dsalgadog A segunda parada do roteiro foi o “Auberge de Poteaupré” da Chimay. Infelizmente a visita na Chimay não foi exatamente como eu havia programado. Por inexperiência e também devido ao fato de não conhecer a estrada, acabei gastando muito tempo entre Paris -> Orval -> Chimay. Como foi relatado anteriormente, a Abadia da Orval tem muito a ser visto e acabamos saindo de lá muito tarde. Foi uma aventura o caminho até o albergue da Chimay (aproximadamente 200km), com direito a ficar perdido nos arredores da cidade de Chimay, encontrar a fábrica as 20:30 da noite com duas funcionárias apenas que estavam lá de saída, e ao pedir informação elas irem dirigindo o carro delas na frente e nós fomos seguindo até o albergue, tudo isso com chuva e a -2°C... Duas almas abençoadas, sem elas dificilmente teria achado o destino final. Chegando ao albergue minha surpresa, não havia mais nenhum funcionário e o restaurante já estava fechado, ao subir uma escada lateral que dá acesso a hospedaria encontro um porta de vidro com um bilhete colado pelo lado de dentro com meu nome escrito falando “use o código XXXX para abrir a porta, a chave do seu quarto está na mesa ao lado, aproveite a estadia”. Qualquer pessoa poderia entrar. O albergue fica na parte superior da lojinha e do restaurante da Chimay, é composto por apenas 7 quartos decorados com as cores das cervejas lá vendidas (fiquei no Chimay Blue). Como o restaurante estava fechado, tive que me contentar com o frigobar, o que não foi nada difícil, na foto o resultado... #Trapista #RoteiroTrapista #TrappistRoute #Trappist #Belgium #Belgique #Bélgica #België #Instabeer #Beer #Cerveja #AubergeDePoteaupré #AubergeDePoteaupre #ChimayAbbaye #Abbaye #Chimay #ChimayRed #ChimayTriple #ChimayBlue 1mon
  •   djpaty E comeram o q?? 1mon

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dsalgadog Uma pausa no roteiro Trapista para #EitaQueNatalTaAfundando!!!
Voltando pra casa com emoção, a Av. da Integração está assim!!! #chuva #alagamento #natalcabaré #natalcabaret
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1mon dsalgadog
Normal David Salgado Gonzaga
dsalgadog Na foto anterior postei a Petite Orval, essa agora é a Orval em garrafa com quase um ano de "prateleira". Os sabores são totalmente diferentes, assim como o aspecto, da pra perceber facilmente pela espuma. A Petite Orval possui 4,5% de álcool e é bem fácil de beber, com um sabor do malte bem aparente e o familiar aroma da cerveja da abadia. Já a Orval em garrafa é uma cerveja bem complexa com diversos aromas e sabores, daria pra gastar muitas linhas aqui descrevendo. Quando engarrafada possui 5,2% de álcool, dependendo do tempo de prateleira pode chegar até 7,2%. Foi uma ótima experiência degustar a Petite Orval, porém, sem dúvida, fico com a Orval em garrafa, de preferência com mais de 6 meses de produção. #Trapista #RoteiroTrapista #TrappistRoute #Trappist #Belgium #Belgique #Bélgica #België #Instabeer #Beer #Cerveja #AbadiaOrval #OrvalAbbaye #AbbayeOrval #Abbaye #Orval #PetiteOrval #OrvalVert #AlAngeGardien #AmbassadeurdOrval 1mon
  •   milaf123 Foto bonita danada... Fiquei até com vontade de tomar uma agora!! #fototop 1mon
  •   dsalgadog @milaf123 tu num beeeeeeebe!!! 1mon
  •   milaf123 Pra vc ver como ta bonito!! Até quem não bebe, baba! 1mon
  •   djpaty Adoro espumas 1mon

