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Sayaka KAWABE  アジア✈︎世界を旅するウェルネスライター/エディター/インタビュアー/コラムニスト Freelance writer/editor/interviewer/columnist,based in Tokyo🇯🇵📍⇨stories travel/wellness life/#asiatraveller

http://sayakakawabe.tumblr.com/

Eenie, meenie, miney, moe,.....😙
どれにしようかなー、なーんて選ばなくても大丈夫、全部飲めるから!比べるのって楽しいですよね。.
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#代官山 の#ログロード にあるクラフトビールのお店 #springvalleybrewery に行ってきました。大してお酒飲めないのに、やってみたいってだけでオーダーしてしまった、クラフトビールの飲み比べセット。昨夜はたまたま国内線航空会社の#starflyer とコラボしていて、ラッキーなことにそのスペシャルビール付き!かなりどっしり味で、みんなが「うぉー!😱」っていうほどの衝撃でした。ブランドイメージにあったビールをオリジナルで作ってしまうなんてスゴイ。こういうのってどうやって生み出すんだろう。.
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各ひと口しか飲めないくらい弱い私ですが、それでもこんなに味が違うの!?ってわかるくらい個性があって楽しかった〜。飲み比べ&フードとのペアリングができるセットもあってそっちも面白そう…。ぜひまたビール好きな人と行きたいです。
#残りはビール好きが全部飲んでくれました
#飲めないくせに飲みたがる のすみません
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#クラフトビール #代官山 #渋谷 #恵比寿 #ログロード代官山 #スターフライヤー #スタフラ好き #新年会 #スプリングバレーブルワリー #飲み比べ #ビール #飛行機好き

“HOTEL EMANON” daily restaurant ,Tokyo/Japan
一緒にいたファッションスタイリストさんが壁の写真を見て「こんなにトンがった人が彼氏だったら嫌だw」って(笑)。
オシャレ番長って意外とフツー好みだったりするのかな。私はフツーだから強烈な個性の人に惹かれるんだけど🙆‍♀️.
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代官山のレストラン“HOTEL EMAMON”は残念ながらファッションの撮影でしか訪れたことがないんです(名前はホテルだけどレストラン)。週末におしゃべり&ブランチしながらダラダラするのに絶好のロケーション&メニュー!そういう“時間泥棒”的な週末に、最近妙に憧れています…。
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Enjoy 🍰, enjoy our time🍽
テキスタイルと食器のデザイン力、それと「テーブルを楽しむ気持ち」次第で、食卓はぐっと魅力的になる。そんなことをいつも、ある夫婦から教えられます。彼らは身近な存在で子育てとか大変なのを知っているので、隅々まで気が回るのがホントにスゴイと思ってしまいます。.
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ここ2年くらい自分の意識がだいぶ外に向いていたので、人脈も世界観もぐーんと広がったのだけど、家の中のことがおざなりになっていました。外を見るのも大切だけど、まずは基盤をきちんとしなきゃな、と反省しっぱなし。理想はやっぱり内外のバランスが取れていること。成熟社会に暮らす大人たちは、みんなそれができているんだと思います。. .
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Where am I?
ホテル「ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町」35Fのラウンジ。2フロア分の高さがある天井は、巨大なミラーになっていました。だから、この写真は思いっきり上を向いて自撮りしたものなんです。「おいおいステキなラウンジでそんな事するなよ」、ですよね。あまりにきれいでつい…。
私がどこにいるか、わかる?🙋‍♀️
自分で撮ったくせに、自分でもわかりませんw
#目がまわりそう だった
#フォトジェニック
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続・「青家」さんのこと。その日は早朝からのお仕事でたくさん食べていたので、やさしいお食事に癒されながらも「あぁ、今日は食べすぎたかな〜」って思っていたんです。ところが翌朝起きると、疲れはぶっ飛んでるし、胃も快調!体も軽くて、あろうことか空腹😂これにはさすがにビックリしました。“これくらい食べちゃったら翌日こうなっちゃうだろうなぁ”っていういつもの感じが、一つも当てはまらなかったんです。.
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日頃、食べ物と体の関係性についてかなり関心を持って生活してるんですが、やっぱりプロが考えて作るお料理はすごい!と改めて思いました。それと、多分私の体に合っていたんでしょう。だからみんなに当てはまるわけではないと思うけど、そういうお料理に出あえたことは、自分の中で大きな喜びです。.
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写真はこの日の一品料理「五穀の生麩田楽」。表面がこんがり焼かれたモチモチの生麩に上品なお味噌がのってて、一口で食べちゃうのがもったいくらいおいしかった〜❤︎.
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Aoya,restaurant of Kyoto’s obanzai,Tokyo/Japan

