹#マミ麹
#シンプルごはん
#徳永遊心#色絵レモンの木

今日のお弁当☺︎
ご飯の右端にあるのは義両親の京都みやげの木の芽煮です🙋


週の真ん中水曜日、ながらストレッチと深呼吸多めで頑張りましょ〜🏃‍♀️🏃‍♀️💕


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今日の夜ごはん


塩麹漬け鰤の竜田揚げ
豆腐の味噌汁
厚揚げと絹さやの照り煮
ズッキーニとトマトのマリネ
黒米入りごはん


①鰤の切り身に酒をしてしばらく置いてからキッチンペーパーで水分を拭き取り、塩麹に漬けておいたものを揚げました🐟
②厚揚げと絹さやの照り煮は、昨日の塩麹漬け鶏もも肉を焼いた時に出た脂に、酒みりん、醤油を少し追加したもので照り煮にしました。
鶏の旨味が染み込んで美味しい😋
③ズッキーニは薄くスライスして生のまま塩をして軽く揉んだら、酢、オリーブオイルで味つけ。そのまま冷蔵庫へ。
それにトマトを和えてみました🍅
さっぱりしてて美味しいよ💕


以上、簡単にレシピ紹介でした🙋


鰤を塩麹に漬けたのは日曜日。漬けてから2日経ってます😋
厚揚げと絹さやの照り煮は昨日の夕食のあとに作りました。
ズッキーニは今日の朝。
帰宅してから作ったのは
・味噌汁
・鰤を揚げる
・ズッキーニとトマトを和える
だけです。


#作ってから気がついたけど
#豆腐と厚揚げ
#大豆かぶり
#😂


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