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dsalgadog Minha Orval Vert ou para os mais íntimos, Petite Orval lá no À L'Ange Gardien !! Gostosa bagaray!!! 😎 ABV: 4,5% enquanto a Orval tem o ABV: 6,2%. #Trapista #RoteiroTrapista #TrappistRoute #Trappist #Belgium #Belgique #Bélgica #België #Instabeer #Beer #Cerveja #AbadiaOrval #OrvalAbbaye #AbbayeOrval #Abbaye #Orval #PetiteOrval #OrvalVert #AlAngeGardien #AmbassadeurdOrval 1mon
  •   besadabeer @dsalgadog a minha quebrou na mala 1mon
  •   dsalgadog @besadabeer trouxe 13 taças na bagagem de mão... Nenhuma quebrada!! 😀 1mon
  •   besadabeer Eu sempre trago na mala de porão, não sabia que podia trazer na mala de mão, no final do ano trouxe 40 garrafas e 4 taças, não quebrou nada 1mon
  •   dsalgadog @besadabeer agora traga suas taças na bagagem de mão!! Eu gosto de viajar com uma malinha de cabine, e nela coloco os copos e taças... Nessa viagem trouxe tb 35 garrafa, dessas 35, 24 vieram em uma caixa de plástico da La Trappe. Embalei com papelão e despachei... Vou falar disso mais pra frente!! Hehehehehe 1mon
  •   dsalgadog Garrafas* 1mon
  •   besadabeer Bom saber fico mais feliz em saber q vou poder comprar varias taças agora nos EUA, estou pensando em despachar 2 caixas só com cerveja, fala até maio, pois é quando viajo, rs 1mon
  •   djpaty Trouxe vidro na bagagem de mão?!!! Como assim?!! Não pude trazer papinhas, tive q criar um caso! 1mon
  •   dsalgadog @djpaty talvez o detalhe seja o conteúdo do potinho... Os caras nem encrencaram com as taças e olha que passaram no RX!! 1mon

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dsalgadog Depois da visita à abadia e uma passadinha na lojinha, nada mais justo que sentar no À l'Ange Gardien (café oficial da Orval, novinho, que fica quase em frente a Abadia). Neste restaurante é servida uma versão da Orval na pressão que se chama Petite Orval ou Orval Vert. É uma cerveja diferente da Orval em garrafa. A Orval Vert acaba tendo um teor alcoólico menor, dry hopping mais perceptível e sem aquele toque do Brettanomyces que é bem característico da Orval em garrafa. Eu, particularmente prefiro a da garrafa, entretanto a Orval Vert é uma cerveja top... Outra informação muito interessante é que a cervejaria da Orval confere um título aos bares belgas que servem sua cerveja na temperatura ideal e no copo correto. No bar que receber este título certamente você também vai poder escolher entre uma garrafa novinha e uma garrafa com pelo menos 6 meses de fabricação. Neste abençoados bares você encontrará uma plaquinha com os dizeres "Ambassadeur d'Orval". No vídeo é exatamente a visão interna do restaurante e a garçonete está servindo meu Petite Orval.

#Trapista #RoteiroTrapista #TrappistRoute #Trappist #Belgium #Belgique #Bélgica #België #Instabeer #Beer #Cerveja #AbadiaOrval #OrvalAbbaye #AbbayeOrval #Abbaye #Orval #PetiteOrval #OrvalVert #AlAngeGardien #AmbassadeurdOrval .
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dsalgadog A lojinha da Orval é bem voltada mesmo para os artigos religiosos da Abadia, existem bastantes livros de oração, imagens...
Acredito que o fato de a Orval ter apenas um tipo de cerveja disponível, e também existir o restaurante da abadia próximo (À l'Ange Gardien), contribua para que não haja tanta exposição da cerveja. De artigos cervejeiros, apenas abridor, copos e a própria cerveja. Os queijos ganham destaque aqui. É uma estrutura bastante sofisticada, só lembramos que estamos em um mosteiro devido aos artigos religiosos que lá estão... #Trapista #RoteiroTrapista #TrappistRoute #Trappist #Belgium #Belgique #Bélgica #België #Instabeer #Beer #Cerveja #AbadiaOrval #OrvalAbbaye #AbbayeOrval #Abbaye #Orval
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dsalgadog Sala de áudio-visual em um prédio da antiga Abadia da Orval. Em cada "concha" dessas é explicada cada etapa da brassagem. Em outras duas salas deste mesmo prédio existem um museu, contando toda a história da cervejaria Orval, e em outra sala uma esquema de brassagem antigo, completo. Vale a pena D+!!! #Trapista #RoteiroTrapista #TrappistRoute #Trappist #Belgium #Belgique #Bélgica #België #Instabeer #Beer #Cerveja #AbadiaOrval #OrvalAbbaye #AbbayeOrval #Abbaye #Orval 1mon
  •   cervejaecomida Cara muito top sua viagem hein!?!? Show! 1mon
  •   dsalgadog @cervejaecomida realmente, foi fantástica... Juro que acabei de voltar e já estou com um gostinho de quero mais!!! 1mon
  •   cervejaecomida Da um jeito de imigrar hehehehe 1mon
  •   dsalgadog @cervejaecomida projeto de vida!!! Trabalhar plantando e colhendo lúpulo na Bélgica!!! O pagamento?! Em cerveja!!! 😬 1mon
  •   djpaty Muito linda essa sala. 1mon