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※ほかのメニューも素晴らしかったので、ストーリーズや日を改めて載せますねー。困ったことに写真を無断使用されるケースがあり、載せる写真をセーブせざるを得ないんです😢私はフォトグラファーではありませんが、著作権は放棄してないです…。悪しからず、デス🙏

先日訪れた「青家」さんのディナーでは、初めてということもあり、コースをお願いしました。最後の〆に出てきたのが「季節の石鍋ごはん」。中の具を選ぶことができたので、雑穀米に百合根と松の実を入れてもらうことに。ほかに銀杏も一緒に炊き込んであり、見た目もきれいな石鍋がお目見え!百合根と銀杏のホクホクした食感に癒される、まろやかで味わい深いごはんでした。.
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実はこの日、朝5時起き&7時シューティングという極寒ロケに1日立ち合って、だいぶ体力を消耗していたんです。それを言い訳に朝の🍙もランチの🍚もモリモリ食べてたのに、の・に!コースの最後に出てきた〆のごはんも軽々ペロリ。私の胃がデカイのかもしれないけど、そのくらいスルスルーっと身体に入ってく感じ、疲れてたから余計に顕著でした。.
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翌日の朝もびっくり体験をしたのですが、長くなりすぎたので次回にします…。
#熱く語ると長くなっちゃってすみません