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dsalgadog Terceira postagem da visita a Abadia da Orva, a próxima será falando da lojinha do mosteiro e por ultimo, mais uma (ou duas... quem sabe três...) falando do restaurante À l'Ange Gardien.

Está imagem que vocês estão vendo, é a única visão que se consegue ter da nova abadia quando se faz uma visita normal, aberta ao público. Como os próprios monges pregam, o local deles é quase que um templo sagrado e eles não curtem muito que visitantes fiquem "invadindo" este espaço (inclusive a cervejaria e queijaria). Como já falei, o monastério foi reconstruído diversas vezes durante a sua longa história até o século 18. Devido ao fato da região estar passando por um período de prosperidade, houve um grande estímulo em a comunidade construir, no centro do vale, um monastério totalmente novo, com um estilo neo-clássico.
Em 1793, as tropas da revolução francesa destruíram também essas nova construção e durante todo o século 19 a Orval se manteve em ruínas e como uma área totalmente improdutiva. Somente no ano de 1926 os monges Trapistas Cistercienses voltaram as terras, e sob a liderança do sacerdote Marie-Albert Van der Cruyssen retomaram o mosteiro mantendo até hoje a mesma estrutura e extremamente produtivo.

A nova abadia abre as portar para que pessoas comuns se hospedem, porém eles fazem questão de informar que esta hospedagem será única e exclusivamente para um momento de reclusão e meditação, e se você for em casal, será um quarto para cada pessoa (e não tem cerveja lá). Estes quartos são exatamente como os dos monges... Segundo a lenda, com o mínimo de conforto.
Alguém arrisca?!?! #Trapista #RoteiroTrapista #TrappistRoute #Trappist #Belgium #Belgique #Bélgica #België #Instabeer #Beer #Cerveja #AbadiaOrval #OrvalAbbaye #AbbayeOrval #Abbaye #Orval
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  •   djpaty Interessante... 1mon

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dsalgadog Visão interna da antiga Abadia da Orval. Aqui você pode andar em todos os cômodos das antigas instalações e em cada uma delas ler um pouco da história. Segundo é contado lá, a primeira igreja foi construída neste local em 1070, por monges beneditinos vindo da Itália. A partir de 1132, devido a chegada de monges enviado por St. Bernard, a Orval se tornou finalmente um monastério cisterciense. Este monastério sofreu diversos colapsos, incêndios e foi até alvo de guerra no decorrer dos séculos seguintes, sendo ré-construído diversas vezes. Em 1793 as tropas francesas destruíram por completo as instalações. 1mon

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dsalgadog O primeiro destino escolhido foi a Abadia da #Orval. Este foi o trecho mais distante do roteiro que vem a seguir, foram aproximadamente 300km de carro da Paris até a abadia, também conhecida na região como Abbaye d'Orval. Esta abadia/cervejaria produz apenas um tipo de cerveja e em apenas dois dias do ano abre suas portas para visitas.

Infelizmente não tive essa oportunidade de entrar na nova abadia, mesmo assim ainda há muito o que visitar lá. A antiga abadia (que foi destruída totalmente por tropas napoleônicas) fica aberta ao público e no prédio da antiga cervejaria foi montado um pequeno museu da Orval, com exemplares de garrafas, copos, maquinas antigas e outros diversos itens com tudo aberto ao público.

Esta foto postada é a visão que se tem quando chegamos a Abadia. Em seguida postarei outros momentos da visita.

#Trapista #RoteiroTrapista #TrappistRoute #Trappist #Belgium #Belgique #Bélgica #Instabeer #Beer #Cerveja
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2mon dsalgadog
Normal David Salgado Gonzaga
dsalgadog Bem galera, atendendo alguns pedidos que recebi nos últimos dias (principalmente de amigos cervejeiros), vou iniciar uma série de postagens (esta é a primeira) falando a respeito da viagem que fiz com Priscilla agora em fevereiro. Essa viagem não foi exclusivamente um #RoteiroCervejeiroTrapista, porém acabamos visitando 7 #Abadias produtoras de cerveja, sendo 5 delas na Bélgica (#Achel, #Chimay, #Orval, #Westmalle e #Westvleteren) uma na #França (#MontDesCats) e uma na #Holanda (#LaTrappe). Hoje existem 10 mosteiros #Trapistas que produzem #Cerveja, os três que ficaram de fora foram #Rochefort (Bélgica), #Engelszell (#Austria) e #Spencer (#EUA). Outro ponto que vale salientar é que os monges fazem uma restrição absurda que haja visita dentro do mosteiro, na linha de produção deles. Então, não esperem que eu mostre aqui um monge brassando sua cerveja. É possível agendar e alguns mosteiro uma visita, em datas previamente determinadas e que são geralmente no verão (o que não foi o caso). Como o mundo não se resume apenas as cervejas trapistas e também um exclusivo #RoteiroTrapista, acabamos parando em outras cervejarias da região que ficavam no caminho (#StBernardus #HetAnker #DeHalveMaan). Na foto da postagem está todo o roteiro feito entre as cervejarias, não levando em consideração os extras e visitas turísticas. No total rodamos aproximadamente 2.200km, entretanto este trajeto postado tem apenas 1.100km aproximadamente.

Vamos ver como isso vai desenrolar!! E antes de começar com o primeiro destino (devo postar amanhã) só avisando, vou concentrar tudo apenas no instagram, então os amigos do facebook que quiserem acompanhar segue meu perfil @dsalgadog
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  •   dsalgadog Segue uma breve descrição (copiada da net mesmo) do que se trata exatamente esta rodem trapista, o porque destes monges decidirem produzir cerveja e o que é necessário para que uma cerveja receba o tão sonhado selo. "A Ordem Cisterciense da Estrita Observância, mais comumente chamada de Trapista, é uma ordem católica de monges que seguem a regra Beneditina que prega obediência, pobreza, humildade e silêncio, conciliando a vida monástica entre o trabalho, o estudo e a meditação. Eles resolveram fabricar produtos para poderem sustentar as abadias com a venda.
    Esses monges fazem de tudo: pão, cerveja, mel, carne, queijo, licor, champagne, chocolate, cosméticos... Das 18 abadias quem compõem a Associação Trapista Internacional, somente 10* produzem as tais cervejas. Então, Trapista não é um estilo.
    Para um mosteiro poder comercializar uma cerveja com o selo trapista ela tem que ser fabricada sob algumas regras: - A cerveja deve ser fabricada dentro das paredes do mosteiro trapista pelos próprios monges ou sob a sua supervisão;
    - A cervejaria deve ser subordinada ao mosteiro e deve ter uma cultura empresarial condizente ao projeto de vida monástica;
    - A cervejaria é quase filantrópica, sem fins lucrativos. Os recursos são para o sustento dos monges e para a preservação da abadia. O que sobra é usado em causas sociais ou doado para pessoas carentes;
    - A cerveja trapista é de uma qualidade impecável, que é controlada permanentemente." 2mon
  •   cervejaecomida Muuuuuito top!!! 2mon
  •   rodolfobuz Gostei garoto 2mon
  •   crysqueiroz Depois publica um livro.. Eu compro.. MAIS de um... Pq com ctz conheço vários amigos que iam adoras ler a respeito!!! 2mon
  •   gomesce Muito massa! Vou acompanhar. 2mon
  •   cervejaecomida David, tive que postar esse seu relato no meu site, dê uma olhada: http://cervejaecomida.com/explorando-as-cervejas-belgas/ 1mon
  •   dsalgadog @cervejaecomida muito legal Rogério, fica esperto que hoje tem mais. :) Pra complementar segue a legenda de cada ponto marcado no mapa. A - Residência de um primo que fiquei hospedado na França;
    B - Orval;
    C - Chimay;
    D - St. Bernardus;
    E - Westvleteren;
    F - Mont des Cats;
    G - De Halve Maan;
    H - Achel;
    I - La Trappe;
    J - Westmalle;
    K - Het Anker. 1mon
  •   crisvh @rafaelolopes anota aí !!! 1mon