Aoya,restaurant of Kyoto’s obanzai,Tokyo/Japan

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Aoya,restaurant of Kyoto’s obanzai,Tokyo/Japan
昨夜のこと。以前からずっとずっと訪れてみたかった中目黒「青家」のディナータイムに。私が長らくファンでいる料理家・#青山有紀 さんの、薬膳をベースとした京おばんざいと韓国家庭料理のお店です。.
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ランチは何度か伺ったことがあったんですが、夜は会員制と聞いていたので、いつかご縁ができるまで待とうと諦めていました。それが最近、1階席は紹介がなくても予約できると知り、念願の訪問に至ったわけです。.
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しかも、“ここに行くならこの人たちと”って思っていた2人と1年ぶりくらい(?)にタイミングが合って、めちゃくちゃ嬉しかった。ステキなお料理の数々と、びっくり体験はまた次回。
#今年これを超えるお料理が果たしてあるのか
#まだ1月なのに
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小麦色の誘惑🥖#ilovebread
パンを食べ出すと止まらないので、普段はあえて買わないようにしているんです。なんだけど、そんな自分的ルールを覆すようなパンに、またもや出あってしまったー😂。電車を乗り継いで今すぐ買いに行きたい!それは、遠方から訪れる人もいるという#駒場東大前 の #ルルソール のパンです。私が食に関して絶対的な信頼を寄せている @thaifoodwriter さんがわざわざ買ってきてくれました。ありがとうございます!.
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イチジクの形をした「パン オ フィグ」なんて、見た目からして可愛くて感涙。モチモチした生地の中にドライイチジクがごろっと入っていて、噛むほどに美味しいのです❤︎果肉からかすかに浸み出る水分とツブツブした小さな種が、生地の食感をどんどん味わい深く変えていく。それがもう自分的に好みすぎ…(書き出すと止まらないので、この辺にしておきます)。.
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ちなみに奥に写ってるのは、これまた昨日クライアントさんに頂いた#神戸元町 #菓子工房パオデロ の焼き菓子。知る人ぞ知る名店だそうです。.
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“お土産は結局ど定番がいちばん” 説を唱えたこともあったけど、自分のことを思い、わざわざ選んで買ってきてくれるという気持ちは、やっぱり心に沁みるものです。2018年も年始から幸せ続き🙏
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ホテルにはいろんな出会いが待っているから、たまらなく好きなんです。ローカルの人々と触れ合うきっかけも、私の場合まずホテルから始まると言っても過言ではありません。
自分にとっていいホテルは、必ずしも値段が高いばかりじゃない。例えば眺望が良くなかったとしても、めちゃくちゃいい香りのするバスルームが待っていたら帳消しだし、スタッフが少なくても、使われている家具や食器1つ1つにこだわりが見えたら愛を感じるし。その国で人気のあるコーヒーや紅茶、アメニティやファブリックのブランドもホテルで知ることが多い。だから、見識を広げる場でもあるんです。
写真はヘルシンキで1泊だけした#hotelhelka 。老舗なのにカジュアルで全く気取ってなかったり、思わず見とれちゃうくらい美しい#アルヴァアールト の家具が使われていたりと、オンリーワンな感じが“どストライク”でした。
#ilovehotels
#ホテル好き
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Korean cosmetic💕💕
Souvenir from Seoul 🇰🇷
いつもお世話になっているディレクターさん(男性!)から、ソウルのお土産。うれしー。
韓国コスメについては全然詳しくないのですが、今までいただいたもので「これはちょっと…。」ってのが1つもない。男性なのにスゴイ目利き👀!それとも、韓国コスメのレベルが高すぎるの?
ご縁がなくて、というか私の偏食っぷりが問題で、なかなかソウルに行く機会を得られないのですが、今年こそは!と思っています。発酵食品や野菜たっぷりのお料理、韓方スープをハフハフしながら食べたり、よもぎ蒸ししたり…(妄想)。冬に溜まったものをデトックスしたいな。
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Lounge at 35F, The Prince Gallery Tokyo Kioicho/Japan
東京の悦楽は上空にある。
「都心の逃げ場は高いところ」論は私的にホテルでも言えることで、都会のステイケーションは限りなく上へ向かいたい。以前記事でこういう内容を書いたら、共感してくれる人が多くいました。
高いところは刺激的。けれど、常識から外れた場所にいるという感覚が快感へ変わり、ふっと心が軽くなる。普段から高いところで暮らしている人には当てはまらないかもしれないけど、やっぱり異次元だな、と思います。
晴れた日の午後、ホテル「ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町」のラウンジバーを、1フロア上の36階から。絶対に美しいであろうここからの夜景を、いつか見てみたいです。
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Weekdays special! “MEALS”
South Indian restaurant “nandhini” Kiyosumi-shirakawa,Tokyo/Japan
南インド料理の名店「ナンディニ」の平日限定スペシャルメニュー「ミールス」1300円。コレ、ずっと食べたかったやつ〜!
ミールスというのは南インドの定食のこと。2年くらい前からミールスにややハマり、いろんなお店で試しているんですが、意外と近所の、しかも名店のを逃したままでした。.
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結論。大ボリューム!(笑).
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さすが下町。お値段1050円の「ミニミールス」と迷ったんだけど、こっちでもイケると思ったんですよねー。お味はもちろん満足だったんでぜひぜひリピしたいんですが、次もきっと残してしまいそうで忍びない😂
けれど、これだけたくさんのカレーやおかずがついてくるのは「ミールス」だけ。ポリヤルをオムレツに挟んだり、サンバルとラッサムをちょっとだけ混ぜてバスティマライスと食べたり、楽しみ方は無限大∞なのです。こりずにまた頼みそう。
#混ぜない派
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