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dsalgadog Essa veio na mala diretamente da #Bélgica . Uma cerveja não pasteurizada, fabricada com três leveduras essa #Blonde tem uma cepa de levedura original da #AbadiaDeSintStefanus . Excelente pedida. #craftbeer #cervejaartesanal #cerveja #instabeer #belgië #belgium #SintStefanus #belgique #cervejaespecial 2mon

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dsalgadog La Trappe na pressão. Sem dúvida nenhuma, essa é a Trapista com maior tino comercial. O "Proeflokaal La Trappe" ou restaurante, pub, café... é muito agradável e da pra passar facilmente o dia todo lá bebendo as 8 opções de cerveja, todas na pressão. E sem falar nos pratos e sobremesas, todos com um toque de cerveja na receita. #LaTrappe #roteirotrapista #proeflokaallatrappe #beer #intabeer #cervejatrapista #craftbeer #trapistbeer #trapistrote #cervejaartesanal #netherlands 2mon

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2mon dsalgadog
Normal David Salgado Gonzaga
dsalgadog E não é que tinha uma Trapista na fronteira da Bélgica com a Holanda... Fomos lá e bebemos tb!! #achel #achelkluis #roteirotrapista #beer #cerveja #cervejatrapista #craftbeer #netherlands #belgië #instabeer #trapistrote 2mon

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dsalgadog Mais uma cervejaria visitada., apesar de não ser Trapista... De Halve Maan, fica em #Bruges e produz as Straffe Hendrik e as Brugse Zot, essa aí da foto é a #StraffeHendrik #Tripel com 9% de teor alcoólico!! #craftbeer #cervejaartesanal #belgique #bélgica #belgië #belgium #instabeer #DeHalveMaan #cerveja #roteirotrapista 2mon
  •   milaf123 Ta guardando as tampinhas p colocar no quadro?? Essa é bem bonitinha. 2mon
  •   dsalgadog To sim @milaf123 , tracei uma meta pessoal, vamos ver se da certo... :D 2mon
  •   milaf123 Kkkkkkkkkkkkk eu to me embriagando só com suas fotos! tas no paraíso , ein?! 2mon

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dsalgadog Mais uma abadia visitada, mais um cerveja na conta... Mont des Cats. #craftbeer #cervejatrapista #cervejaartesanal #beer #intabeer #belgië #bélgica #belgique #montdescats #roteirotrapista 2mon

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2mon dsalgadog
X-Pro II David Salgado Gonzaga
dsalgadog Chupa essa manga!!! Fui lá, bebi a Westvleteren 12 (a melhor e mais difícil cerveja do mundo), consegui comprar 6 garrafas e cá estou!!! Pra comprar é preciso registrar a placa do carro com antecedência, e certamente isso não rolou!! Quem quiser saber um pouco mai da mística procura no Google Westvleteren!!! #craftbeer #tapista #westvleteren #westvleteren12 #intabeer #amelhorcervejadomundo #cervejatrapista #trapistbeer #beer #belgië #bélgica #instabeer #indevrede 2mon

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dsalgadog As ruínas da antiga abadia da Orval, que foi destruída por dois incêndios. Aqui é onde é feita uma das cervejas mais complexas que já tomei. #orval #belgique #bélgica #belgië #craftbeer #cervejatrapista #trapistbeer #intabeer #beer #orvalabbaye 2mon

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dsalgadog Cervejinha artesanal francesa com chucrute da região da Alsacia!! #cerveja #cervejaartesanal #beer #craftbeer 2mon

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